דעם קרימי לימענע סאָרבעט געץ זייַן ווונדערלעך געוועב פון אַ ביסל פון מאַסלינע ייל אין די מישן. פֿאַר אַ עלעגאַנט פּרעזענטירונג, פרירן עס אין אַ לאַבן פּאַן און שנייַדן עס אין סלייסיז. איך ווי דעם סאָרבעט מיט אַ ביסל פון אַ געזאָלצן ברעג, אָבער דאָס איז נישט פֿאַר אַלעמען. אָנהייבן מיט די 1/2-לעפעלע אָפּציע און פאַרגרעסערן פון דאָרט צו פּרובירן דיין אייגן געזאָלצן פאַרבייַסן ברעג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך צוקער
- זעסט פון 2 לעמאַנז (קענען זיין אין גרויס סטריפּס)
- 1 1/4 טעפּלעך פריש לימענע זאַפט
- 3/4 גלעזל פון
- extra virgin olive oil
- 1/2 צו 1 לעפעלע פייַן ם זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן אָדער טאָפּ, ברענגען 3 טעפּלעך פון וואַסער, די צוקער, און די לימענע זעסט צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו טייַנען אַ פעסט מליען און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. נעמען די פּאַן אַוועק די היץ און לאָזן די לימענע צוקער סירעפּ קיל צו צימער טעמפּעראַטור (איר קענען גיכקייַט דעם אַרויף דורך טראַנספערינג די סירעפּ צו אַ מעטאַל שיסל).
- אַראָפּנעמען די לימענע פּעסטאַסייד פון די צוקער סירעפּ. קאַמביין די צוקער סירעפּ מיט די לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, און זאַלץ. קאָך צו פאַרבינדן און צעלאָזן די זאַלץ. קאַלט די געמיש ביז קיל.
- פרירן די געמיש אין אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט לויט די ינסטראַקשאַנז פון די מאַניאַפאַקטשערערז, אָדער נוצן די ווי צו מאַכן ייַזקרעם אָן ייַזקרעם מאַקער אופֿן .
- צו מאַכן אַ סלייסאַבאַל לאַבן, שורה אַ לאַבן פּאַן מיט אַ שיכטע אָדער צוויי פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אַריבערפירן די סאָרבעט צו די לאַבן פּאַן, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און פרירן ביז לעפיערעך האַרט. אויב איר טאָן ניט זאָרגן וועגן סלייסינג, פשוט אַריבערפירן די געמיש צו אַ פריזער-זיכער שיסל אָדער קאַנטיינער, דעקן, און פרירן ביז לעפיערעך האַרט. ווייַל פון די צוקער און מאַסלינע ייל, דעם סאָרבעט בלייבט עפּעס פלעקסאַבאַל און קיינמאָל פריזיז צו אַ שטיין-שווער קאָנסיסטענסי.
רוק די סאָרבעט אין די פּאַן און הייבן סלייסאַז אויס, אָדער קער די סאָרבעט "לאַבן" אויס אַנטו אַ קאַטינג ברעט און רעפטל עס אַזוי. (צו האַלטן קיין לעפטאָוווערז, שלעפּן די שאָלעכץ, שטעלן איבער די רוען סאָרבעט און קערעווען די סאָרבעט צוריק אין די פּאַן.) בייַטנ לויט דער ריי, נאָר שעפּן די סאָרבעט אויס פון די שיסל אָדער קאַנטיינער. דריזזלע יעדער געדינט מיט אַ ביסל פון עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל, אויב איר ווי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 387 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 64 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |