האַזעלנוץ און שאָקאָלאַד פאַרבינדן אין די דעקאַדענט נוטעללאַ באַרס. א קריספּי טוווע קראַסט איז טאַפּט מיט אַ פּלאַסט פון רייַך נוטעללאַ און שאָקאָלאַד, סטאַדיד מיט האָזענע ניסלעך און סענטיד מיט מאַראַנץ פּעסט. א גלאָסי שאָקאָלאַד ייסינג קאַמפּליץ די גאָורמעט באַר קאַנדיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1.75 טעפּלעך קרוכלעד רייַז קאַשע
- 1/4 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3 טבספּ פּלוס 1 צפּ ליכט פּאַפּשוי סירעפּ (צעטיילט)
- 7 טבפּס פּוטער (צעטיילט)
- 1.5 טעפּלעך האַלב-זיס שאָקאָלאַד טשיפּס (אָדער געהאַקט שאָקאָלאַד, צעטיילט)
- 1 גלעזל נוטעללאַ אָדער אנדערע האָזנ ניסל שאָקאָלאַד פאַרשפּרייטן
- 1/2 טעפּל האָזענוץ (געהאַקט און טאָוסטיד)
- זעסט פון איין מאַראַנץ
ווי צו מאַכן עס
1. צוגרייטן אַ 8 קס 8 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
2. ערשטער, צוגרייטן קריסטלעך סקאָרינקע. אָרט די קאַשע אין אַ גרויס היץ-זיכער שיסל און שטעלן באַזונדער. אָרט ¼ טעפּל וואַסער, ¼ גלעזל גראַנולאַטעד צוקער, און 3 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי סירעפּ אין אַ זייער קליין פאַן איבער מיטל-הויך היץ. צעברעקירן די געמיש ביז די צוקער דיסאַלווז, דעמאָלט באַרשט אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס ברוש צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג.
אַרייַנשטעלן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און פאָרזעצן צו קאָכן די געמיש, אָן סטערינג, ביז עס ריטשט 240 דיגריז אויף די טערמאָמעטער.
3. אַמאָל די צוקער סירעפּ ריטשאַז די געהעריק טעמפּעראַטור, באַזייַטיקן עס פון די היץ און קאָך אין 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער ביז עס מעלץ. גיסן די געמיש איבער די קאַשע און גערודער ביז עס איז קאַמביינד. שנעל סקראַפּ די קאַשע אין די צוגעגרייט פּאַן און דריקן עס אין אַן אַפֿילו שיכטע.
4. ווייַטער, מאַכן די שאָקאָלאַד-נוטעללאַ שיכטע. אָרט 1 גלעזל פון האַלב-זיס שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער געהאַקט שאָקאָלאַד אין אַ גרויס מייקראַווייוו-זיכער שיסל און מייקראַווייוו ביז צעלאָזן, סטערינג נאָך 45 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג. די שאָקאָלאַד צעבראכן ביז עס איז צעלאָזן און גלאַט.
5. לייג די נוטעללאַ, געהאַקט האָעלנאַץ, און מאַראַנץ פּעסט צו די צעלאָזן שאָקאָלאַד, און קאָך ביז גלאַט און געזונט-קאַמביינד. אַמאָל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ינקאָרפּערייטיד, גיסן די נוטעללאַ געמיש איבער די סקאָרינקע אין די פּאַן און גלאַט אין אַ אפילו שיכטע. אָפּרוען די באַרס בשעת איר מאַכן די לעצט שאָקאָלאַד ייסינג שיכטע.
6. אָרט די רוץ ½ גלעזל פון שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער געהאַקט שאָקאָלאַד, די רוען 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער, און די רוען 1 לעפעלע פון פּאַפּשוי סירעפּ אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל. מייקראַווייוו ביז צעלאָזן, סטערינג נאָך 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג. סטיר אָדער וואַשן די שאָקאָלאַד ביז עס גלאַט און גלאָסי.
7. גיסן די ייסינג איבער די נוטעללאַ שיכטע און גלאַט עס יוואַנלי איבער די שפּיץ. אָפּרוען צו שטעלן די לייַערס, וועגן 1 שעה. אַמאָל באַשטימט, אַראָפּנעמען די זיסוואַרג פון די פּאַן ניצן די שטער ווי כאַנדאַלז, און שנייַדן אין קליין סקווערז צו דינען.
נוטעללאַ באַרס טעם בעסטער ווען ערלויבט צו זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10-15 מינוט איידער געדינט. די באַרס טאָן זייער ווייך ווען יקספּאָוזד צו הייס טעמפּעראַטורעס, אַזוי עס איז בעסטער צו קראָם זיי אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 53 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |