פריש סילאַנטראָו, אויך גערופן קאָריאַנדער, איז אַ ווונדערלעך קרייַטעכץ וואָס איז געניצט אין אַלץ פון מעקסיקאַן-נוסח סאַלסאַז צו מיטל מזרח קיילים צו טייַלענדיש סופּס . צום באַדויערן, עס טוט נישט טרוקן ווי געזונט ווי אנדערע ליפי הערבס טאָן, און עס טוט נישט האַלטן לאַנג אין די פרידזש. דאָ ס אַ גרינג וועג צו ופהיטן די טאַם פון פריש סילאַנטראָו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל סילאַנטראָו (בלעטער און סטעמס, פריש, פיינלי געהאַקט)
- 2 טבספּ. זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר וואַקסן דיין אייגענע און קענען פּונקט נאָר וואָס איר דאַרפֿן, איר קען געפֿינען זיך וויסט פון ביידע עסנוואַרג און געלט דורך פארווארפן אויס לעצט סילאַנטראָ. דעם קרייַטעכץ זאַלץ איז אַ גרינג וועג צו מאַכן נוצן פון לעפטאָוווער פריש סילאַנטראָו.
- די אַמאַונץ געגעבן פֿאַר 1/2 טעפּל פון סילאַנטראָו זאַלץ, אָבער איר קענען פאַרמערן די סומע אַזוי לאַנג ווי איר שטעקן צו די פאַרהעלטעניש פון 4 טיילן פיינלי געהאַקט, לוסלי פּאַקט סילאַנטראָו צו 1 טייל זאַלץ.
- סילאַנטראָ איז נאָוטאָריאַס פֿאַר ווייל איר האָט קלינגינג. וואַשן די סילאַנטראָו געזונט דורך האלטן די סטעם סוף פון אַ בינטל און סווישינג עס אין אַ גרויס שיסל אָדער זינקען פול פון קאַלט וואַסער. איבערחזרן מיט ריין וואַסער ביז גריט ניט מער אויס אויף די דנאָ. פּונקט די בונט פון סילאַנטראָו מערסטנס טרוקן צווישן פּאַפּיר טאַולז אָדער אַ ריין שיסל האַנטעך.
- פיינלי צעהאַקן (צעהאַקן) די פריש סילאַנטראָו. א עסנוואַרג פּראַסעסער קומט אין האַנטיק פֿאַר דעם.
- מאָס די סילאַנטראָו נאָך עס איז געהאַקט. פֿאַר יעדער 4 טיילן פון לוסלי פּאַקט פריש, פיינלי געהאַקט קרייַטעכץ לייגן 1 טייל קאָשער אָדער אנדערע ניט-יאָדיזעד זאַלץ (יאָדיזעד זאַלץ קען דיסקאָלירן די קרייַטעכץ זאַלץ). סטיר ביז געזונט קאַמביינד.
- פּאַקן אין אַ ריין גלאז סלוי, דעקן, און קראָם אין די פרידזשידער.
- צו נוצן, לאָזן קיין אנדערע זאַלץ גערופן אין דעם רעצעפּט איר זענען געמאכט. לייג צו סאָסיז אַנשטאָט פון קלאָר זאַלץ. מאַכן אַ פּשוט אָבער געשמאַק טונקען דורך אַדינג 3/4 לעפעלע פון סילאַנטראָו זאַלץ פּלוס 1/2 לעפעלע פון קנאָבל זאַלץ צו 1 1/2 טעפּלעך פון זויער קרעם, קרים פריש , יאָגורט אָדער לאַבנעה .
טיפּ: די זעלבע 4 צו 1 פאַרהעלטעניש פון פריש ינגרידיאַנץ צו זאַלץ קענען זיין געניצט צו שאַפֿן אנדערע ווונדערלעך כערבאַל סאַלץ מיט הערבס וואָס טאָן ניט טרוקן געזונט, אַזאַ ווי סילאַנטראָ, באַסיל, טשיווז, פּעטרעשקע און ראָוזמערי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 699 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |