די הינדל פליגל זענען געשמאַק ווי איז אָדער דינען מיט אַ זענעפט מייַאָנעז סאָוס אָדער אינטערנאַציאָנאַלער מייַאָנעז צונויפגיסן. די פלייווערפאַל פליגל קענען זיין געמאכט ווי געווירציק ווי איר ווי דורך לייגן מער אָדער ווייניקער טאַבאַסקאָ און קייען צו דעם רעצעפּט. פילן פֿרייַ צו נוצן האָניק אָדער אַגאַווע סירעפּ אין פּלאַץ פון די ברוין צוקער אין די מאַרינייד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט הינדל פליגל
- 2 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ (אָדער מאַסלינע בוימל)
- 3 טיספּונז קנאָבל (מינסט)
- 6 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (זאַפט פון 2 לעמאַנז)
- 1 לעפל פּלוס 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/3 טעפּל קעטשופּ
- 3 גרין אַניאַנז (געהאַקט, פּלוס מער פֿאַר גאַרניש, אויב געוואלט)
- 1 לעפל
- טאַבאַסאָו סאָוס
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
- 1 לעפעלע ערד קייען פעפער (אָדער רויט פעפער פלאַקעס)
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די גלייז:
- remaining marinade
- 2 טייבאַלספּונז האָניק אָדער אַגאַווע סירעפּ
ווי צו מאַכן עס
- וואַש הינדל פליגל און טרוקן טרוקן. קאַט פליגל עצות אַוועק און אַוועקוואַרפן. שנייַדן די פליגל בייַ די שלאָס.
- אין אַ גרויס ניט-ריאַקטיוו קאַנטיינער , אַזאַ ווי אַ עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש אָדער גלאז שיסל, פאַרבינדן די בוימל, קנאָבל, לימענע זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, קעטשופּ, געהאַקט גרין אַניאַנז, טאַבאַסקאָ, טהימע, 1 לעפעלע קייען אָדער פעפער פלאַקעס, ברוין צוקער, און שוואַרץ פעפער. לייג די הינדל פליגל און מאַנטל געזונט. פּלאָמבע די טאַש אָדער דעקן די קאַנטיינער און מאַרינאַטעד פֿאַר 4 שעה.
- ליניע אַ ראָוסטינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און שטעלן אַ קאָאָלינג אָדער בראָילינג געשטעל אין די דנאָ פון די פּאַן. איר זאל האָבן צו נוצן 2 פּאַנס און ראַקס, אָבער זיין זיכער צו שורה זיי מיט פאַרמייַדן צו ויסמייַדן אַ שווער-צו-ריין באַלאַגאַן.
- היץ די ויוון צו 375 °.
- מיט טאָנגס, אַראָפּנעמען הינדל פליגל און צולייגן אויף די געשטעל (s).
- גיסן די רוען מאַרינייד אין אַ פאַן און לייגן 2 טייבאַלספּונז פון האָניק אָדער אַגאַווע סירעפּ און 1/2 לעפעלע קייען פעפער, אויב געוואלט. באַקינג די הינדל פליגל פֿאַר 50-60 מינוט, דרייען וועגן האַלבעווייַ דורך און באַסטינג טייל מאָל מיט די רעזערווירט מאַרינייד.
- צולייגן אין אַ געדינט שיסל און שפּריצן מיט פריש געהאַקט גרין ציבעלע, אויב געוואלט.
מאכט וועגן 50 צו 60 ברעקלעך, דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פליגל.