10 פאָאָדס אַמעריקע געגעבן צו די וועלט

ניט טאַמאַטאָוז אין איטאליע? קיין וואַניל אין פֿראַנקרייַך? קיין פּאַטייטאָוז אין ירעלאַנד? יאָ, די גאנצע קולינאַריש לאַנדשאַפט פון דעם פּלאַנעט וואָלט זיין גאָר אַנדערש אויב עס איז נישט פֿאַר די געבוירן פודז. ביי די וועג, פֿאַר די ליס צו דעם רשימה, מיר ניצן די טערמין אַמעריקע אין די גרעסערע דזשיאַגראַפיקאַל קאָנטעקסט, צו אַרייַננעמען צפון, סענטראַל, און דרום אַמעריקע.

• 01 פון 10

  אַוואָקאַדאָ

  די אַוואַקאַדאָו איז די פער-שייפּט פרוכט פון אַ בוים געבוירן צו מעקסיקא און סענטראַל אַמעריקע. עס איז באַווייַזן עס איז געווען קאַלטאַווייטאַד אין סענטראַל אַמעריקע זינט 5,000 בק. די מייַאַנס געגלויבט די אַוואַקאַדאָו האט מאַדזשיקאַל כוחות און איז געווען אַ אַפראָדיסיאַק. אין פאַקט, דער נאָמען קומט פון דעם אַזטעק וואָרט פֿאַר דעם פרוכט "אַהואַקאַט" וואָס מיטל "טעסטאַקאַל."

  אַוואָקאַדאָ ס אַמייזינג סילקי געוועב איז רעכט צו זייַן הויך פעט צופרידן פון איבער 20%. אפילו כאָטש הויך אין פעט, עס ס די וווילטויק מאָנאָ-ונדאַטשערייטיד טיפּ. סיילערז געניצט צו רופן אַוואַקאַדאָו "פּוטער פּערז" און פאקטיש געניצט די פלייש ווי מען וואָלט נוצן פּוטער. קאַליפאָרניאַ איז די גרעסטע פּראָדוצירער פון אַוואַקאַדאָוז אין אַמעריקע. בשעת עס זענען פילע ווערייאַטיז דערוואַקסן, די מערסט פאָלקס איז די "כאַס" פאַרשיידנקייַט.

  פּרובירן דעם אַוואַקאַדאָו און גרייפּפרוט סאַלאַט.

• 02 פון 10

  טשילי פּעפּער

  טשילי פּעפּערז, ביידע הייס און זיס, זענען אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין כּמעט יעדער הויפּט קוויזין ווערלדווייד. עס איז שווער צו בילד אַ צייַט ווען עס זענען קיין פּעפּערז אין אזיע אָדער אייראָפּע, אָבער עס אַלע אנגעהויבן איבער 10,000 יאר צוריק אין די אמעריקע. פּעפּפּערס זענען קלאר איינער פון די ערשטער קראַפּס דערוואַקסן דורך די נאַטיווע אמעריקאנער. פון פּערו, אַרויף צו ניו מעקסיקא, די פּריכיסטאָריק מענטשן געוואקסן טשילי פּעפּערז פֿאַר ביידע זייער קולינאַריש און מעדיסינאַל בענעפיץ.

  קריסטאַפער קאָלומבוס איז קרעדאַטאַד מיט נאַמינג זיי "פּעפּערז" ווייַל ער געדאַנק זיי געשאפן ווי אַסיאַן געווירץ (די פּעפּפּערקאָרן פאַרשיידנקייַט). נאָך ברענגען צוריק צו אייראָפּע זיי געשווינד פאַרשפּרייטן אַרום דער גלאָבוס, ספּעציעל טרייווינג אין די טראַפּיקס.
  
  אָן טשילי פּעפּערז, עס וואָלט נישט זיין קיין טשילי רעסאַפּיז!

• 03 פון 10

  שאָקאָלאַד

  קענען איר ימאַדזשאַן אַ וועלט אָן שאָקאָלאַד? עס איז אַ סקערי געדאַנק. עס איז געשאפן פון די זאמען פון די קאַקאַאָ בוים, וואָס איז געבוירן צו דרום אַמעריקע. קאַקאַאָ איז געוואקסן פֿאַר איבער 3,000 יאר אין סענטראַל אַמעריקע און מעקסיקא. די מייַאַ און אַזטעק קאַלטשערז ביידע געניצט די קאַקאַאָ בינז, אָבער עס איז נישט די זיס מייַכל מיר טראַכטן פון הייַנט. עס איז געווען פערמענטעד און געמאכט אין אַ טרינקען וואָס איז אָפט פלייווערד מיט טשילי פּעפּערז ווי געזונט. אונדזער מאָדערן שאָקאָלאַד איז געמאכט פון קאַקאַאָ, וואָס געשאפן פון די ראָוסטיד, און ערד, קאַקאַאָ בינז.
  
  וואָס בעסער וועג צו דערפאַרונג שאָקאָלאַד, ווי אַ דרייַיק שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט ?

• 04 פון 10

  קאָרן

  געבוירן אמעריקאנער זענען געווען קאַלטיווייטינג "מייז" אין וואָס איז איצט מעקסיקא איבער 5,000 יאר צוריק. דער טערמין "פּאַפּשוי" איז פאקטיש אַ דזשאַנעריק ענגליש וואָרט פֿאַר קיין גראַניאַלער פּאַרטאַקאַל, רובֿ אָפט געניצט ווען ריפערינג צו אנדערע קאַשע גריינז. די פרי ענגליש סעאַמלערס גערופן די געבוירן שבט ס הינדל גערעטעניש "אינדיאַנישער קערל," דעמאָלט, "ינדיאַן פּאַפּשוי" וואָס איז שפּעטער פאַרקירצט צו נאָר "פּאַפּשוי". פּאַפּשוי איז געווען וויטאַל אין דער ניוואָ פון די ערשטע אייראפעישע סעטאַלערז, ווי עס טראגט פיל מער קערל פון אַ אַקער פון לאַנד ווי קיין אנדערע גערעטעניש, און קענען זיין געגעסן פריש און סטאָרד פֿאַר לאַנג פּיריאַדז טרוקן.
  
  דעם פּאַפּשוי טשאָוודער איז געווען אַ באַליבט זינט קאָלאָניאַל מאָל.

• 05 פון 10

  פּאַפּייַאַ

  איך ווונדער ווי פילע מענטשן אין טיילאַנד פאַרשטיין אַז זייער נאציאנאלע שיסל "סאַם טאַם", וואָס איז אַ זיס און געווירציק סאַלאַט געמאכט פון אַנריפּעד, גרין פּאַפּייאַ, איז באזירט אויף אַ פרוכט וואָס איז געווען ערידזשנאַלי קאַלטאַד אין טראַפּיקאַל אַמעריקע טויזנטער פון יאָרן צוריק. איר זאָגן איר ווע קיינמאָל האט פּאַפּייאַ? טשאַנסעס איר האָבן, ווייַל אַן ענזיים גערופן פּאַפּאַין, וואָס איז יקסטראַקטיד פון פּאַפּייאַ, איז די מערסט פּראָסט ינגרידיאַנט אין אַלע יענע טענדעריזינג פלייש ראַבז איר ווע געווארן געווירץ איר זענט ה-ביין מיט!

• 06 פון 10

  פיסטאַשקע

  עס איז דערווייל אַז פּינאַץ זענען דאַמעסטאַקייטיד אין דרום אַמעריקע איבער 7,00 יאר צוריק. צו אַ קאָכן, אַ פיסטאַשקע איז אַוואַדע אַ נוט, אָבער צו אַ באַטאַניסט, עס איז טעקניקלי אַ "ווודי, ינדעהיסענט לעגיומז." אַז ס רעכט עס איז טאַקע אַ בעבל. עפעס "ווודי, ינדעהיסענט לעגום" פּוטער און דזשעלי סענדוויטש טוט נישט האָבן די זעלבע רינג צו אים.

  הייַנט, טשיינאַ איז די וועלט 'ס גרעסטער פּראָדוסער פון פּינאַץ. עס איז געבראכט צו טשיינאַ דורך די פּאָרטוגעזיש אין די 1600 ס און געווארן אַ זייער פאָלקס דערצו צו פילע קיילים, ווי ווער עס יז ווער פרעקווענץ כינעזיש רעסטאָראַן ווייסט.

• 07 פון 10

  אַנאַנאַס

  דער וואָרט "אַנאַנאַס" איז געווען ערידזשנאַלי אַ אַלט אייראפעישער טערמין פֿאַר וואָס ס איצט רופן פּינעקאָנעס. ווען די עקספּלאָרערז געפונען דעם פרוכט אין די אמעריקאנער טראַפּיקס, זיי גערופן זיי "פּינעאַפּפּלע" ווייַל זיי געדאַנק זיי געקוקט זייער ענלעך. ווי פּאַפּייאַ, אַנאַנאַס אויך כּולל אַ ענזיים אַז ברייקס אַראָפּ פּראָטעין, וואָס איז געווען געניצט דורך די נאַטיווע אמעריקאנער צו טענדערז פלייש.

• 08 פון 10

  קאַרטאָפל

  דאס אָריגינס סטאַרקי טובערס זענען טרייסט צוריק צו די פּריכיסטאָריק בערג פון ארגענטינע. עס יווענטשאַוואַלי מיגראַגעד אַרויף דורך אַלע די אמעריקאנער און איז יווענטשאַוואַלי גענומען צוריק צו אייראָפּע ווו עס געפונען פילע האָמעס, ירעלאַנד זייַענדיק די מערסט באַרימט. בשעת עס זענען געווען אָריגינעל נאָר אַ האַנדפול פון ווערייאַטיז קאַלטאַווייטאַד, הייַנט עס זענען איבער 5,000 ווערייאַטיז. ינטערעסטינגלי, די געשעפט ווערייאַטיז וואָס אמעריקאנער איצט הנאה זענען פאקטיש דעוועלאָפּעד אין אייראָפּע.
  
  קוק אויס די גרויס "גורמיי" מאַשט פּאַטייטאָוז רעסאַפּיז .

• 09 פון 10

  פּאָמידאָר

  די פּינטלעך דאַטעס און אָרט פון דער ערשטער טאַמאַטאָוז זענען נאָך דאַבייטיד, אָבער רובֿ מקורים שטימען עס ס ינדיגענאָוס צו דרום אַמעריקע. די מייַאַנס זענען די ערשטער מענטשן מיר וויסן געניצט די פּאָמידאָר צו קאָכן מיט. עס איז פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע און די איבעריקע פון ​​די וועלט דורך די Spanish עקספּלאָרערס.

  עס גענומען אַ בשעת פֿאַר די פּאָמידאָר צו ווערן אנגענומען ווי אַ שפּייַז אין די קאָלאָניאַל אַמעריקע, ווו פילע געהאלטן צו דער אַלט גלויבן אַז די געוויקס איז געווען סאַמיק. עס איז טייל פון די דעדלי נייטשייד משפּחה פון געוויקסן. זיי זענען קאַמאַנלי דערוואַקסן ווי אָרנאַמענטאַל געוויקסן פֿאַר זייער העל פירות און טונקל גרין פאָולידזש. קענען איר ימאַדזשאַן לעבן אָן פּיצע ?!

• 10 of 10

  וואַניל

  Vanilla, originating in Mexico, איז געשאפן פון די לאַנג, דין פּאָדס פון אַ אָרטשיד פאַבריק. דער נאָמען איז דערייווד פון די Spanish טערמין פֿאַר "קליין פּאָד." די פראנצויזיש געפאלן אין ליבע מיט די וואַניל בעבל און פּלאַנטשט עס אין זייער טראַפּיקאַל קאָלאָניעס, אַזאַ ווי מאַדאַגאַסקאַר, ווו רובֿ פון די וועלט 'ס וואַניל בינז זענען איצט דערוואַקסן. די אַזטעקס גערופן וואַניל אַן אַפראָודיזיאַק, און אַז די שעם האט סערווייווד צו דעם טאָג.