א ווערסאַטילע טערקיש פאַרבייַסן איר קענען נעמען פון פּליין צו פאַנטאַזיע אין מינוט
די רעצעפּט פֿאַר די מאָסאַיק שטיקל איז נישט עריינדזשד טערקיש, אָבער ווי זייַן אנדערע אייראפעישער אַנטקעגנשטעלנ, קרעמע קעראַמאַל, די מאָסאַיק שטיקל האט ארבעטן אין די טערקיש שטאָטיש קוויזין אין די לעצטע יאָרהונדערט. הייַנט, עס האט ווערן אַ באַליבט פאַרבייַסן צו סוף די מאָלצייַט מיט.
קימאַט יעדער טערקיש מאָם מאכט דעם גרינג פאַרבייַסן פֿאַר איר קינדער, און אפילו די מערסט אַקליימד געבעקס הייזער אין יסטאַנבול פאָרשלאָגן אַ ווערסיע פון עס אין זייער שאַפּס.
עס ס געהאלטן אַן אַלט סטאַנדביי רעצעפּט ווען איר זענט אין אַ קאַמיש, און איר קענען אויך נוצן עס מיט אנדערע ינגרידיאַנץ צו שטעלן צוזאַמען עטלעכע זייער פאַנטאַזיע דיזערץ.
Turkish Mosaic Cake
דעם פאַרבייַסן האט אַלץ געגאנגען פֿאַר אים. עס איז פּשוט צו מאַכן און האט גרינג-צו-געפינען, ביליק ינגרידיאַנץ. עס איז אויך אַ טאָן-פאָרויס שיסל וואָס וועט האַלטן פֿאַר עטלעכע טעג אין די פרידזשידער, און טוט נישט דאַרפן באַקינג. אויב איר ווילן עפּעס רייַך, שאָקאָלאַדי, בוטטעריע און ווייך, דעם שטיקל איז פֿאַר איר.
קיין ענין ווי איר רעפטל און גאַרניש עס, עס קוקט שיין אויף די טעלער. די ווייַס ביסקאַץ פאָרעם אַ מאָסאַיק-ווי מוסטער ין די שאָקאָלאַד, לענדינג עס זייַן נאָמען. פּלוס, עס ס גרויס פֿאַר קידס פּאַרטיעס, פֿאַרוויילערישע געסט, און ווי טייל פון די פּשוט משפּחה מאָלצייַט.
ווערייישאַנז און סערווינג
איר קענען עסן טערקיש מאָסאַיק שטיקל מיט קאַווע און טיי, אָדער לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ ווי דאַר פירות, ניסלעך, מיני מאַרשמעלאָוז, און טשאַנגקס פון שאָקאָלאַד צו די מישן צו מאַכן אַ מער פּראָטים שטיקל.
באַקומען שעפעריש דורך פּאַטינג דיין אייגן ומדריי אויף אים, ווי צו מאַכן אַ ראַקי וועג מאָסאַיק שטיקל.
דינען דעם שיסל מיט שאָקאָלאַד סאָוס אָדער וואַניל ייַז קרעם, אָדער רעפטל עס דין צו מאַכן ייַז קרעם סאַמוויטשיז. איר קענען אויך שיכטע אנדערע ינגרידיאַנץ ווי וויפּט קרעם און פרוכט פֿאַר אַ עקסטרע בריק. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שנייַדן עס אין קיובז און נוצן עס צו טונקען אין שאָקאָלאַד פאַנדיו.
ינגרידיאַנץ
צוגרייטן דיין טערקיש מאָסאַיק שטיקל דורך קאַלעקטינג דיין ינגרידיאַנץ און מאַטעריאַלס פֿאַר באַקינג:
- 1 פונט / 500 גראַמז פּעטיטשלאָריק ביסקאַץ
- 1 גלעזל צוקער
- ½ טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- 1 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
- 4 עגגס
- 1 גלעזל / 225 גראַמז פּוטער
- 3 ונסעס / 80 גראַמז ביטער שאָקאָלאַד
- אַ לאַנג, שמאָל לאַבן פּאַן
- ריין פּלאַסטיק זעקל, שנייַדן עפענען צו מאַכן אַ גראָדעק
רעצעפּט
ערשטער, ברעכן אַלע פון דיין פּעטיטלע בורגער ביסקאַץ אין קליין סקווערז און שטעלן באַזונדער. דעמאלט, צעשמעלצן די פּוטער און שאָקאָלאַד צוזאַמען אין די מייקראַווייוו אָדער אין אַ טאָפּל קעסל . גיי פיר מער טריט צו פאַרענדיקן דיין געשמאַק שטיקל רעצעפּט:
- ווייַטער, וויסק די צוקער, וואַניל, און קאַקאַאָ פּודער אין די פּוטער און שאָקאָלאַד און מישן געזונט. ווהיסק אין די עגגס און מישן געזונט ביז טיקאַנד.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די צעבראכן ביסקאַץ און די שאָקאָלאַד געמיש דורך ווענדן עס דזשענטלי מיט אַ ווודאַן לעפל ביז אַלע די קראַקערז קומען אין קאָנטאַקט מיט די שאָקאָלאַד.
- שורה דיין לאַבן פּאַן מיט די ריין פּלאַסטיק בויגן. דעריבער, פּלאָמבירן די פּאַן איבער די פּלאַסטיק און פּאַק די געמיש אַראָפּ ווי טייטלי ווי איר קענען מיט די צוריק פון די לעפל. אַמאָל אַלע די געמיש איז געווען פּאַקט אַראָפּ, גלאַט די שפּיץ, דעמאָלט פאַרמאַכן די עדזשאַז פון די פּלאַסטיק איבער די שפּיץ.
- אָפּרוען די מאָסאַיק שטיקל פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכט איידער געדינט. ווען דער שטיקל איז באַשטימט, ופהענגען די פּלאַסטיק פון איין סוף און אָנהייבן סלייסינג עס. נאָענט די פּלאַסטיק ווידער און האַלטן דיין שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג.