קאַטינג אַוועק די שפּיץ פון די אַנאַנאַס. ד.שמידט מאַכן זיכער איר האָבן אַ שאַרף, סערייטיד מעסער. קער די אַנאַנאַס אויף זייַן זייַט און רעפטל אַוועק די שפּיץ.
03 פון 10
רעפטל אַוועק די סידעס פון די פּינעאַפּפּלע.
סלייסינג אויסגעלאשן די הויט. ד.שמידט איצט זיצן די אַנאַנאַס אַפּרייט, רעפטל פון די הויט. מאַכן לאַנג קאַץ אַראָפּ די זייטן פון די אַנאַנאַס, ביז איר'ווע סלייסט אַוועק אַלע די הויט.
איר וועט דאַרפֿן צו עקספּערימענט אַ ביסל דאָ צו זען ווי דיפּלי צו שנייַדן - ניט צו טיף, אָדער איר וועט פאַרלירן אַ פּלאַץ פון אַנאַנאַס. אבער ניט צו פּליטקע, אָדער איר וועט נישט באַקומען אַלע די הויט אַוועק.
04 פון 10
ענדיקן סלייסינג אַוועק קיין רויינג הויט.
קאַטינג אַוועק די לעצטע ברעקלעך פון הויט. ד.שמידט עטלעכע פון די אַנאַנאַס הויט איז מער ווי הויט-טיף! רעפטל אַוועק אַלע רוען ביץ מיט דיין מעסער.
05 פון 10
שנייַדן די פּינעאַפּפּלע אין סעקשאַנז.
קוטטינג די פּינאַפּפּלע אין סעקשאַנז. ד.שמידט האלטן די אַנאַנאַס פעסט, רעפטל עס אין העלפט (דאַונווערד), דעמאָלט אין האַלב ווידער צו מאַכן 4 סעקשאַנז.
לייגן די סעקשאַנז אויף די קאַטינג ברעט. איצט, פּיקינג אַרויף איין אָפּטיילונג אין אַ צייַט, רעפטל אַוועק 1/3 צו 1/2 אינטש פון די שווער ינער האַרץ (שטענדיק קאַטינג דאַונווערד). דעם האַרץ איז גאָר געדיכט און פיברעאָוס.
כאָטש איך טאָן שנייַדן רובֿ פון די האַרץ אַוועק, איך לאָזן עטלעכע אין סדר צו האַלטן אַ ביסל פון די פיברע, און אויך צו מאַכן די ברעקלעך מער סטאַביל (און גרינגער צו סקיוער).
06 פון 10
שנייַדן די פּינעאַפּפּלע אין 8-10 ספּעאַרס.
פּלייסינג אַנאַנאַס ספּעאַרס אין אַ שיסל. ד.שמידט ענדיקן קאַטינג די אַנאַנאַס דורך סלייסינג יעדער אָפּטיילונג אין העלפט ווידער - דאָס וועט געבן איר 8 ברעקלעך.
קוק די ברעקלעך - עטלעכע וועט זיין טיקער און כעוויער ווי אנדערע. רעפטל די טיקער אָנעס אין האַלב אַמאָל ווידער. באַמערקונג אַז אויב די ברעקלעך זענען אויך גרויס, די סקיוערז וועט נישט קענען צו האַלטן זיי.
קאָכן די קאָקאָסנוס מאַרינאַדע איבער אַנאַנאַס. ד.שמידט גיסן 1/2 די קאָקאָסנוס מאַרינייד אין אַ דיפּינג שיסל (אָדער באָולז) און שטעלן אין די פרידזשידער ביז איר גרייט צו עסן. גיסן די רוען 1/2 איבער די אַנאַנאַס ברעקלעך.
דרייַ די אַנאַנאַס ברעקלעך עטלעכע מאָל צו דעקן גאָר. קאָווער און שטעלן אין די פרידזשידער צו מאַרינירן ביז איר גרייט צו באַרביקיו - בייַ מינדסטער 10 מינוט אָדער אַרויף צו 1 שעה. (אויב איר לאָזן עס מער, אַלע די ווונדערלעך זאַפט וועט פליסן אויס).
09 פון 10
גרינז די פּינעאַפּפּלע
באַרביקיוינג די אַנאַנאַס. ד.שמידט באַרשט דיין גריל מיט אַ ביסל קוקינג בוימל, דעמאָלט שטופּן אַ ווודאַן שפּיצל אין די סוף פון יעדער אַנאַנאַס שטיק און שטעלן אויף די גרילל. באַרביקיו 5-10 מינוט יעדער זייַט, אָדער ביז די אַנאַנאַס טורנס העל געל און האט שיין גריל מאַרקס.
ווי איר באַרביקיו, בייטע די אַנאַנאַס אַמאָל אָדער צוויי מאָל מיט די לעפטאָוווער מאַרינייד פון די דנאָ פון די שיסל.
10 of 10
דינען אייער גרילד פּינאַפּפּלע!
גרילד פּינעאַפּפּלע פּאַפּס - די גאנץ זומער פאַרבייַסן !. ד.שמידט אַראָפּנעמען די "אַנאַנאַס פּאַפּס" פון די גריל און האַנט זיי אויס צו דיין געסט. שטעלן אויס די טונקען פֿאַר דיפּינג און הנאה!
פֿאַר אַ מער עלעגאַנט פּרעזענטירונג, שטעלן די אַנאַנאַס סקיוערז אויף אַ געדינט טעלער און שפּריצן מיט אַ ביסל טרוקן שרעדיד קאָקאָסנוס. דינען מיט די טונקען אויף די זייַט, און פריי!