דעם געשמאַק, פריש אַפּריקאָס פּיראָג רעצעפּט איז געמאכט מיט אַ פילונג פון פריש אַפּריקאָס כאַלז און אַ פאַרבינדן פון מושקאַט און לימענע זאַפט.
מיר אַרייַננעמען אונדזער באַליבט אַלע-פּוטער געבעקס רעצעפּט, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן אַ באַליבט רעצעפּט אָדער נוצן גרייט געמאכט פּיראָג געבעקס. אויב איר ווילן צו זיין שעפעריש, שנייַדן טייג סטריפּס צו מאַכן אַ לאַטאַס סקאָרינקע אָדער דעקן די פילונג מיט שנייַדן-אויס שטערן אָדער קרייזן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די געבעקס:
- 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז צוקער
- 2 סטיקס פּוטער (קעלט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און טשילד)
- 8 צו 12 טייבאַלספּונז וואַסער (ייַז וואַסער)
- פֿאַר די פילונג:
- 1 גלעזל צוקער
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 3 טעפּלעך פריש אַפּריקאָס כאַלז (פּילד)
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 לעפל פּוטער (שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- פֿאַר די עג וואַש:
- 1 יי יאָוק
- 1 לעפל מילך (אָדער ליכט קרעם)
ווי צו מאַכן עס
געבעקס
- קאַמביין די 2 1/2 טעפּלעך פון מעל, זאַלץ, און 2 טיספּונז פון צוקער אין אַ גרויס שיסל. ווהיסק צו צונויפגיסן ונ דורך.
- לייג די 8 ounce פון טשילד שנייַדן אַרויף פּוטער און אַרבעט עס אין די מעל געמיש מיט אַ געבעקס בלענדער אָדער פינגער ביז קראַמבלי מיט עטלעכע ברעקלעך פון פּוטער וועגן די גרייס פון פּיז.
- לייגן וועגן 5 טייבאַלספּונז פון די ייַז וואַסער (מאַכן זיכער עס איז קיין ייַז אין עס) און גערודער דזשענטלי צו מישן. פאָרזעצן צו לייגן ייַז וואַסער, אַ לעפעלע אָדער אַזוי אין אַ צייַט, ביז דער געמיש הייבט צו קלאַמפּ צוזאַמען.
- דרייען עס אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און דריקן די טייג ביז עס הייבט צו האַלטן צוזאַמען. ניד אַ ביסל מאל און טיילן עס אין צוויי פלאַטאַנד דיסקס. ראַפּט יעדער דיסק אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 45 מינוט.
- נעמען אַ דיסק אויס פון די פרידזשידער און ראָולד אויס אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך. אָרט אַ בויגן פון וואַקס פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט איבער די טייג צו מאַכן ראָולינג גרינגער. זעמל עס אויס צו מאַכן אַ קרייַז וועגן 11-12 אינטשעס אין דיאַמעטער. פּאַסיק די געבעקס אין די פּיראָג טעלער און פאַרריכטן ביז איר זענט גרייט צו פּלאָמבירן די פּיראָג.
- היץ די ויוון צו 425 ף (220 C / גאַס 7).
פילונג
- קאַמביין 1 טעפּל פון צוקער, 3 טייבאַלספּונז פון מעל, און מושקאַט אין אַ קליין שיסל. פּלאָמבירן די פּיראָג שאָל מיט די אַפּריקאָס כאַלז און שפּריצן מיט די צוקער און מעל געמיש.
- שפּריצן לימענע זאַפט איבער אַלע און דעמאָלט פּונקט מיט די 1 לעפל פון פּוטער.
- זעמל אויס די רוען דיסק פון טייג און שטעלן עס איבער די פול פּיראָג. טרים און פלייט עדזשאַז.
יי וואַש
- פאַרבינדן די יי יאָוק און מילך אין אַ קליין שיסל. קאָך צו צונויפגיסן.
- באַרשט לייטלי איבער די שפּיץ סקאָרינקע. מאַכן קליין סליץ צו ווענט און לאָזן פּאַרע צו אַנטלויפן.
- באַקן די פּיראָג אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-35 מינוט.
עצות און ווערייישאַנז
ניצן 3 טעפּלעך פון סלייסט פּיטשאַז אָדער נעקטאַרינעס אַנשטאָט פון אַפּריקאָס.
איר קען אויך ווי
זעמל פּיטש פּיע מיט קראַב טאַפּינג
באַרב ס פרעעסטילע עפּל פּיע מיט קרומבלע טאַפּינג
אַלע-שטערן פּיר פּיראָג מיט ספּיסט קראַסט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 465 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 93 מג |
| סאָדיום | 368 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |