באַטער און אַ קליין סומע פון צוקער צולייגן די נאַטירלעך זיסקייַט פון די קעראַץ. דעם גרינג רעצעפּט וועט מאַכן אַלע צופרידן! קאַרראָץ זענען איינער פון יענע וועדזשטאַבאַלז אַז קידס אָפֿט פּרובירן צו ויסמייַדן. דעם ווערסיע איז אַ ביסל סוויטער, אַזוי עס קען אַפּעלירן צו די פּיקי יטערז. אַטראַקטיוו רעגנבויגן קעראַץ זענען אַ ויסגעצייכנט אָפּציע ווי געזונט, און די נייַקייַט פון די פאַרשידענע פארבן זאל זיין געפרואווט גענוג צו געבן זיי אַ פּרובירן. אויך ווייַס אָדער געל קאַראַץ זענען מילדער אין טאַם און עפּעס סוויטער ווי מאַראַנץ קעראַץ און אנדערע פארבן.
דעם שיסל רופט פֿאַר סלייסט קאַראַץ, אָבער בעיבי קעראַץ זענען אנדערן אָפּציע. אָדער שנייַדן די קעראַץ אין קליין-1/4-אינטש צו 1/2-אינטש-ביינדלעך אָדער מאַטטשסטיקס. פֿאַר עקסטרע-פאַנטאַזיע קעראַץ, קויפן אַ "וואַווע מעסער" און מאַכן קרינקלע-שנייַדן מער סלייסיז.
פֿאַר נאָך טאַם, פאַרבייַטן די גראַנולאַטעד צוקער מיט ברוין צוקער, נעצבוים סירעפּ אָדער האָניק. גאַרניש די קעראַץ מיט עטלעכע געהאַקט פריש פּעטרעשקע, טשייווז, אָדער סילאַנטראָו.
קאַרראָץ זענען הויך אין וויטאַמין א און נידעריק אין קאַלאָריעס. איינער מיטל מער (61 ג) כּולל בלויז 25 קאַלאָריעס. אָבער, די נאַטירלעך צוקער אינהאַלט מאכט זיי העכער אין קאַרבס ווי פילע וועדזשטאַבאַלז. אויב איר זענען אויף אַ נידעריק קאַרב דיעטע, איר זאל וועלן צו ויסמייַדן קעראַץ אָדער עסן זיי אין מאַדעריישאַן.
פֿאַר סוועטער גלייז קאַראַץ, נעמען אַ קוק בייַ די האָניק-גלייזד קעראַץ אָדער די קראַקן טאָפּ מאַראַנץ גלייזד קעראַץ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 מיטל קעראַץ
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1 לעפל גראַנולאַטעד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- אָפּטיאָנאַל: טשאַפּט פּעטרעשקע אָדער טשייווז
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן די קעראַץ און שאָלעכץ זיי. דורכשניט אַוועק און אַוועקוואַרפן די סטעם סוף. רעפטל די קאַראַץ טינלי אויף די דיאַגאָנאַל.
- שטעלן די סלייסט קאַראַץ אין אַ מיטל פאַן. לייגט וועגן 1 גלעזל פון וואַסער, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, און 1 לעפל פון גראַנולאַטעד צוקער.
- אָרט די פּאַן איבער מיטל-הויך היץ און ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן די פּאַן, און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז די קעראַץ זענען ווייך.
- דרייען די קעראַץ און וואָרף מיט 2 טייבאַלספּונז פּוטער און געהאַקט פּעטרעשקע, אויב געוואלט.
עצות
צו מאַכן מאַטשטיק קעראַץ, באַזייַטיקן אַ דין ייל (לענגטס) פון איין זייַט פון אַ מער. אָרט דעם מער אויף די קאַטינג ברעט זייַן פלאַך זייַט, אַזוי עס וועט נישט זעמל ווי איר שנייַדן. שנייַדן די מער לאָודווייז אין 1/4-אינטש סלייסיז. סטאַק אַ ביסל סלייסאַז אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און רעפטל זיי לענגטווייז אין 1/4-אינטש סטריפּס. שנייַדן די סטריפּס קראָססווייז אין 2-אינטש אָדער 3-אינטש לענג, ווי געוואלט. אָדער שנייַדן די סטריפּס אין 1/4-אינטש לענגזעס פֿאַר דייסט קעראַץ.
בעיבי-שנייַדן קעראַץ זענען באַקוועם פֿאַר קוקינג און סנאַקינג ווייַל עס איז ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ זיי. בעיבי-שנייַדן קעראַץ זענען, יסענשאַלי, גרעסערע קעראַץ וואָס האָבן שוין שנייַדן אַראָפּ צו דער קלענערער גרייס. זיי אויך קענען זיין באהאנדלט מיט קלאָרין בעשאַס די פּראַסעסינג. פֿאַר די פרעשאַסט און כעלטיער ברירה, נוצן פריש אַנאַפּאַלד קעראַץ פֿאַר סנאַקינג און רעסאַפּיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 51 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 10 mg |
| סאָדיום | 209 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |