סמאָוקט ריקאָטטאָ, שמעקנדיק סטיד זיס פּאַטייטאָוז, און זיס און געווירציק הייס האָניק פאַרבינדן צו מאַכן דעם גרילד קעז פּאַקט מיט טאַם. מיר רעקאָמענדירן ניצן סאַלוואַדאָר ברוקלין ס סמאָוקט ריקאָטטאַ ווייַל עס איז דער בעסטער זאַך וואָס איז אלץ געווארן ינווענטאַד, אלץ!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס זיס קאַרטאָפל (געהאַקט)
- 1 טבספּ. סאָלטאַד פּוטער
- 1 זעגל בלאַט
- 1/2
- Vidalia ציבעלע (chopped)
- 1 פישער רויט פעפער פלאַקעס
- 2 טבספּ.
- רויט ווייַן עסיק
- 1/2 וואַסער
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1/2 טבספּ. הייס כאַני
- 1/2 טבספּ. האָניק
- 1 לאָך א & ב פּעפּער סאָוס (אָדער אנדערן סופּער געווירציק הייס סאָוס)
- זוימען פּוטער
- 2 פּאַץ סאָלטיד פּוטער
- 2 סאַגע בלעטער
- 2 סלייסיז מולטיגראַין ברויט
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייבן דורך מאכן די סטוד זיס פּאַטייטאָוז. אין אַ מיטל-סייזד זופּ טאָפּ, לייגן 1 טבספּ סאָלטיד פּוטער, געהאַקט אַניאַנז, סאַגע בלאַט, רויט פעפער פלאַקעס, זאַלץ, און פעפער. זאל קאָכן ביז אַניאַנז ווערן טראַנסלוסאַנט.
- לייג זיס פּאַטייטאָוז, רויט ווייַן, און וואַסער. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק ביז זיס פּאַטייטאָוז זענען ווייך און רובֿ פון די נעץ איז אַבזאָרבד. אויב פּאַטייטאָוז טרוקן אויס, וואָס זיי מיסטאָמע וועט איידער קאָכן דורך, לייגן מער וואַסער, 1/2 טעפּל אין אַ צייַט.
- דערווייַל, whisk צוזאַמען האָניק און הייס סאָוס ביז געוואלט היץ איז ריטשט.
- אַסעמבאַל סאַנדוויטש. אויף איין רעפטל פון ברויט, יוואַנלי פאַרשפּרייטן העלפט פון סמאָוקט ריקאָטטאָ, דעמאָלט לייגן די הייס האָניק און די זיס פּאַטייטאָוז. אויף די אנדערע שטיק פון ברויט, לייגן די רוען ריקאָטטאָ און פּוטער די יקסטיריער פון די סענדוויטש. דרוק אַ סאַגע, לאָזן אין יעדער זייַט און שטעלן באַזונדער.
- גרילל די סענדוויטש פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף יעדער זייַט ביז די קעז איז העאַטעד דורך און די יקסטיריער סקאָרינקע איז גאָלדען, ברוין און קריספּי.