טראַפּיסט קעז אָדער מאַנאַסטערי-נוסח איז אַ האַלב-שווער, קו ס מילך קעז מיט אַ מילד טאַם און גוט מעלטינג פּראָפּערטיעס, ענלעך צו עדאַם קעז, וואָס קענען זיין סלייסט און געגעסן אויס פון האַנט מיט פרוכט אָדער ווייַן, און געניצט אין קוקינג.
פאָלקס די וועלט איבער
אויך באקאנט ווי מאָנק קעז, עס קענען זיין געפונען איבער די וועלט אין קאַלטשערז ווו מאָנקס זענען אָדער עקסיסטירט אין איין צייַט.
עס האט פילע נעמען און ווערייאַטיז אין פֿראַנקרייַך, בעלגיע, שווייץ, נאָרווייַ, קאַנאַדע און די פאַרייניקטע שטאַטן.
טראַפּיסט קעז אָדער טראַפּיסטאַ איז איינער פון די מערסט פאָלקס טשיזיז אין אונגארן. אין אנדערע מזרח אייראָפּע לענדער, עס איז באקאנט ווי:
- בולגאַריאַ - טראַפּיקאַל סיראַנע
- קראָאַטיאַ - טראַפּיסט
- טשעכיי - trappist sýr
- אונגארן - טראַפּיסט
- ליטע - טראַפּיסט
- פוילן - די טראַפּס
- רומעניש - טראַפּיסט ברענען
- רוסלאַנד - טראַפּיסטאָוו סיראָמע
- סערביע - טראַפּיסט
- סלאָוואַקיאַ - טראַפּיסט סיר
- סלאָוועניאַ - טראַפּיסט האר
- אוקריינא - טראַפּיסטאָוו סיראָמע
טשאַראַקטעריסטיקס פון טראַפּיסט קעז
טראַפּיסט קעז איז בלאַס געל מיט עטלעכע האָלעס און איז יוזשאַוואַלי פּאַקידזשד אין רויט פּלאַסטיק אָדער רויט פּעראַפאַן וואַקס. עס קענען זיין געגעסן אויס פון האַנט, אויף סאַנדוויטשיז אָדער ינקאָרפּערייטיד אין רעסאַפּיז ווי אונגעריש שינקע קרעססאַנץ באקאנט ווי סאָנקאַס קיפלי .
גוט אַפּפּליקאַטיאָנס פֿאַר טראַפּיסט קעז
קיין רעצעפּט וואָס ריקווייערז אַ קעז צו צעשמעלצן און ווערן אָאָי-גאָאָיי גוט וואָלט זיין גאנץ פֿאַר דעם טיפּ פון קעז. נאָר פאַרטרעטער טראַפּיסט קעז פֿאַר די קעז גערופן אין די רעסאַפּיז:
- גרילד קעז סאַנדוויטש רעצעפּט : ניצן טונקל קאָרן אָדער שוואַרץ ברויט, סלייסיז פון טראַפּיסט קעז, טאַמייטאָוז און רויט אַניאַנז פֿאַר אַ גוואַלדיק סענדוויטש.
- רומעניש פּאָרק קאָרדאָן בלו רעצעפּט : דעם פּאַונדיד כאַזער קאָטלעט פֿעיִקייטן אַ טשיזי יבערראַשן אין דער מיטן, גאנץ פֿאַר אַ מעלטינג קעז ווי טראַפּיסט.
- סערביש קעז בורעעק רעצעפּט : דעם געשמאַק סייווערי קעז פּיראָג אלנגעוויקלט אין פילאָ טייג איז אַ גוט קאַנדידאַט פֿאַר טרעפּפּיסט קעז.
די אָריגינס פון טראַפּיסט קעז
טראַפּיסט קעז איז געזאגט צו האָבן געקומען אין 18 יאָרהונדערט פֿראַנקרייַך מיט די רוימער קאַטליק מאָנקס פון די נאָטרע דאַמע דע פּאָרט דו סאַלוט אַבי.
די רעצעפּט געפונען זייַן וועג צו אונגארן דורך די באָסניש מאַנאַסטערי פון מאַריאַ-סטאַרטער, און דעמאָלט צו אנדערע טיילן פון אייראָפּע און די פאַרייניקטע שטאַטן. די אָריגינעל פראנצויזיש רעצעפּט איז נאָך מאַניאַפאַקטשערד אין פֿראַנקרייַך אונטער די נאָמען פון פּאָרט-סאַלוט אָדער סיינט-פּאָלין.
עס ס אַלע וועגן סורוויוואַל
רובֿ טראַפּיסט מאַנאַסטעריז און טראַפּפּיסטין קאַנוואַנץ זענען אין עטלעכע טיפּ פון געשעפט וואָס פּראָדוצירן סכוירע וואָס זענען פארקויפט צו צושטעלן האַכנאָסע פֿאַר זייער האָמעס און באדערפענישן. עטלעכע פון די קאַמאַדאַטיז אַרייַננעמען קעז, ווי מיר זען דאָ, ברויט, ווייַן, פּייסטריז, קליידער און אפילו קאָפפינס. אבער פילע פון די מאָנקס, וואָס זענען נישט פארלאנגט צו נעמען אַ געלעכטער פון אַלקאָהאָל אַבסטאַנטאַנס, פּראָדוצירן עטלעכע פון די מערסט באַרימט בירז וועלט.