טילאַפּיאַ מיט אַוואָקאַדאָ איז אַ סופּער פּשוט רעצעפּט אַז כיילייץ די פלייווערז פון די פיש און אַוואַקאַדאָו. עס נאָר נעמט וועגן 25 מינוט, אָנהייבן צו ענדיקן, און בלויז ניצט פיר ינגרידיאַנץ (ניט קאַונטינג סעאַסאָנינגס און זאַלץ און פעפער). איר קענען נוצן אנדערע טייפּס פון ווייַס פיש פיליץ אַנשטאָט פון טילאַפּיאַ, אויב איר'ד ווי. גראָופּער אָדער רויט סנאַפּער אָדער אַרקטיש טשאַר וואָלט זיין אַלע געשמאַק.
קעסיידער קויפן פריש פיש פון די פלייש טאָמבאַנק. נעמען אַ געשווינד איידער איר קויפן עס. פריש פיש זאָל שמעקן פון דעם ים אָדער גאָרנישט; עס זאָל קיינמאָל ריעלן גראָב אָדער ריי.
איר קענען געפֿינען פיש פיליץ וואָס האָבן שוין סקינד און באָנעד בייַ רובֿ גרויס סופּערמאַרקיץ. רובֿ פון די פּראָדוקטן זענען פאַרפרוירן און טאָד, אַפֿילו אויב זיי זענען פֿאַר פאַרקויף בייַ די קאַצעוו טאָמבאַנק. עס איז קיין אָנווער פון קוואַליטעט ווען פיש איז פאַרפרוירן, ווי לאַנג ווי עס איז פאַרפרוירן רעכט און נישט ריפראָסען עטלעכע מאל. פרעגן די קאַשע אָדער פישמאָנגער ווי די פיש איז געווען כאַנדאַלד אויב איר זענט נישט זיכער.
די פיש טרוקן איידער איר נוצן עס; עס איז ניט דאַרפֿן צו שווענקען פיש פיליץ אָדער קיין רוי פלייש, פֿאַר דעם ענין. אַז קאַמף וועט בלויז פאַרשפּרייטן באַקטיריאַ אַרום דיין קיך.
די לעצטע מאָל איך געמאכט דעם שיסל, איך געדינט עס מיט דילד קאָלעסלאַוו, דעמאָלט געניצט די לעפטאָוווער פון ביידע צו מאַכן פיש און סלאָ סאַנדוויטשעס . א פּשוט גרין סאַלאַט וואָלט אויך זיין אַ גוט אַקאַמפּנימאַנט, צוזאמען מיט אַ גלאז פון ווייַס ווייַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 (6-8 אונס) טילאַפּיאַ פיליץ
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 2 teaspoons paprika
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 אַוואָקאַדאָ, פּילד און געהאַקט
- 1/2 טעפּל געהאַקט קאַרש טאַמאַטאָוז
- 1/4 cup sliced black olives
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 לעפל געהאַקט פלאַך בלאַט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעקייט די ויוון צו 375 דיגריז F.
2. שורה אַ 9 "רענטגענ 13" באַקינג שיסל מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אָרט די פיש פיליץ אויף די פּאַפּיר.
3. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מאַסלינע ייל, ציבעלע פּודער, קנאָבל פּודער, און פּאַפּריקאַ, און מישן געזונט מיט אַ לעפל. באַרשט דעם געמיש איבער די פיש, קאָוטינג יעדער פילעט גאָר.
4. באַקן די פיש פֿאַר 20-25 מינוט אָדער ביז די פיש פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל. אַרייַנלייגן אַ גאָפּל קערפאַלי אין די פאַליי און דרייַ גענטלי.
די פלייש זאָל לייקענען לייכט אין ברעקלעך אָן פיל מי אויף דיין טייל.
5. דערווייַל, פאַרבינדן די אַוואַקאַדאָו, קאַרש טאַמאַטאָוז, הזיתים, לימענע זאַפט, און פּעטרעשקע אין אַ קליין שיסל. אָרט די פיש אויף אַ געדינט פּלאַטער, דעמאָלט לעפל די אַוואַקאַדאָו געמיש איבער די פיש און דינען מיד.