בולגאַריש דראַב סאַרמאַ איז אַ הויפּט קורס פון קרבן געמאכט מיט געהאַקט לאַם אָדער קעלבער לעבער און רייַז, טאַפּט מיט אַ סייווערי יי קאַסטערד באַוווסט ווי זאַליווקאַ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט לאַם אָדער קאַלב ס לעבער, געוואשן, טריממעד, און געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 באַנטשיז געהאַקט גרין אַניאַנז
- 1/2 טעפּל לאַנג-קערל ווייַס רייַז, רינסעד
- 2 טעפּלעך הייס לאַם אָדער רינדערנס לאַגער
- 1 לעפל געהאַקט פריש מינץ
- 2 גרויס עגגס, געשלאגן
- 1 טעפּל קלאָר יאָגורט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון , סוטע לעבער אין פּוטער. ווען קימאַט געטאן, לייגן אַניאַנז און סוטע אַ ביסל מינוט. לייגן ויסגעשעפּט רייַז און סאָוס, קאָוטינג מיט פעט.
- לייגן הייס לאַגער, זאַלץ, און פעפער צו טעם און מינץ. ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן און מליען 20 מינוט.
- היץ ויוון צו 350 דיגריז. אַריבערפירן צו אַ גריסט 9-אינטש-דורך-13-אינטש פּאַן. פאַרבינדן עגגס מיט יאָגורט צו מאַכן די קאַסטערד ( זאַליווקאַ ) און פאַרשפּרייטן איבער לעבער-רייַז געמיש. באַקן 10-15 מינוט אָדער ביז קאַסטערד גאָלדען ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 515 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 280 מג |
| סאָדיום | 172 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |