ניט ווי רובֿ ראָוסטיד רעסאַפּיז, דעם קאָרנעד רינדערנס איז האַלב אין אַ נידעריקער טעמפּעראַטור. וואָס מאכט עס זייער ווייך און פייַן. איר קענען מאַכן עס אָן די גלייז אויב איר'ד ווי. איך דינען דעם מיט יזי קאָלקאַנאָן , און מיט די לעפטאָוווערז, איך מאַכן קאָלקאַננאָן קייקס מיט קאָרנעד רינדערנס אַנשטאָט פון די לאַקס.
קאָרמעד רינדערנס איז יוזשאַוואַלי קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער, אָבער דעם רעצעפּט איז געשמאַק אויך. איר זאָל קיינמאָל קאָכן מיץ בייַ אַ טעמפּעראַטור נידעריקער ווי 275 ° F פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות.
די פּשוט גלייז אויף דעם רעצעפּט איז געשמאַק און פלייווערפאַל און עס מוסיף אַ ווונדערלעך שייַנען צו די רינדערנס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (4-פונט) קאָרנעד רינדערנס בראָטן
- 1/2 טעפּל אַפּריקאָס קלעם
- 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט ויוון צו 300 דיגריז F. איר קענען ווייקן די קאָרנעד רינדערנס אין וואַסער פֿאַר וועגן 20 מינוט אויב איר'ד ווי צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ, אָבער איר טאָן ניט האָבן צו.
2. ראַפּט די קאָרנעד רינדערנס, צוזאמען מיט זייַן דזשוסאַז און קיין געווירץ פּעקל, אויב אַרייַנגערעכנט, אין פאַרמייַדן און אָרט אין גרויס ראָוסטינג פּאַן. בראָטן פֿאַר 3 שעה.
3. אַראָפּנעמען פון ויוון און ופדעקן. אין קליין שיסל, פאַרבינדן רימיינדיד ינגרידיאַנץ און פאַרשפּרייטן איבער רינדערנס.
4. דעקן מיט שטער ווידער און בראָטן פֿאַר 1/2 שעה מער.
5. ופדעקן און בראָטן פֿאַר 1/2 שעה. דער בראָטן קאָכן פֿאַר 1 שעה פּער פּאָונד בייַ דעם טעמפּעראַטור, אַזוי סטרויערן די קוקינג צייַט אויב דיין בראָטן איז קלענערער אָדער גרעסערע.
קאָרמעד רינדערנס איז אַ האַרט שנייַדן פון פלייש, אַזוי עס מוזן קאָכן צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 185 ° F אַזוי די קאַנעקטיווע געוועב מעלץ. נאָך קוקינג, אַראָפּנעמען די רינדערנס צו אַ געדינט פּלאַטער, דעקן מיט פאַרמייַדן, און לאָזן שטיין פֿאַר 10-15 מינוט אַזוי די דזשוסאַז רידיסטריביוט. דעמאָלט רעפטל עס טינלי אַריבער די קערל און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 409 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 162 מג |
| סאָדיום | 150 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |