וואָס זענען סקאָטטש הייַבל פּעפּערז?
די סקאָטטש הייַבל איז די פעפער פון ברירה אין די קאַריבבעאַן-עס איז די מערסט וויידלי געניצט הייס פעפער אין די געגנט ס קוויזין. אנדערע הייס פּעפּערז, אַזאַ ווי קאַרש פּעפּערז ( ווירע ווירי ), פויגל פּעפּערז, האַוואַנעראָ און פּימענטאָ פּעפּערז, זענען אויך בנימצא און געוויינט אין פאַרשידענע רעסאַפּיז, און ינדיאַן טשילי פּעפּערז קענען אויך זיין געפונען אין מארקפלעצער און סופּערמאַרקיץ. אבער ווען עמעצער גערעדט וועגן הייס פּעפּערז אין די קאַריבבעאַן, ספּעציעל אין די ענגליש-גערעדט קאַריבבעאַן, זיי זענען כּמעט זיכער ריפערינג צו די סקאָטש הייַבל פעפער.
איר זאלט זען זיי מיטן נאָמען אין סטאָרז און מארקפלעצער ווי "הייס פּעפּערז" אָדער "גרויס פּעפּערז."
דער נאָמען טוט נישט סאָונד לאַטייַן
סקאָטש באָנעץ גאַט זייער נאָמען ווייַל פון זייער אויסזען. זיי וואַקסן אין אַ מאָדנע, פלאַטאַנד פאָרעם אַז ריזעמבאַלז אַ טאַמ אָדער "סקאָצמאַן ס הייַבל." דעפּענדינג אויף וואָס געגנט פון דער קאַריבבעאַן איר 'רע באזוכן, די פּעפּערז קען אויך זיין גערופן "באַהאַמאַ מאַמאַס" אָדער "דזשאַמייקאַן כאַץ." די הייל קשר קענען זיין אַ ביסל אַוועק מיט עטלעכע מינים פון דעם פעפער ווייַל זיי וואַקסן מער מיט ווייניקער פון אַ סקוואַשעד אויסזען אין עטלעכע מקומות.
וואָס טוט די Scotch Bonnet Taste Like?
סקאָטיש הייזעלעך זענען הייס פּעפּערז-זייער הייס, אָבער זיי קענען האָבן אַ כּמעט זיס, וואַדזשלי פרוטי געשמאַק אַנדערלייינג די געווירץ. דאס קען בייַטן עפּעס פון געגנט צו געגנט, אָבער, ווייַל עס דעפּענדס אויף די באָדן טנאָים צו אַ מאָס אין וואָס זיי ווערן דערוואַקסן.
Scotch Bonnet Uses
Scotch bonnet peppers זענען געניצט צו מאַכן די באַרימט קאַריבבעאַן אָדער מערב ינדיאַן פעפער סאָסיז .
פעפער סאָוס איז טראדיציאנעלן געניצט ווי אַ קאַנדאַמאַנט, ווי געזונט ווי צו פלייש , פיש, און אָף פלייש. די סקאָטטש הייַבל איז אויך געניצט גאַנץ צו ימפּאַרט טאַם אָן די פול פּראַל פון זייַן היץ. אין עטלעכע פּרעפּעריישאַנז, עס איז פשוט כאַפּט אָדער מינסט און צוגעגעבן צו די עסנוואַרג אין די פרי סטאַגעס פון קוקינג.
קאַנטראָולינג די היץ
די סקאָטטש הייַבל איז איינער פון די הייס פּעפּערז אויס דאָרט, ראַנגקינג זייַט-דורך-זייַט מיט די האַוואַנעראָ אויף די היץ וואָג.
אין פאַקט, עס איז אַ נאָענט קאָרעוו פון די האַוואַנעראָ. עס ס געראָטן ספּיסיער ווי די קאַמפּעראַטיוולי מילד דזשאַלאַפּענאָ . דעם איז ספּעציעל דער פאַל אויב איר קויפן זיי אין געביטן פון די יו. עס. מיט הויך קאַריבבעאַן פּאַפּיאַליישאַנז וואס ווי זייער קיילים הייס.
איר קענען רעדוצירן אַ פּלאַץ פון היץ פון קיין פעפער דורך רימוווינג זייַן זאמען, ווי געזונט ווי די מעמבראַנע געפונען ין דער פעפער, דאָס איז וווּ דער רובֿ פון די היץ איז סטאָרד. די מער פיינלי פעפער איז געהאַקט אָדער מינסט, די מער היץ איז פאַרשפּרייטן אין די שיסל.
און נעמען קעיר ווען איר 'רע טשאַפּינג אַז פעפער. באַטראַכטן טראָגן קוקינג גלאַווז. איר וועט באשטימט פילן די יפעקס פון די פעפער קומט אין קאָנטאַקט מיט דיין הויט.
ווו צו קויפן Scotch Bonnets
עס איז אַנלייקלי איר וועט געפֿינען סקאָטטש באָננעץ אין דיין היגע פּראָדוקציע מאַרק אָדער שפּייַזקראָם קראָם אויב איר טאָן ניט האָבן צו לעבן אין אַ געגנט מיט אַ באַטייַטיק לאַטייַן אמעריקאנער באַפעלקערונג. איר קען געפֿינען סקאָטש הייַבל סאָוס, אָבער. אויב איר זענט בדעה צו באַקומען דיין הענט אויף די עכט פעפער פֿאַר אַ רעצעפּט איר'ווע געווארן געהאלטן ביים שטארבן צו פּרובירן, קוקן פֿאַר אַ אָנליין פאַבריקאַנט אָדער פּרובירן צו וואַקסן זיי זיך. סעעדס און געוויקסן זענען אויך בנימצא אָנליין.