לימענע טערקיי טענדערלוין איז אַ גרינג און פלייווערפאַל רעצעפּט. איר קענען מאַרינירן דעם פֿאַר בלויז 20 מינוט אויף די טאָמבאַנק, אָדער אַרויף צו 24 שעה אין די פרידזש. צי ניט מאַרינירן מער ווי אַז, כאָטש, אָדער די פלייש קענען באַקומען אויך ווייך און מושיק.
דאס איז אַ פּשוט רעצעפּט, אָבער אַ העכסט עפעקטיוו איינער. די קאָמבינאַציע פון זענעפט, לימענע, טיים און קנאָבל איז געשמאַק. עס טראַנספאָרמז קלאָר אַלט טערקיי אין עפּעס ווערט פון געדינט פירמע.
דינען דעם גרינג רעצעפּט מיט רייַז פּילאַף , אַ גרין סאַלאַט טאָססט מיט סלייסט אַוואַקאַדאָוז און קיוקאַמערז, און עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט . פֿאַר פאַרבייַסן, מאַכן אַ געשמאַק שאָקאָלאַד שטיקל אָדער דינען אַ ייַז קרעם פּיראָג .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (1-1 / 2 פונט) טערקיי טענדערלוין
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 3 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט
- 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע לעמאָן פּינטעלע
- 1 לעפעלע דאַר טיים בלעטער
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די טערקיי טענדערלוין אין האַלב קראָסווייז. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די דיאָן זענעפט, לימענע זאַפט, מאַסלינע בוימל, לימענע זעסט, דאַר טיים בלעטער און קנאָבל פּודער און מישן געזונט. פאַרשפּרייטן דעם געמיש איבער אַלע זייטן פון די טערקיי.
- קאָווער און מאַרינירן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 20 מינוט, אָדער ריפרידזשערייט אַרויף צו 24 שעה.
- ווען איר גרייט צו עסן, פּרעפּיטעד די ויוון צו 350 דיגריז F. אָרט די טענדערלאָינס אויף אַ פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד קיכל בויגן מיט זייטן.
- בראָטן די טערקיי פֿאַר 45-55 מינוט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור רעגיסץ 160 דיגריז ף ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער. אַראָפּנעמען די טערקיי פון די ויוון, דעקן מיט פאַרמייַדן, און לאָזן שטיין פֿאַר 8-10 מינוט איידער סלייסינג צו דינען. די טעמפּעראַטור וועט העכערונג צו 165 דיגריז ף אין שטייענדיק צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 627 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 301 מג |
| סאָדיום | 632 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 91 ג |