דעם שנעל הינדל קאַסעראָול איז איינער איך רופן אויף צייַט און צייַט ווידער, פֿאַר די פּשוט סיבות, עס איז נישט בלויז שנעל עס איז אויך גרינג און אַזוי געשמאַק.
דאס איז אַ יקערדיק שנעל הינדל קאַססעראָלע רעצעפּט און פון דעם, איר קענען שאַפֿן קיין מין פון הינדל קאַסטעראָו איר ווילט. שטעלן פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז אָדער הערבס; מאל איך וועט לייגן קליין ברעקלעך פון בייקאָן, די רעצעפּט איז אויך שיינע מיט אַ ביסל ווייַס ווייַנטרויבן מוסיף 10 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, וואָס איז טאָמער מער פראנצויזיש ווי בריטיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טבספּ גרינס ייל
- 8 הינדל דיך פיליץ
- 6
- שאַלץ , פּילד און קוואַרטערעד
- 2
- קעראַץ , פּילד און סלייסט טיף
- 4 זז / 110 ג ווייַס מאַשרומז, קלינד און טינלי סלייסט
- 8 נייע פּאַטייטאָוז, סקראַבד און קוואַרטערעד
- 2¼ פּינץ / 1 ליטער הינדל לאַגער
- 1 טבספּ בעערעך געהאַקט פלאַך פּעטרעשקע בלעטער, פּלוס בלעטער פֿאַר גאַרניש
- 12 שוואַרץ הזיתים, פארשטיינט
- 2 טעפּל קריימז
ווי צו מאַכן עס
סערוועס 4
- היץ אַ גרויס ויוון-דערווייַז קאַסעראָל איבער אַ מיטל היץ זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו מאַכן עס אויך הייס אָדער די בוימל וועט רויך.
- לייג די בוימל צו די פאַן און הייבן די היץ אַ ביסל ביז הייס אָבער ווידער, נישט סמאָוקינג. לייגן 4 פון די הינדל טייז און קער די טייז קעסיידער אין די הייס בוימל ביז בראַונד אַלע איבער. אַראָפּנעמען פון די פּאַן, שטעלן אויף קיך האַנטעך צו פליסן און האַלטן צו איין זייַט. איבערחזרן דעם מיט די רוען 4 טייז.
- אַמאָל די טיז זענען בראַונד, צו די הייס פּאַן לייגן די קוואַרטערעד שאַלץ, סלייסט קעראַץ, סלייסט מאַשרומז און די קוואַרטערעד פּאַטייטאָוז. טרער ונ דורך צו מאַכן זיכער אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען באדעקט מיט די בוימל.
- ווייַזן די בראַונד הינדל טייז צו די פאַן, גיסן איבער די הינדל לאַגער איבער. דעקן די פאַן מיט אַ ענג-פיטינג דעקל און קאָכן 20 מינוט אויף אַ מיטל היץ, די פאַן זאָל זיין באַבלינג אָבער ניט בוילינג.
- לייג די פּעטרעשקע און הזיתים, דעקן ווידער מיט די דעקל און קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער 15 מינוט אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך. ווען פּירסט מיט אַ שאַרף מעסער.
- אַראָפּנעמען פון די היץ די פאַן פון די היץ, קאָך אין די קרעם, גאַרניש מיט די פּעטרעשקע בלעטער און דינען.
- די קאַססעראָל האט אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז שוין אין די שיסל, אַזוי געדינט מער איז ניט נייטיק. קראַסטי ברויט כאָטש איז אַ מוזן פֿאַר מאָפּינג אַרויף די שיינע דזשוסאַז.
אַלטערנאַטיוועס צו די גרונט קאַססעראָלע
דער רעצעפּט אויבן איז פֿאַר אַ גרונט (און געשמאַק) שיסל. איר קענען שפּילן מיט אַלטערנאַטיוועס צו פּאַסן דיין פּרעפֿערענצן. באַשטימען אויס די הערבס פֿאַר עגראַגאָן וואָס איז אַ קלאַסיש קרייַטעכץ פֿאַר הינדל.
אַראָפּנעמען די הזיתים און קרעמע פריש, לייגן קאַנד באָרלאָטטי אָדער האַרריקאָט בלאַנק בינז אַנשטאָט.
האַלטן די הזיתים אָבער באַזייַטיקן די קרעמע פריש און לייגן אַ קענען פון דרינענדיק געהאַקט טאַמאַטאָוז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2051 |
| גאַנץ פאַט | 100 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 42 ג |
| קאַלעסטעראָל | 560 מג |
| סאָדיום | 748 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 92 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 187 ג |