בוטטערמילק ניט בלויז מוסיף אַ אָפּשיידנדיק און ווונדערלעך טאַם אָבער אַרבעט געזונט ווי אַ מאַרינייד. די טערקיי דרומסטיקס זענען אַ מאָלצייַט אין זיך וואָס זענען ווייך, פלייווערפאַל און גרינג צו עסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6 טערקיי דרומסטיקס
- 1/2 טעפּל / 120 מל מאַסלינע בוימל
- 1 פלאַש באַרביקיו סאָוס
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 2 טעפּלעך / 475 מל בוטטערמילק
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל דידזשאָן זענעפט
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל האָניק
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פריש באַסיל (געהאַקט)
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל פריש טיים (געהאַקט)
- 1 לעפעלע / 5 מל פריש אָרעגאַנאָ (כאַפּט)
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַרפן
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן אַלע מאַרינייד ינגרידיאַנץ ביז ונ דורך געמישט דורך. אָרט דרומסטיקס אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און גיסן מאַרינייד איבער אים. פּלאָמבע זעקל און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 4-12 שעה.
2. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ. אַמאָל אַרויף צו טעמפּעראַטור און רעכט איידער פּלייסינג טערקיי לעגס אָנטו די גריל, ייל די גריל גראַטעס. דעם קענען זיין פארענדיקט דורך ניצן אַ גרויס פּאָר פון דרויסנדיק קוקינג טאָנגז, ייל (פּרעפעראַבלי אַ הויך רויך פונט ייל), און פאָולדאַד פּאַפּיר האַנטעך.
אָנכאַפּן פּאַפּיר האַנטעך מיט טאָנגז און טונקען ליבעראַלי אין בוימל. לויפן אַריבער די גריל גראַטעס און איבערחזרן וועגן 3-4 מאל. דעם וועט קריייץ אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך.
3. אַראָפּנעמען דראַמסטיקס פון פּלאַסטיק זעקל און אַוועקוואַרפן מאַרינייד. אָרט טערקיי אויף יילד גריל גראַטעס. קאָכן אויף מיטל, ומדירעקט היץ פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 185 דיגריז F. באַרשט מיט באַרביקיו סאָוס יעדער 15-20 מינוט נאָך דער ערשטער שעה פון קאָכן צייַט.
3. אַמאָל קאָכן דורך, אַראָפּנעמען דראַמסטיקס פון היץ און לאָזן רוען פֿאַר 3-5 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 3927 |
| גאַנץ פאַט | 163 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 41 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 60 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,818 מג |
| סאָדיום | 4,412 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 547 ג |