אַנגו איז אַ פּשוט בראַזיליאַן זייַט שיסל געמאכט פון האַלב קאָרנמעל, ענלעך צו פּאָלענטאַ. אַנגו איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט גלייַך מיט נאָר פּאַפּשוי, וואַסער און אפֿשר עטלעכע זאַלץ פֿאַר פלייווערינג. טשיקקען אָדער רינדערנס יויך קענען פאַרבייַטן עטלעכע פון די וואַסער צו לייגן מער טאַם. אַנגו קענען זיין זייער קרימי, אָדער עס קענען זיין קאָכן מער ביז עס איז דיק גענוג צו זיין געשטעלט אין אַ פורעם. אַמאָל פאָלקס וועג צו דינען אַנגו איז צו פאָרעם עס מיט אַ פלוטעד רינג פורעם, דעמאָלט דינען די הויפּט שיסל (אַזאַ ווי הינדל מיט אָקראַ ) אין די מיטן פון די קאָרנמאַל רינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך שטיין ערד געל פּאַפּשוי מאָלצייַט
- 1 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען וואַסער און הינדל יויך צו אַ קאָכן. סלאָולי קאָך אין די פּאַפּשוי מאָלצייַט.
- צייַט מיט זאַלץ צו געשמאַק. קאָכן בייַ אַ נידעריק מליען, סטערינג זייער אָפט ביז Cornmeal reaches desired consistency, adding more liquid if necessary. אַראָפּנעמען פון הערן, קאָרמען אין פּוטער, און דינען.
- אויב ניצן פורעם, קאָכן קאָרנמאַל ביז זייער דיק, וועגן 30-40 מינוט. קאָך אין פּוטער. ניצן 1-2 טייבאַלספּונז נאָך פּוטער צו שמירן די ין פון פורעם ברייטער האנט, און גיסן הייס קאָרנמאַל אין פורעם. זאל קיל פֿאַר וועגן 10 מינוט איידער דזשענטלי ונמאָלדינג.
באדינט פיר ווי זייַט שיסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 225 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 959 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |