דעם רינדערנס און שוועמל הייַזקע פּיראָג רעצעפּט איז אַ גרויס בייַשפּיל פון ווי צו לייגן מאַשרומז צו אַ פאַן אַקיאַפּייז די פלייש געשמאַק "מיטלייקענען". ווי גוט ווי די שוועמל און רינדערנס פילונג איז, אמת הייַזקע פּיראָג ליבהאבערס וויסן עס ס די טשיזי קאַרטאָפל סקווער אַז טאַקע מאכט דעם גרינג קאַסטעראָו רעצעפּט אַזוי געשמאַק.
מאכט 6 רינדערנס און שוועמל קאָטטאַגע פּיע סערווינגז
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט ראָוסטיד פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס
- 2 קלאָוועס קנאָבל, פּילד, כאַווד
- 1/4 טעפּל מילך
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 טעפּל שרעדיד טשעדדאַר קעז, צעטיילט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 8 זז מאַשרומז, סלייסט
- 1 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 3 לעפל מעל
- 1 1/2 טעפּלעך רינדערנס בורשטאָק אָדער לאַגער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 2 לעפל קעטשופּ
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 פונט פּעקל פאַרפרוירן פּיז און מער, טאָד און ויסגעשעפּט גוט
ווי צו מאַכן עס
לייג די פּאַטייטאָוז און קנאָבל אין אַ פאַן - דעקן מיט קאַלט וואַסער, און לייגן אַ גרויס קניפּ פון זאַלץ. ברענגען צו קאָכן, רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און מליען ביז פּאַטייטאָוז זענען ווייך, וועגן 25 מינוט. דריינג זייער געזונט און לייגן צוריק צו די פאַן. לייג די מילך, פּוטער, און האַלב די קעז; צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז ביז גלאַט און שטיק-פֿרייַ. Reserve.
לייג די מאַסלינע ייל צו אַ גרויס סוט פּאַן; לייגן די מאַשרומז און קאָכן איבער מיטל-הויך היץ ביז גילדענע ברוין.
אַראָפּנעמען פון די פּאַן און רעזערוו. לייגן די ערד רינדערנס אין די זעלבע פּאַן און ברוין איבער מיטל היץ, ברייקינג די פלייש אין זייער קליין ברעקלעך ווי עס קוקס. קאָך אין מעל און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. רינען אין די יויך, און אַמאָל עס איז ינקאָרפּערייטיד לייגן די זאַלץ, פעפער, קעטשופּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס, געמישט וועדזשטאַבאַלז, און רעזערווירט מאַשרומז. קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 5 מינוט. אַריבערפירן אין אַ 3-קוואַרטע באַקינג שיסל.
קאָכן די פלייש געמיש מיט די מאַשט פּאַטייטאָוז, און פאַרשפּרייטן יוואַנלי מיט אַ גאָפּל. שפּיץ מיט די רעשט פון די קעז. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 375 דיגריז F. ויוון פֿאַר 40 מינוט, אָדער ביז גאָלדען. לאָזן צו זיצן פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 642 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 121 מג |
| סאָדיום | 966 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |