די קרייַטעכץ און קראָפּ זענעפט אָנגעפילט הינדל בורגערס זענען אַ רעפרעשינג מייַכל אויף אַ וואַרעם טאָג. שנעל גענוג פֿאַר אַ וואָך נאַכט מאָלצייַט און געשמאַק גענוג פֿאַר קוקאָוץ. פּונקט שפּיץ מיט אַסטראַגאָן מייַאָנעז אויף אַ טאָוסטיד באַן פֿאַר אַ מאָוטהוואַטערינג בערגער דערפאַרונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט ערד הינדל (אָדער טערקיי אָדער 1 פונט פון יעדער)
- 1/2 טעפּל קראָפּ פּיקאַלז (פיינלי געהאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז פּעטרעשקע (פיינלי געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע טשילי פּודער
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- אָפּטיאָנאַל: קעז שיץ
- 6-8 בורגער בונס
- פֿאַר בערגער טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל מייַאָנעז
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- 1 לעפל אַווראַגאָן (פריש און פיינלי געהאַקט)
- זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַסטראַגאָן מייַאָנעז דורך קאַמביינינג אַלע פארלאנגט ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קראָם אין פרידזש ביז גרייט צו דינען בורגערס. איר קענען מאַכן אַ טאָג פאָרויס. ניצן רעגולער מייַאָנעז אויב איר זענט בילכער.
- קאַמביין הינדל, פּיקאַלז, פּעטרעשקע, קנאָבל, טשילי פּודער, און שוואַרץ פעפער אין אַ גרויס שיסל. מאַכן אין 1/2 אינטש דיק פּאַטיז און אָרט אַנטו געזונט גרייטיד באַקינג בלאַט.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. רעכט איידער קוקינג בורגער פּאַטיז, ייל די גריל גראַטעס. עס איז בעסטער צו נוצן אַ גרויס פּאָר פון טאָנגז, פאָולדאַד פּאַפּיר טאַולז און אַ הויך רויך פונט ייל ווי אַ אַוואַקאַדאָו אָדער ווייַנטרויב זוימען בוימל. מאַכן וועגן 3 פּאַסיז אַריבער גראַטעס צו ענשור אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך.
- אָרט הינדל פּאַטיז אַנטו רייַבן און קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט פּער זייַט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון פּאַטיז רעגיסטרירן 165 דיגריז F.
- ווען בורגערס זענען נאָענט צו געטאן, לייגן קעז אויף שפּיץ און צעשמעלצן דורך (וועגן 1-2 מינוט). אַראָפּנעמען און דינען מיד אויף שפּיץ פון אַ טאָוסטיד באַן מיט יטראַגאָן מייַאָנעז, סאַלאַט, און סלייסט טאַמייטאָוז.