חזיר פּיקקין 'שטיקל איז אַ מאָדנע נאָמען פֿאַר אַ באמת געשמאַק שטיקל! דעם סאָוטהערן קלאַסיש פֿעיִקייטן אַ מאַנדאַרין מאַראַנץ שטיקל און אַ יינציק, רעפרעשינג אַנאַנאַס פראָסטינג. דעם שטיקל איז אויך באקאנט ווי אַ מאַנדאַרין מאַראַנץ שטיקל, און אַ פלאָרידאַ סאַנשיין שטיקל. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע וועגן דער געשיכטע פון דעם יינציק נאָמען, זען די טאָן אונטער די רעצעפּט.
אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון קייקס געמאכט מיט באָקסעד קוכן מישן, איר קענען מאַכן אַ זייער גוט ווערסיע פון דעם רעצעפּט מיט דיין באַליבט כאָוממייד געל שטיקל רעצעפּט - נאָר זיין זיכער צו לייגן מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז איידער באַקינג, און טאָן ניט פאַרגעסן די יקאָניק אַנאַנאַס-וויפּט קרעם פראָסטינג!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1- 18-ounce געל קוכן מישן
- 11-אונס קענען מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז מיט זאַפט
- 4 עגגס
- 1/2 טעפּל גרינס ייל
- 9-אונס קעסטל פאַרפרוירן טאַפּינג, טאָד
- 8-אונס קענען קראַשט אַנאַנאַס, מיט זאַפט
- 3.4 אונס (4-סערווינגז) קעסטל רעגע וואַניל פּודינג (נישט צוקער-פֿרייַ פאַרשיידנקייַט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז. גריס און מעל דרייַ 9-אינטש שטיקל פּאַנס.
- אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן דעם שטיקל מישן, מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז, מאַנדאַרין מאַראַנץ זאַפט, עגגס און די בוימל. קלאַפּן די געמיש פֿאַר 2 מינוט מיט אַן עלעקטריש מיקסער.
- גיסן עס אין די צוגעגרייט פּאַנס און באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, אָדער ביז דער שטיקל טעסטער קומט אויס ריין. קיל די קייקס אין די פּאַנס פֿאַר 5 מינוט, קערפאַלי קער אויס די קייקס און ענדיקן קאָאָלינג זיי אויף דראָט ראַקס.
- אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די וויפּט טאַפּינג, אַנאַנאַס, זאַפט פון קענען און די טרוקן וואַניל פּודינג מישן. ניצן אַ מעסער צו בעערעך טיילן די פראָסטינג אין 4 פּאָרשאַנז. פראָסט די שפּיץ פון די דנאָ שיכטע מיט 1/4 פון די פראָסטינגז. לייג די ווייַטער שיכטע און פראָסט די שפּיץ פון עס מיט 1/4 פון די פראָסטינג. לייג די שפּיץ שטיקל שיכטע און פראָסט די שפּיץ און די זייטן מיט די רוען פראָסטינג.
- האַלטן די שטיקל אין די פרידזשידער ביז גרייט צו דינען. די פראָסטינג איז יידל און וועט פאַרווייכערן אַ וואַרעם טעמפּעראַטור. חזיר פּיקקין 'שטיקל קענען זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.
די געשיכטע פון חזיר פּיקקין 'שטיקל
דעם שטיקל געץ זייַן יינציק נאָמען פון "חזיר פּיקקין ס" - אַ סאָוטהערן באַרביקיו מסורה. אין די פארזאמלונגען, אַ גאַנץ חזיר איז ראָוסטיד און איז דער צענטער פון אַ גרויס קייטפאַל. אין דערצו צו די ראָוסטיד חזיר, פילע זייַט קיילים זענען געדינט, און די מאָלצייַט אָפֿט ענדס מיט דעם יקאָניק מאַראַנץ-אַנאַנאַס שטיקל. כאָטש די רעצעפּט איז פאַרשפּרייטן ווייַט פון די דרום, און איז איצט געדינט בייַ קיין געלעגנהייט און ניט נאָר אַ חזיר פּיקקין ', די פאַרביק נאָמען איז געבליבן!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 386 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 103 מג |
| סאָדיום | 786 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |