פּלאַן דעם פאַרבייַסן פרי אין דעם טאָג אָדער אַ טאָג אין שטייַגן צו געבן די קאַסטערז שעפע פון צייַט צו ציטער, קרעמע ברולעע קענען זיין פאַרפרוירן ווי געזונט. דעפראָסט זיי אין די פרידזשידער און פורק די סאַגאַנד טאַפּס נאָר איידער געדינט.
איך שנייַדן אַ מיטל אָבערטערנוט קאַבאַק אַרויף, סקרייפּט אויס די זאמען, דעמאָלט סטימד עס ביז זייער ווייך. אָדער קאָכן די קאַבאַק אין די מייקראַווייוו אָדער ויוון. פרירן קיין עקסטרע קאַבאַק צו נוצן אין זופּ אָדער ווי אַ זייַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 cup butternut קאַבאַק פּיוריי
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 טעפּלעך שווער קרעם
- 1/2 טעפּל העלפט-און-העלפט
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע מושקאַט
- 1 פינגער ינגבער
- 8 גרויס יי יאָוקס
- 1/4 טעפּל צוקער
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז צוקער (סופּערפינע, רוי, אָדער גראַנולאַטעד)
ווי צו מאַכן עס
היץ ויוון צו 300 עף.
אָרט אַכט צו צען 1/2-גלעזל ראַמעקינס, קאַסטערד טעפּלעך, אָדער ויוון זיכער דעמיטאַססע טעפּלעך אין אַ גרויס מעטאַל באַקינג פּאַן.
אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די שווער קרעם, האַלב און האַלב, ברוין צוקער, צימערינג, מושקאַט און ינגבער. היץ איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט, ביז די געמיש נאָר הייבט צו קאָכן.
אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן פֿאַר 5 מינוט.
דערווייַל, אין אַ קליין מיקסינג שיסל, שלאָגן יי יאָוקס מיט די 1/4 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער ביז דיק און לימענע-בונט.
סלאָולי לייגן וועגן 1/3 פון די הייס געמיש צו די יאָוקס, ווהיסקינג קעסיידער. לייג די יי געמיש צוריק צו דער פאַן, ווהיסקינג קעסיידער ביז ונ דורך בלענדיד. ווהיסק אין די בוטטערוט קאַבאַק פּיוריי און די וואַניל.
גיסן די הייס געמיש אין די ראַמעקינס אָדער טעפּלעך, דיסטריביוטינג יוואַנלי, וועגן 1/2 צו 2/3 טעפּל פּער ראַמעקין.
גיסן זייער הייס אָדער בוילינג וואַסער אין די באַקינג פּאַן, אַזוי עס איז אין אַ טיף פון וועגן 1 אינטש, אָדער וועגן 1/3 צו האַלבווייַז אַרויף די זייַט פון די ראַמעקקס אָדער טעפּלעך.
באַקינג פֿאַר 45-55 מינוט, אָדער ביז די קאַסטערד איז שטעלן אין דעם צענטער, אָבער נישט אָוווערטריעד. עס וועט דזשיגגלע אַ ביסל.
אַראָפּנעמען די ראַמעקאַנז פון די באַקינג שיסל און שטעלן זיי אויף אַ געשטעל צו קילן אַ ביסל. קאָווער זיי און פאַרפעסטיקן פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
פּונקט איידער געדינט צייַט, שפּריצן וועגן 1/2 צו 1 לעפעלע פון צוקער איבער יעדער קאַסטערד. ניצן אַ קיך שטורקאַץ, צעשמעלצן און קעראַמאַלייז די צוקער נאָר ביז גאָלדען ברוין. אָדער שטעלן די ראַמעקינס אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן זיי אונטער ברוילער פֿאַר 1-2 מינוט, נאָר ביז די טאַפּס זענען בראַונד.
איר קען אויך ווי
אַנאַנאַס קאַסטערד פּודינג שטיקל
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 347 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 186 מג |
| סאָדיום | 72 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |