דינען דעם געשמאַק און גרינג בייקט הינדל מיט פּאַטייטאָוז און אַ טאָסט סאַלאַט. ניצן אַ קוואַדראַט הינדל, טיז, פֿיס קוואַרטערס אָדער גאַנץ לעגס, אָדער שפּאַלטן בריסט צו מאַכן דעם געשמאַק רעצעפּט.
אויב איר האָבן פריש באַסיל באַטראַכטן מאכן דיין פּעסטאָ פון קראַצן. עס איז גרינג און טייסץ בעסער ווי קראָם געקויפט. זען די גרינג-צו-נאָכפאָלגן אינסטרוקציעס פֿאַר אַ גרונט כאָוממייד באַסיל פּעסטאָ און שפּינאַט פּעסטאָ ווערייישאַן אונטער דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 הינדל, וועגן 4 פונט, קוואַדראַט אָדער וועגן 4 פונט פון הינדל טיילן
- 4 טייבאַלספּונז צוגעגרייט פּעסטאָ
- 4 גרויס קנאָבל קנאָבל, פיינלי געהאַקט
- זאַפט פון 1 לימענע, אָדער וועגן 2 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- שורה אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און דעמאָלט לייטלי שמירן די שטער.
- באַפרייַען וידעפדיק גראָב און באַזייַטיקן די הויט פון די הינדל, אויב געוואלט. שפּריצן די הינדל ברעקלעך לייטלי מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און אָרט אין די צוגעגרייט פּאַן.
- פאַרבינדן די פּעסטאָ, קנאָבל און לימענע זאַפט; רייַבן די געמישט יוואַנלי איבער די הינדל ברעקלעך. דעקן די פּאַן טייטלי מיט פאַרמייַדן און ריפרידזשערייט פֿאַר 1-2 שעה.
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- אַראָפּנעמען די פויל און רייזל די הינדל בריסט לייטלי מיט מאַסלינע בוימל. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 55-65 מינוט, אָדער ביז הינדל קאָכן. דזשוסאַז וועט לויפן קלאָר ווען הינדל איז פּירסט מיט אַ גאָפּל. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 F (USDA Guidelines).
- שפּריצן מיט שרעדיד אָדער גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר וועגן 2-3 מינוט.
Optional Homemade Pesto
- קאַמביין 2 טעפּלעך פון פריש באַסיל בלעטער און וועגן 1/3 טעפּל פון שמאַכטן ניסלעך אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולז 5-7 מאל צו באַזייַטיקן די באַסיל פיינלי. לייג 1/2 גלעזל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און 2 טיספּונז פון געהאַקט קנאָבל און דויפעק 4 אָדער 5 מאל מער. מיט דעם פּראַסעסער פליסנדיק, לייג 1/2 טעפּל פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אין אַ פעסט טייַך. אַריבערפירן די פּעסטאָ צו אַ שיסל. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי געוואלט.
- קראָם פריש פּעסטאָ אין אַ טייטלי באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 1 וואָך. אויב איר וועט נישט נוצן די פּעסטאָ רעכט אַוועק. א דין פּלאַסט פון מאַסלינע בוימל דרעזאַלד איבער די פּעסטאָ וועט האַלטן אויב קוקן פריש און ליכטיק.
- פאַרפרוירן כאָוממייד פּעסטאָ - אָן די קעז - אין אַ ערטייטע פריזער זעקל אָדער קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים. לייג די קעז איידער ניצן.
- שפּינאַט און באַסיל פּעסטאָ - גיי די רעצעפּט אויבן, אָבער נוצן האַלב שפּינאַט בלעטער און האַלב בייסאַל בלעטער.
איר קען אויך ווי
הינדל סטאַפט מיט באַסיל און מאָזזאַרעללאַ קעז
באַסיל טשיקקען מיט פּעסטאָ ייַזקרעם סאָוס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1261 |
| גאַנץ פאַט | 69 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 19 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 29 ג |
| קאַלעסטעראָל | 384 מג |
| סאָדיום | 812 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 126 ג |