באַדאַם האַלוואַ איז אַ ריגל פאַרבייַסן פּאַסיק פֿאַר מלכים! בשעת די רעצעפּט טוט נישט רופן פֿאַר אויך פילע ינגרידיאַנץ, עס איז ניט אַ פּראָצעס אַ קאָמפּלעקס, עס נעמט ליבע און צייַט צו מאַכן אַ גוט באַדאַם האַלוואַ ... איר ממש דאַרפֿן צו שטיין איבער די טאָפּ און קאָך קעסיידער צו פאַרמייַדן די האַלוואַ פון סקאָרטשינג אָדער ברענען. דו זאלסט נישט לאָזן אַז יבערשרעקן איר אַוועק כאָטש, ווי דער סוף רעזולטאַט איז אויך ווערט די מי.
באַהעפטן דיין משפּחה און פריינט צו באַדאַם האַלוואַ און זיי וועלן ליבע איר פֿאַר איר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 טעפּלעך
- אַלמאָנדס (גאַנץ)
- 1 1/2 טעפּל מילך
- 5 טייבאַלספּונז
- ghee
- 3 cups
- צוקער
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע
- זאַפרען סטראַנדז (רעקאַמענדיד)
- אָפּטיאָנאַל: אַ ביסל טראפנס געל עסנוואַרג קאַלערינג
- 1/2 לעפעלע
- קאַרדאַמאָם פּודער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די אַלמאַנדז אין אַ טיף שיסל און לייגן גענוג הייס וואַסער צו זיי צו דעקן זיי. לאָזן זיי צו ווייקן פֿאַר 3-4 שעה. אַמאָל די אַלמאַנדז האָבן סאָוקט, באַזייַטיקן זייער סקינס. צו טאָן דעם דרוק יעדער מאַנדל צווישן אַ גראָבער פינגער און פאָרפינגער און רוק דיין גראָבער פינגער פאָרויס. דאס וועט מאַכן די מאַנדל קלאַפּ אויס פון זייַן הויט. טאָן דאָס פֿאַר אַלע די אַלמאַנדז. אָפּהיטן די סקינס.
- שטעלן די סקינמייד אַלמאַנדז אין אַ בלענדער און לייגן די מילך צו זיי. צונויפגיסן די געמיש צו פאָרעם אַ פּראָסט פּאַפּ (די זעלבע קאָנסיסטענסי ווי סוידזשי / ראַוואַ).
- שטעלן אַ טיף, שווער-באַטאַמד פּאַן אויף מיטל היץ. ווען עס איז הייס, לייגן 3 טבספּס פון גהע צו עס. ווען דער גיהע מעלץ, לייגן די מאַנדל-מילך געמיש צו עס. ברעכן געזונט.
- איצט לייגן די צוקער צו די געמיש און קאָך צו מישן געזונט.
- איצט לייגן די סאַפראַן סטראַנדז און מישן געזונט.
- קאָכן די געמיש איבער מיטל היץ, קעסיידער סטערינג צו פאַרמייַדן עס פון סקאָרטשינג אָדער ברענען. עס קען פּאַסירן זייער לייכט, אַזוי זייַן עקסטרע אָפּגעהיט. קעסיידער קעסיידער!
- אין איין בינע, ווי די פליסיק אין דער געמיש הייבט צו טרוקן אַרויף, עס וועט בלאָז און שפּריצן, אַזוי זיין זייער אָפּגעהיט ווען סטערינג די געמיש ווי דראַפּלאַץ קענען פאַרברענען איר באַדלי. עס קען העלפן צו טראָגן אַ ויוון הענטשקע / מיט צו באַשיצן דיין האַנט פון די ספּלאַטטערס בעשאַס דעם בינע.
- אַמאָל די ספּלאַטערינג סטאַפּס (אַ צייכן אַז די האַלוואַ איז כּמעט געטאן), לייגן די רוען גהע און די עסנוואַרג קאַלערינג און קאָך געזונט.
- האַלטן די געמיש ביז די רובֿ פון די נעץ אין עס דרייז אַרויף. עס וועט אָנהייבן צו קומען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן איצט, און איר וועט אויך זען אַ קליין סומע פון די גהע אָנהייב צו באַזונדער פון עס.
- איר וועט וויסן די האַלוואַ איז גרייט ווען עס ניט מער סטיקס צו די פּאַן אין אַלע. אין פאַקט, ווען איר קוק בייַ די דנאָ פון די פּאַן, עס וועט זייַן ריין!
- נעמען די האַלוואַ אַוועק די היץ און לעפל עס אַנטו אַ פלאַך טאַץ אָדער טעלער צו קיל.
דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור אין באָולז, גאַרנישט מיט אַ קניפּ פון דין מאַנדל סליווערז! Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 770 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 232 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 100 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |