בראַוניז זענען געשמאַק, אָבער זיי קומען מיט איין פּראָבלעם: עס איז שווער צו האַלטן עס. אויב איר ניטאָ אַ שאָקאָלאַד פאַנאַטיקאַל, עס איז עפּעס יריזיסטאַבאַל וועגן אַ פּאַן פול פון בראַוניז. זאל ס פאַרריכטן אַז אַרויסגעבן און דאַונסייז די רעגולער פּעקל פון בראַוניז צו מאַכן גענוג גענוג פֿאַר איין אָדער צוויי מענטשן.
אַלץ איר ליבע וועגן בראַוניז קענען זיין געפונען אין דעם גרינג רעצעפּט. זיי זענען געשמאַק, אָנגעפילט מיט שאָקאָלאַד, קרוכלע אויף די עדזשאַז, און ווייך אויף די ין. עס ס די גאנץ מייַכל פֿאַר די צייט ווען שאָקאָלאַד קרייווינגז שלאָגן אָבער איר נאָר קענען נישט מאַכן אַ וואָך אָנגעפילט מיט בראַוניז.
דעם רעצעפּט ניצט אַ 6 קס 6-אינטש באַקינג פּאַן. אויב איר טאָן ניט האָבן איין, אַ 4 קס 8-אינטש לאַבן פּאַן אָדער כּמעט קיין קליין באַקינג שיסל וועט אַרבעטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל צוקער
- 5 טייבאַלספּונז + 1 לעפעלע קאַקאַאָ פּודער
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע
- באַקינג פּודער
- 2 אונסעס פּוטער
- 1 גרויס יי
- 1/2 לעפעלע
- וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- שמירן און מעל אַ 6 קס 6-אינטש באַקינג שיסל אָדער פּאַן (אָדער אַ 4 קס 8-אינטש לאַבן פּאַן).
- אין אַ מיטל מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די צוקער, קאַקאַאָ פּודער, מעל, זאַלץ, און באַקינג פּודער.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין טעפּעך איבער נידעריק היץ, קיל, דעמאָלט וויסק אין יי און וואַניל.
- אָנלייגן די פליסיק געמיש אין די טרוקן געמיש.
- סקראַפּ אין דיין צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- באַקן פֿאַר 25 מינוט.
- לאָזן צו קילן אויף אַ באַקינג געשטעל.
ווען ביסט דיין בראַוניז געשווינד?
דער שליסל צו אַ גרויס בראַוני איז צו דערגרייכן אַ וואָג צווישן פאַדזש-ווי און שטיקל-ווי טעקסטשערז. עטלעכע רעסאַפּיז טענד צו זיין געוויינטלעך פאַדזשי און אנדערע זענען מער ווי אַ שטיקל. דעם איינער איז רעכט אין דער מיטן כאָטש איר קענען סטרויערן די באַקינג צייַט צו באַקומען דיין ידעאַל בראַוני.
אין אַלגעמיין, איר ווילן די צענטער צו זיין אַ ביסל פייַן, אָבער די עדזשאַז זאָל נישט זיין אויך טרוקן. אַרייַנשטעלן אַ ציינשטעכער אין דער צענטער פון די בראַוניז.
- אויב עס קומט אויס באדעקט מיט רוי טייג, עס איז אַנדערקוקט (פאַדזש-ווי). פאָרזעצן באַקינג אויב איר ווי.
- אויב עס איז ריין און טרוקן, עס איז אָוווערקאַמד (שטיקל-ווי). אויב זיי זענען אויך טרוקן, לייגן פראָסטינג און סטרויערן דיין באַקינג צייַט אויף די ווייַטער בינטל (געדענקען, יעדער ויוון איז אַ ביסל אַנדערש).
- אויב די ציינפּיק איז אַ ביסל ברוין, אָבער עס איז קיין רוי טייג, זיי זענען גאנץ.
עצות פֿאַר קאַטינג דיין בראַוניז
עס קען זיין שווער צו אַנטקעגנשטעלנ קאַטינג אין אַ פריש פּאַן פון בראַוניז ווי באַלד ווי זיי קומען אויס פון די ויוון. צי דיין בעסטער צו האַלטן אויס ביז זיי האָבן קולד.
- דורכשניט קיל בראַוניז צו באַקומען ריין, באַקן פאַרקויף-ווערט עדזשאַז.
- לויפן אַ טיש מעסער אָדער פּלאַסטיק מעסער אַרום די ויסווייניקסט עדזשאַז פון די פּאַן צו לוסאַן די בראַוניז אַרויף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 237 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 128 מג |
| סאָדיום | 272 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |