בענגאַליס געשמאַק יעדער מאָלצייַט און זענען באקאנט צו קויפן וועדזשטאַבאַלז און פיש פריש יעדער טאָג פֿאַר זייער טעגלעך מעניו. מעאַלס לעצטע פֿאַר שעה און צוגרייטונג איז אַ פּאַרטיי אין און פון זיך. דעם בענגאַליש רעצעפּט איז געמאכט פֿאַר פעסטיוו מאל, צו לייגן עס צו דיין רעפּערטוואַר איז וויכטיק צו ענשור אַז איר האָט עפּעס וואָס איז ליכט און עראַמאַטיק פֿאַר אַ גרויס זאַמלונג פון פריינט און משפּחה אַרייַנגערעכנט פֿאַר וועדינגז. פיש פיש איז די מערסט פּראָסט פיש געניצט, אָבער, איר קען אויך נוצן קיין אנדערע גרעסערע פיש פֿאַר די שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, פרעשוואָטער באַס אָדער בופלאָקס קאַרפּ אַרבעט געזונט. איר זאלט אויך באַטראַכטן לאַקס ווען די אנדערע אָפּציעס זענען נישט בנימצא. דינען מיט פּייפּינג הייס, קלאָר בוילד רייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט (1 קילאָ) פיש מיט פעסט ווייַס פלייש שנייַדן אין 1 1/2-אינטש "דיק ברעקלעך (ראָו, אַ סאָרט קאַרפּ, אַרבעט נייסלי)
- 1 לעפל ינגבער פּאַפּ
- 1 לעפל קנאָבל פּאַפּ
- 1 מיטל-סייזד ציבעלע ערד צו אַ פּאַפּ
- 1 גלעזל יאָגורט
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק פּודער
- 1/2 לעפעלע רויט טשילי פּודער
- 4 טייבאַלספּונז זענעפט בוימל
- 3 קלאָוועס
- 5 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 2 גרין קאַרדאַמאָם
- 1-אינטש שטעקן פון צימערינג
- 1/2 דאַר בייַ בלאַט
- 1 גרויס ציבעלע געהאַקט פייַן
ווי צו מאַכן עס
- מיקס די יאָגורט מיט די ציבעלע פּאַפּ, רויט טשילי פּודער, טורמעריק, ינגבער און קנאָבל פּאַסטעס און צונויפגיסן. לייג די פיש ברעקלעך צו דעם און דזשענטלי מישן צו קאָכן געזונט. מאַרינאַטע פֿאַר 2 שעה.
- היץ 3 טייבאַלספּונז פון די זענעפט ייל אויף מיטל היץ, אין אַ טיף פּאַן ביז הייס. לייג די גאנצע בשמים - קלאָוועס, קאַרדאַמאָם , צימערינג , בייַ בלאַט און פּעפּפּערקאָרנס - און פּרעגלען ביז אַ ביסל דאַרקער. איצט לייגן די געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט.
- לייג די מאַרינאַטעד פיש און די מאַרינייד און מישן דזשענטלי אָבער געזונט. צייַט מיט זאַלץ ווי פארלאנגט. קעסיידער טייל מאָל. טאָן דאָס דזשענטלי צו ויסמייַדן ברייקינג די ברעקלעך פון פיש. קאָכן ביז פיש איז געשען.
- גאַרניש מיט די רוען זענעפט בוימל, רייזד איבער די שיסל און דינען מיט פּייפּינג הייס קלאָר בוילד רייַז.
קוקינג עצות און ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז
אויב די אנדערע פיש אָפּציעס אויבן טאָן ניט מאָדע איר, איר קען אויך נוצן מאַהי מאַהי. די גרעב פון דעם פיש וועט מאַכן די יויך דיק. אויך, בשעת אַדאָובי יאָגורט צו די גראָז, זיין זיכער צו לייגן עס סלאָולי, אין קליין אַמאַונץ, צו ויסמייַדן קיין מיסאַפּ. דעם וועט מאַכן די יויך גלאַט. גאַרניש דער רעצעפּט פון מיט סילאַנטראָ ספּריגס און / אָדער קאָריאַנדער. די לעצטע זאַך צו באַטראַכטן איז אַלאַוינג די שיסל עטלעכע מאָל צו זיצן פֿאַר פלייווערז צו מעלדן. צו לייגן געווירץ, לייגן רויט טשילז צו די גאַראַם מאַסאַלאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 694 |
| גאַנץ פאַט | 55 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 29 ג |
| קאַלעסטעראָל | 130 מג |
| סאָדיום | 186 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |