דעם שנעל און פּשוט רעצעפּט פֿאַר הינדל מיט גרין און רויט פּעפּערז קומט צוזאַמען געשווינד אין אַ פלייווערפאַל סאָוס. דינען איבער סטימד רייַז אָדער דיין באַליבט אַסיאַן לאָקשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט הינדל בריסט (באָנאַלד, הויטללט)
- 1 גרין גלאָק פעפער
- 1 רויט פעפער פעפער
- 1 מאַראַנץ גלאָק פעפער
- 2 גרין אַניאַנז
- 1 לעפל ינגבער (מינסט)
- 3 טעפּלעך ייל (פֿאַר טיף-פריינג, אָדער ווי דארף)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז רויט ווייַן עסיק (אָדער באַלסאַמיק אָדער רויט רייַז עסיק)
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/4 לעפעלע טשילע פּאַפּ (מיט קנאָבל)
- 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1 יי ווייַס
- 2 טיספּונז ליכט סוי סאָוס
- 2 טיספּונז פינצטער סוי סאָוס
- 1 לעפל מאַראַנץ
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די הינדל אין 1-אינטש קובעס. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די הינדל קובעס געזונט מיט די מאַרינייד ינגרידיאַנץ. מאַרינירן די הינדל פֿאַר 15 מינוט.
- שנייַדן די פּעפּערז אין האַלב, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אין קובעס. שנייַדן די גרין אַניאַנז אויף די דיאַגאָנאַל אין 1-אינטש ברעקלעך. צעהאַקן די ינגבער.
- היץ די ייל פֿאַר טיף-פריינג צו 360 דיגריז פאַהרענהעיט. לייג די הינדל קובעס. טיף-פּרעגלען ביז גילדענע ברוין, סטערינג צו באַזונדער די יחיד קובעס. פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
- אַראָפּנעמען אַלע אָבער 2 טייבאַלספּונז ייל פון די וואָק. לייג די ינגבער און קאָך-פּרעגלען ביז עראַמאַטיק (וועגן 30 סעקונדעס). לייגן די גרין פעפער. סטיר-פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט, און לייגן די מאַראַנץ פעפער. טרער-פראָפן בעקיצער, דעמאָלט לייגן די רויט פעפער. שפּריצן די עסיק איבער. קאָך אין די צוקער און זאַלץ.
- לייג די הינדל קובעס צוריק אין די וואָק. קאָך אין די טשילע פּאַפּ און די גרין ציבעלע. אַראָפּנעמען פון די היץ און קאָך אין די סעסאַמי בוימל. דינען הייס איבער רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 329 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 567 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |