טיראָפּיטאַס, אין גריכיש טעפּלעך (פּראַנאַונסט טי-ראָ-פּיי-טאַר), זענען טריאַנגלעס פון לייַערס פון פיללאָ טייג אָנגעפילט מיט אַ קעז און יי געמיש. זיי זענען פאָלקס פֿאַר פרישטיק און ווי סנאַקס אין גריכנלאנד. עס זענען פילע, פילע פאַרשידענע ווערייישאַנז ניצן פאַרשידענע מינים פון קעז פֿאַר די פילונג; דעם רעצעפּט כולל פעטאַ, קרעם קעז, בלוי קעז, ריקאָטטאָ, און פּאַרמעסאַן.
טיראָפּיטאַס 'גרייס מאכט זיי גאנץ ווי אַ פארניכטונג אָדער פֿאַר אַ ליכט סאַפּער אַלאָנגסייד אַ סאַלאַט. איר קענען אויך צוגרייטן אין אַ גרויס פּאַן און שנייַדן אין יחיד פּאָרשאַנז נאָך באַקינג. דעם רעצעפּט איז גענוג פֿאַר אַ איין-פונט פּעקל פון סטילאָ.
די טיראָפּיטאַס פרירן געזונט-איידער באַקינג, אָרט צווישן שיץ פון וואַקסיד פּאַפּיר און קראָם אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. ווען גרייט צו קאָכן, שטעלן פאַרפרוירן טיראָפּיטאַס אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן גלייַך אין די ויוון.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אונסעס
- פעטאַ קעז
- 2 ounces קרעם קעז (1/4 בלאָק), סאָפאַנד
- אַפּשאַנאַל: 1 אונס קראַמבאַלד בלוי קעז
- 8 ounces ריקאָטטאָ קעז
- 3 טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 2 גרויס עגגס, יזאַלי געשלאגן
- 1 פונט
- פיקלאָ געבעקס שיץ
- צעלאָזן פּוטער פֿאַר בראַשינג פיילאָ (וועגן 1/2 גלעזל)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 350 ע. לייטלי שמירן 2 גרויס באַקינג שיץ.
- אין אַ גרויס שיסל, ניצן אַ גאָפּל, צעברעקלען די פעטאַ קעז אין קליין אַרבעס-סייזד ברעקלעך. לייג די רוען טשיזיז און מישן געזונט.
- לייג די עגגס און פאַרבינדן מיט אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ ביז געמיש איז פרייַ אָבער ניט צו דין. עס זאָל זיין אַ ביסל לאַמפּי.
- קערפאַלי באַזייַטיקן די פילילאָ זעמל פון די פּלאַסטיק אַרבל. רובֿ פּאַקידזשיז קומען אין 12 קס18-אינטש שיץ ווען עפענען גאָר. ניצן אַ שישקע אָדער שאַרף מעסער, שנייַדן די שיץ אין האַלב צו מאַכן צוויי סטאַקס פון 9 קס12-אינטש שיץ. צו פאַרמייַדן דריינג, דעקן איינער אָנלייגן מיט וואַקסיד פּאַפּיר און אַ פלייש פּאַפּיר האַנטעך בשעת ארבעטן מיט די אנדערע.
- אַראָפּנעמען אַ בויגן פון דעם אָנלייגן און שטעלן עס אין פראָנט פון איר. ניצן אַ געבעקס בראַש, פּוטער די ייבערפלאַך פון דעם בויגן צו זאָרגן נישט צו רייַסן עס. פאַלן אַ לעפל פון פילונג אין די צענטער פון די בויגן כאָריזאַנטאַלי וועגן 1/2 אינטש אַרויף פון די דנאָ ברעג. פאַרלייגן די רעכט ברעג צוויי-דריט איבער, צו קאַווערינג די פילונג; איבערחזרן די לינקס זייַט. איר זאָל האָבן אַ לאַנג פּאַס וועגן 3 אינטשעס ברייט אין פראָנט פון איר, מיט אַ באַלדזש פון פילונג בייַ די דנאָ. באַרשט די פּאַס מיט מער צעלאָזן פּוטער.
- פאַרלייגן די דנאָ ווינקל אַרויף און איבער די פילונג באַלדזש צו די פאַרקערט ברעג, שאפן אַ דרייַעק. פאַרלייגן די דנאָ ברעג פון דעם דרייַעק אַרויף צו די פאַרקערט זייַט, ווי פאָלדינג אַ פאָן. פאָרזעצן פאָלדינג די דרייַעק אַרויף און איבער צו די פאַרקערט זייַט יעדער צייַט, ביז איר דערגרייכן די סוף פון די פּאַס.
- אָרט די דרייַעק אויף די גריסט באַקינג בלאַט. איבערחזרן מיט די רוען שיץ און פילונג. באַרשט די טראַפּאַל מיט צעלאָזן פּוטער. באַקן ביז גילדענע און פלייקי, 20-25 מינוט. לאָזן טריאַנגלעס צו קילן פֿאַר 5-10 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 389 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 62 מג |
| סאָדיום | 782 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |