ניט נאָר, מיין אַאַלאָאָ טשאָפּס שליימעסדיק צו עסן דורך זיך אָדער מיט אַ יאַמי טשוטניי, זיי קענען זיין שטעלן צווישן אַ ברענען פֿאַר אַ יאַמי ינדיאַן נוסח בערגער אָדער צווישן 2 סלייסיז פון ברויט פֿאַר אַ געשמאַק סענדוויטש! זיי זענען נישט בלויז די גאנץ פֿאַרבייַסן, זיי אַפֿילו מאַכן אַ גוט זייַט שיסל צו קיין מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 לבס. פּאַטייטאָוז (געוואשן ונ דורך)
- 1 צפּ. זאַלץ (אָדער זאַלץ צו געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 צפּ. טשילי פּודער (רויט)
- 3 טבספּ. מינץ בלעטער (פיינלי געהאַקט, פריש)
- 1/2 לב לאַם (ערד, מינסט לאַם, איר קענען נוצן קיין ערד פלייש איר בעסער פֿאַר דעם רעצעפּט)
- 3 טבספּ. גרינס בוימל (קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל)
- 1 צפּ. קומין זאמען
- 2 מיטל אַניאַנז (געהאַקט פייַן)
- 1 טבספּ. קנאָבל פּאַפּ
- 1 טבספּ. ינגבער פּאַפּ
- 2 טבספּ. קאָריאַנדער פּודער
- 1 טבספּ. קומין פּודער
- 1 טבספּ. גאַראַם מאַסאַלאַ (זען לינק ונטער פֿאַר רעצעפּט צו מאַכן דיין אייגן)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 2 מיטל טאַמייטאָוז (געהאַקט פייַן)
- 1/2 לייַם (זאַפט פון)
- 1 טבספּ. קאָריאַנדער (געהאַקט בלעטער, פֿאַר כעמע)
- 100 גראַמז פייַן, טרוקן ברעקלעך
- 1 טעפּל גרינס (אָדער קאַנאָלאַ / זונרויז קוקינג בוימל פֿאַר פּאַן פריינג די פּאַטיז, בעערעך)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן אָדער באַקן די פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען ווייך גענוג צו צעקוועטשן.
- אַמאָל געטאן, שאָלעכץ און האַלטן די פּאַטייטאָוז באַזונדער צו קילן. דעם ינשורז די צעקוועטשן איז ניט צו 'נאַס'.
- שטעלן די בוילד אָדער בייקט פּאַטייטאָוז אין אַ טיף ייקינג שיסל און צעקוועטשן געזונט.
- איצט לייגן די זאַלץ צו געשמאַק, רויט טשילי פּודער, געהאַקט מינץ און קאָריאַנדער בלעטער.
- מישן געזונט צו צונויפגיסן אַלע ינגרידיאַנץ ונ דורך. האַלטן די מישן פֿאַר שפּעטער נוצן.
- אין אַ טיף פּאַן אָדער קאַדהאַי אָדער וואָק, היץ די גרינס / קאַנאָלאַ / זונרויז קוקינג בוימל אויף מיטל היץ.
- ווען הייס, לייגן די קומין זאמען און פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט. לייג די אַניאַנז איצט. פּרעגלען ביז זיי דרייען אַ בלאַס גאָלדען פֿאַרב.
- לייג די ינגבער און קנאָבל פּאַסטעס און פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט.
- לייג די מינסט פלייש און אַלע די פּאַודערד בשמים - קאָריאַנדער, קומין, גאַראַם מאַסאַלאַ און זאַלץ צו געשמאַק.
- פאָרזעצן צו ברוין די מינסט פלייש, סטערינג אָפט צו פאַרמייַדן ברענען. דעם זאָל נעמען וועגן 5-7 מינוט.
- לייג די טאַמאַטאָוז, קאָך און קאָכן ביז זיי זענען ווייך.
- קער אַוועק די פייַער אַוועק, לייגן די לייַם זאַפט און קאָך. די מישן איז איצט גרייט פֿאַר פילונג אין די פּאַטיז. זאל עס קיל אַ ביסל איידער איר נוצן.
- טיילן די מאַשט קאַרטאָפל געמיש אין גלייַך פּאָרשאַנז אַ ביסל גרעסער ווי די גרייס פון אַ גאָלף פּילקע.
- לייטלי שמירן דיין הענט מיט קוקינג ייל און פלאַטאַן אַ פּילקע פון קאַרטאָפל געמיש אין דיין פּאַלמס, צו פאָרעם אַ קרייַז.
- אָרט אַ ספּונפול פון די כעמע געמיש אין דעם צענטער פון דעם קרייַז. איצט נוצן דיין פינגער צו פאַרלייגן די קאַרטאָפל איבער די כעמע צו גאָר דעקן עס און פאָרעם אַ פּאַטי.
- דזשענטלי פלאַטאַן אין פאָרעם. האַלטן שפּעטער. פאָרעם אַלע די פּאַטיז אין די זעלבע וועג.
- היץ די גרינס / קאַנאַלאַ / זונרויז קוקינג בוימל (פֿאַר פּאַן פריינג) אין אַ טיף פריינג פּאַן אויף מיטל היץ.
- ווען הייס, טונקען יעדער פריער געשאפן פּאַטי אין די טרוקן ברעקלעך צו מאַנטל געזונט.
- איצט לייגן צו די הייס בוימל און פּאַן-פּרעגלען ביז גאָלדען אויף ביידע זייטן. פּרעגלען נאָר אַ ביסל אין אַ צייַט און טאָן ניט יבערקערן די פּאַן. ווען געטאן, פליסן די פּאָטאַטאָ טשאָפּס אויף קיך פּאַפּיר האַנטעך.
- דינען נאָך הייס, מיט טאַמאַרינד טשוטניי און מינט-קאָריאַנדער טשוטניי .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 644 |
| גאַנץ פאַט | 46 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 35 mg |
| סאָדיום | 624 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |