וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6
- מאַנגאָס (איך געניצט 6
- אַטטולפאָ מאַנגאָוז, וואָס זענען אויף די קליין זייַט)
- 3 8-אונס / 226 ג.פּאַקאַגעס קרעם קעז (צימער טעמפּעראַטור)
- 3 עגגס
- 1/2 גלעזל ווייַס צוקער אָדער מער טעם
- 1/4 גלעזל רייַז מעל (אָדער רעגולער מעל אָדער נוצן רייַז מעל פֿאַר גלוטען-פֿרייַ דיייץ)
- 2 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
- קניפּ זאַלץ
- אַפּשאַנאַל: 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס מילך + 1 טבספּ. צוקער (פֿאַר טאַפּינג - זען ווייטער)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 ° F. אָרט אַ קוכן-טיפּ פּאַן (ניט גלאז) האַלב אָנגעפילט מיט וואַסער אויף די דנאָ געשטעל פון דיין ויוון (דאָס וועט העלפן פאַרמייַדן די שטיקל פון דראַפּינג נאָך באַקינג). טאָן דאָס איצט, ווי די ויוון איז פּרעהעאַטינג אַזוי די וואַסער געץ הייס און די ויוון פיומיד.
- שמירן אַ 9-אינטש-דיאַמעטער פראָנטפאָרם פּאַן (2 + 3/4 אינטשעס הויך) מיט קאָקאָסנוס בוימל OR פּוטער; אָדער איר קענען נוצן אַרויף צו 12 ראַמעקינס אויב איר בעסער יחיד טשיזקייקז (ווי געוויזן אין די פאָטאָ). אויב ניצן אַ פעדערפאָרם פּאַן, ייַנוויקלען די אַרויס פון די פּאַן מיט פאַרמייַדן אַרויף צו די קאַנט. שטעלן באַזונדער.
- שנייַדן די מאַנגאָס (זען דעם לינק פֿאַר ווי) און שעפּן די פרוכט. אויך שנייַדן די פלייש פון אַרום דעם שטיין. אָרט אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און בליץ ביז גלאַט. איר וועט דאַרפֿן 2 טעפּלעך פון מאַנגאָ פּיוריי פֿאַר די טשיזקייק; קיין לעפטאָוווער פּיוריי קענען זיין געזונט פֿאַר די טאַפּינג (אַפּשאַנאַל - זען ווייטער).
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, שלאָגן די קרעם קעז ביז ליכט און פּוכיק. קלאַפּן אין די צוקער, דעמאָלט לייגן עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג אַ ביסל נאָך יעדער אַדישאַן (ויסמייַדן אָוווערבעאַטינג, ווי אויך פיל לופט אין די טשיזקייק וועט גרונט עס צו פאַלן). קלאַפּן אין מעל, וואַניל, און זאַלץ פּונקט ביז בלענדיד.
- לייג די מאַנגאָ פּיוריי און קאָך ביז געמישט. געשמאַק די געמיש, לייגן מער צוקער, אויב איר וואָלט ווי עס סוויפּער (דאָס וועט אָפענגען אויף די זיסקייַט פון דיין מאַנגאָס - מייַן זענען זייער יוירע, אַזוי 1/2 גלעזל צוקער איז גאנץ). גיסן אין דיין צוגעגרייט פּאַן / ראַמעקינס.
- באַקינג 1 צו 1 שעה צו 1 שעה + 15 מינוט פֿאַר דעם שטיקל / 35 מינוט פֿאַר די ראַמקינס, אָדער ביז ליכט פּאַפט און ליכט גילדענע ברוין (די מיטל וועט נאָך זיין ווייַס און אַ ביסל ווייך צו פאַרבינדן - עס וועט פעסט אַרויף ווי עס קולז ).
- קיל גאָר. אַראָפּנעמען פויל און פּאַן זייטן, און אַריבערפירן שטיקל צו פּלאַטער. שנייַדן אין וועדזשיז, אָדער פֿאַר ראַמעקינס, דזשענטלי לוסאַן מיט אַ פּוטער מעסער צו באַזייַטיקן, פליסנדיק עס אַרום די זייטן און דזשענטלי לוסאַנינג. דינען מיט מאַנגאָ טאַפּינג (אונטן) אויב געוואלט.
- אָפּטיאָנאַל טאַפּינג: אָרט לעפטאָוווער פּיוריי (בעערעך 1/2 גלעזל אָדער ווי מער אויב איר האָט עס), אין אַ קליין טאָפּ איבער מיטל היץ. לייג 1 טבספּ. צוקער און קאָך צו צעלאָזן (ויסמייַדן בוילינג אָדער איר וועט פאַרלירן די מאַנגאָ געשמאַק), און לייגן 1/4 גלעזל קאָקאָסנוס מילך. סיממער לייטלי 1 מינוט (טאָן ניט קאָכן). באַשטימען אַוועק היץ און געשמאַק-פּרובירן פֿאַר זיסקייַט, צו לייגן מער צוקער אויב געוואלט. שטעלן דעם דורך אַ שפּאַנונג פֿאַר אַ גלאַט מאַנגאָ טאַפּינג וואָס איז שיין איבער די טשיזקייק. שטעלן אין די פרידזשידער צו טיקאַן ביז גרייט צו דינען, דעמאָלט לעפל אַ ביסל איבער יעדער טייל. Enjoy!
עצות: נאָך קאָאָלינג דיין שטיקל (s) 8-10 מינוט, דזשענטלי לויפן אַ זייער דין בליידיד מעסער אַרום די ברעג פון די פּאַן צו באַזונדער דעם שטיקל פון די פּאַן פֿאַר די רעשט פון די קאָאָלינג פּראָצעס. דעם וועט מאַכן עס גרינגער צו באַזייַטיקן שפּעטער. אן אנדער טיפּ: קיל שטיקל אין די פּאַן overnight (פרידזשידער) איידער רימוווינג צו ויסמייַדן קיין קראַקינג צוזאמען די שפּיץ. פֿאַר ראַמעקאָנס, איר וועט מסתּמא דינען זיי מיטנ קאָפּ-אַראָפּ, אָבער דאָס איז נישט אַן אַרויסגעבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 481 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 164 מג |
| סאָדיום | 512 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |