איך איז געווען קיינמאָל אַז גרויס אַ פאָכער פון קעראַמאַל סאָוס איבער די יאָרן ווייַל איך'ד נאָר טעסטעד די אָנעס אנגעצייכנט ייַז קרעם טאַפּינגז אַז געקומען אין אַ סלוי. זיי זענען זיס אָבער נישט זייער טשיקאַווע. מאל, אויב איך געפונען זיך אין איינער פון די גרויס וועג זייַט ערטער וואָס ספּעשאַלייז אין ייַז קרעם סונדאַעס, איך'ד געניסן די קאַראַמעל סאָוס וואָס איז געווען אויסגעגאסן אויף שפּיץ אָבער עס איז געווען מער וועגן די גאנצע דערפאַרונג.
אַזוי, די פונט איז, איך איז נישט אין קיין גרויס ייַלן צו אָנהייבן האַנדלינג מיט מאָולטאַן צוקער צו מאַכן מיין אייגן. וואָס איז, ביז איך האט צו. איך דאַרפֿן קאַראַמעל סאָוס פֿאַר אַ קליענט רעצעפּט און די קראָם איז געווען אויס. Sigh. אַזוי איך געמאכט מיין אייגן און עס איז נישט אַן אַקט פון ליבע ביז איך טאַסטיד די פאַרטיק פּראָדוקט. דאס איז גאָרנישט ווי די קראָם געקויפט, דזשאַררעד סאָוס. דאָס איז געשמאַק. דאס איז געווען עפּעס איך געוואלט צו עסן מיט אַ לעפל. דאָס איז געווען ווערט געמאכט.
אַז ערשטער פּעקל פון כאָוממייד קעראַמאַל איז געווען אַ לאַנג צייַט צוריק און איך בין איצט אַ אַלט האַנט בייַ ניט בלויז מאַכן עס אָבער קאַסטאַמייזינג עס. עס ס 'טאַקע גאַנץ ווערסאַטאַל און לענדז זיך געזונט צו אַלע מינים פון טשיקאַווע פלייווערז אַרייַנגערעכנט פיסטאַשקע פּוטער. נו, אויב עס קענען שעפּן נוט בוטטערס דעמאָלט עס קענען שורלי שעפּן טאַהיני וואָס איז אַ סעסאַם זוימען פּוטער.
איך שוין ליבע ניצן טאַהיני אין בייקט סכוירע און אין ייַז קרעם, אַזוי דאָס איז ניט אַ אויסשטרעקן. און דער רעזולטאַט איז געווען ניט נאָר געשמאַק טאַהיני פלייווערד קעראַמאַל אָבער מער ווי פליסיק האַלוואַ . עס ס רייַך, קרימי, גילדענע פליסיק זיסוואַרג און איך ווע גיסן עס אויף אַלץ. זיכער, עס גייט גוט מיט ייַז קרעם אָבער עס גייט טאַקע געזונט מיט דיין באַליבט שאָקאָלאַד שטיקל!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל צוקער
- 1 1/4 קאַפּס שווער קרעם, אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אַ ביסל וואָרמד אַרויף
- 1 טאַבלעספּאָאָן ונסאַלטעד פּוטער
- 3 טאַבלעס פּאָאָנס טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ)
- ים זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- לייג די צוקער צו אַ שווער דנאָ טאָפּ און היץ אויף נידעריק ביז עס מעלץ און סטאַרץ צו ברוין. פּרובירן צו אַנטקעגנשטעלנ זיך עס ווי דאָס וועט מאַכן עס מער מסתּמא צו פאָרעם לאַמפּס. דו זאלסט נישט לאָזן עס אַנאַטענדיד ווייַל עס קענען ברענען געשווינד.
- אַמאָל די צוקער איז באַבלינג און אַ זייער ליכט גאָלדען ברוין, גיסן אין די שווער קרעם. באַמערקונג אַז די געמיש וועט בלאָז אַרויף. אָנהייבן סטערינג עס ביז די קרעם איז גאָר ינקאָרפּערייטיד און דעמאָלט קאָך אין די פּוטער. איר קען געפֿינען אַז די געמיש האט שווער לאַמפּס. נאָר פאָרזעצן סטערינג, נידעריק, ביז זיי צעשמעלצן און איר האָבן אַ גלאַט סאָוס.
- קאָך אין די טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ) און צייַט מיט ים זאַלץ צו געשמאַק. לאָזן די געמיש צו קילן און דעמאָלט קראָם אין אַ לידד סלוי אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 269 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 46 מג |
| סאָדיום | 54 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |