דעם יקערדיק רעצעפּט פֿאַר עקסטרע-פויסט וואַניל קאַפּקייקס מיט שאָקאָלאַד טשיפּס איז אַ משפּחה פאַוואָריטעס און גאנץ פֿאַר אַ פאָרשלאָג ווי אַ פֿאַרבייַסן, אין טיי צייַט אָדער ווי פּאַרטיי עסנוואַרג. זיי אויך טייל מאָל קענען דערשייַנען אויף אַ iftאַר טיש ווען ברייקינג די פעסט אין ראַמאַדאַן .
פראָסט די קאַפּקייקס אויב איר ווי, אָבער זיי זענען גלייַך געשמאַק קלאָר. זינט די קוואַליטעט פון שאָקאָלאַד טשיפּס אין מאָראָקקאָ קענען זיין יפפי, אַ גוט אָלטערנאַטיוו איז צו האַנט טשאָפּ קוואַליטעט פינצטער באַקינג שאָקאָלאַד אָדער אַ שאָקאָלאַד באַר פֿאַר רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר שאָקאָלאַד טשיפּס. אין דעם פאַל, די וואַניל שטיקל איז פלייווערפאַל גענוג אַזוי סקיפּינג די שאָקאָלאַד טשיפּס וועט זיין פייַן.
איר אויך קענען פּרובירן מאכן קאַפּקייקס ניצן די טייג פון די מאָראָקקאַן יאָגורט שטיקל אָדער מאָראָקקאַן מאַראַנץ שטיקל רעסאַפּיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אונסעס ונסאַלטעד פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 1/2 טעפּלעך צוקער
- 4 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 teaspoons
- וואַניל עקסטראַקט (אָדער 3 פּאַקיץ וואַניל צוקער)
- 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- נויט פון זאַלץ
- 1 גלעזל מילך
- Optional: 1/2 cup chocolate chips (or finely chopped semisweet or dark chocolate)
ווי צו מאַכן עס
- היץ דיין ויוון צו 375 F (190 C). גריס און מעל קאַפּקייק טינז אָדער שורה זיי מיט פּאַפּיר ליינערז.
- אין אַ גרויס שיסל ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן צוזאַמען די פּוטער און צוקער ביז די געמיש איז ליכט און קרימי. לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. קאָך אין וואַניל.
- אין אַ באַזונדער מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ. לייג די מעל געמיש אָלטערנאַטלי מיט די מילך צו די קרעאַמעד פּוטער און צוקער געמיש. קלאַפּן אויף נידעריק גיכקייַט נאָר ביז אַ גלאַט, דיק טייג פארמען. טאָן ניט איבער מישן. איר קענען קאָך די שאָקאָלאַד אין די טייג איצט אויב איר ווי, אָדער לייגן עס אין די ווייַטער שריט.
- לעפל די טייג אין די צוגעגרייט קאַפּקייק ליינערז, פילונג אַ ביסל מער ווי האַלב פול. Top יעדער מיט אַ שפּריצן פון געהאַקט שאָקאָלאַד אָדער אַ ביסל שאָקאָלאַד טשיפּס אויב איר האָט נישט צוגעגעבן צו די טייג אין דעם שריט אויבן.
- באַקן די קאַפּקייקס ביז שטעלן און גאָלדען אין קאָלירן, בעערעך 15-17 מינוט. די קאַפּקייקס זענען געטאן ווען אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין די צענטער קומט ריין.
- לאָזן די קאַפּקייקס צו קילן אין די פּאַן פֿאַר עטלעכע מינוט איידער אַריבערפירן צו אַ געשטעל צו קילן גאָר.
- אַמאָל גאָר קולד, קראָם די קופּקאַקעס אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע טעג, אָדער פֿאַר מער אין די פריזער.
קופּקאַקעס האָבן וואָרלדווידע אַפּיל
קופּקאַקעס האָבן געמאכט זייער וועג צו מאָראָקקאָ, ווו די געשמאַק ביסל קייקס קענען זיין געפונען ווי פּאַקידזשד סנאַקס, בעקערייַ-געמאכט סוויץ אָדער היים-בייקט טריץ. קאַסאַבלאַנקאַ אַפֿילו האט אַ ספּעציאַליטעט קאַפּקייק קראָם גערופן דזש'אַדאָרע ליי קופּקאַקעס ("איך ליבע קופּקאַקעס").
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 189 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 61 מג |
| סאָדיום | 140 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |