איר זוכט פֿאַר אַ סט פּאַטריק ס טאָג מאָלצייַט וואַגאַנס קענען הנאה, אָדער נאָר לאָנגינג פֿאַר אַ וויי געשמאַק פון ירעלאַנד? Colcannon איז אַ טראדיציאנעלער איריש זייַט שיסל געמאכט מיט פּאַטייטאָוז און קרויט, און דעם וועגאַן איריש קאָלקאַנאָן פּאַטייטאָוז און קרויט רעצעפּט שטעלט אַ וועגעטאַריער און וועגאַן ומדריי אויף אַ אמת קלאַסיש איריש שיסל.
די וואָרט קאָלקאַנאָן קומט פון די גאלעריש וואָרט, וואָס סאַנדאַן , וואָס מיטל ווייַס-כעדאַד קרויט. פּאָטאַטאָעס, קאַבידזשיז, און ליקס זענען זייער פּראָסט און געהאלטן פודז פון די דורכשניטלעך בירגערס פון אייראָפּע און ירעלאַנד בעשאַס מעדיעוואַל מאל. ווייַל פון די אַוויילאַבילאַטי פון די פודז, עס מאכט זינען אַז היים קוקס וואָלט באַקומען שעפעריש און מאַכן אַ שיסל אַז ינקאָרפּערייטיד די דרייַ פּראָסט ינגרידיאַנץ. קאָלקאַנאָן איז באַקענענ צו די פאַרייניקטע שטאַטן דורך איריש אימיגראַנץ און איז רובֿ קאַמאַנלי געדינט אויף סט פּאַטריק ס טאָג.
אָבער איר זיכער טאָן ניט האָבן צו וואַרטן ביז סט פּאַטריק ס טאָג, און איר טאָן ניט האָבן צו איריש אָדער אַפֿילו וועגאַן פֿאַר דעם ענין-צו הנאה דעם כעלטיער און רידוסט-פעט ווערסיע פון וועגאַן איריש קאָלקאַנאָן פּאַטייטאָוז און קרויט רעצעפּט הייַנט בייַ נאַכט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 גרויס פּאַטייטאָוז
- 1 קאָפּ קרויט (געהאַקט)
- 3 ליקס (סלייסט)
- 1 טעפּל סוי מילך
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע מושקאַט
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אָרט פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס טאָפּ און לייגן גענוג וואַסער צו דעקן די פּאַטייטאָוז. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- אין אַ באַזונדער טאָפּ, קאָכן די קרויט אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט. פליסן און שטעלן באַזונדער.
- אין אן אנדער טאָפּ אָדער סקעלעט, קאָכן ליקס אין סוי מילך ביז ווייך, וועגן 15 מינוט.
- ווען פּאַטייטאָוז זענען געטינג קוקינג, צעטומלט זיי צוזאַמען מיט ליקס, סוי מילך, מושקאַט, זאַלץ און פעפער.
- לייג קאַבבאַגע און קאָך צו פאַרבינדן.
- לייג מער זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און הנאה!
נאָטעס
- דעם רעצעפּט רופט פֿאַר 1/4 לעפעלע מושקאַט, וואָס וועט געבן די שיסל אַ ביסל פון אַ נאַטי, אַ ביסל זיס טאַם. אויב איר וואָלט בעסער צו ויסמייַדן דעם טאַם פּראָפיל, פשוט לאָזן אויס די מושקאַט.
- דעם רעצעפּט איז גלוטען פֿרייַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 118 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |