א גוטע אָלטערנאַטיוו פֿאַר די וואס ליבע קאַבאַבס אָבער זענען וועגעטאַריער, האַראַ בהאַראַ קאַבאַב געץ זייַן נאָמען און גרין פֿאַרב פון די געזונט שפּינאַט אין עס. דעם איז אַ האַראַ בהאַראַ קאַבאַב רעצעפּט אַז איר זאל וועלן צו פּרובירן. עס איז אַ גרויס וועג צו סניק עטלעכע וועגעטאַבלעס אין אַ קינד 'ס דיעטע, כאָטש אַלע צייטן וועט האָבן די וועדזשי פּאַטיז.
עס איז אַ ווונדערלעך פֿאַרבייַסן וואָס כולל שפּינאַט און גרין פּיז. איר קענען נוצן פריש אָדער פאַרפרוירן וועדזשיז אין די פּאַטיז.
קאַבאַב מיטל "צו בראָטן". אויב איר זוכט פֿאַר קאַבאַב רעסיפּעס אָנליין אָדער אין אַ רעצעפּט בוך, ביטע טאָן אַז איר קענען רעגע עס קעבאַב אָדער קאַבאַב און קומען אַרויף מיט פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז. עס זענען פאַרשידענע ווערייישאַנז פון קאַבאַבס אין ינדיאַ אַזאַ ווי ביהאַרי , באָטי, דאָראַ, קאַקאָרי, טאַנגרי, קאַסטאָאָרי און האַרייאַלי. זיי זענען יוזשאַוואַלי געמאכט מיט פלייש.
וואָס איר דאַרפֿן
- וועגן 1 1/2 טעפּלעך (300 גראַמז) פּאַטייטאָוז (בוילד ביז ווייך)
- וועגן 3/4 גלעזל (150 גראַמז) פּיז (בוילד ביז ווייך)
- וועגן 3/4 גלעזל (150 גראַמז) שפּינאַט (בוילד)
- 1/2 טעפּל קאָריאַנדער בלעטער (געהאַקט)
- 2-אינטש שטיק פון ינגבער (גרייטיד)
- 1 לעפל טשאַט מאַסאַלאַ
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- גרינס בוימל (צו
- פּליטקע די קאַבאַבס)
- גאַרניש: 1/2 קאַשוז צו גאַרניש פֿאַר קאַב
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, פּיז און שפּינאַט. איר קען ווילן צו פליסן זיי געזונט אַזוי די וידעפדיק וואַסער טוט נישט מאַכן דעם רעצעפּט ראַני.
- אין אַ שיסל, מישן און צעקוועטשן די פּאַטייטאָוז, פּיז און שפּינאַט ביז זיי פאָרעם אַ גלאַט פּאַפּ.
- לייג די רוען ינגרידיאַנץ און מישן אַלץ צוזאַמען גוט.
- האַלטן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר איין שעה.
- אַראָפּנעמען פון פרידזשידער און פאָרעם אין פּאַטיז.
- היץ די ייל אין אַ שווער-באַטאַמד סקילאַט און פּלאַש די קאַבאַבז ביז זיי זענען אַ ביסל קרוכלע אויף יעדער זייַט.
- דריינאַדזש זיי אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן קיין וידעפדיק בוימל. גאַרניש מיט קאַשוז און דינען הייס מיט אַ טשאַטניי פון דיין ברירה.
האַראַ בהאַראַ קאַבאַבס און אנדערע ינדיאַן קאַבאַבס
האַראַ בהאַראַ קאַבאַבס זענען דערייווד פון צאָפנדיק ינדיאַ. עטלעכע רעסאַפּיז רופן פֿאַר מאַידאַ, אָבער איר קענען נוצן גראַם מעל אַנשטאָט פון מאַידאַ. די דערצו פון גראַם מעל מוסיף אַ פייַן טאַם און געשמאַק צו די קעבאַב, און איז כעלטיער ווי טראדיציאנעלן קאַבאַבס. עס איז נאָר אַ וועג צו פאַרבייַטן אן אנדער ינגרידיאַנט אין די קאַבאַבס, וואָס זענען אַ וועגעטאַריער קאַנאַב ווערייישאַן.
אנדערע ענלעך רעסאַפּיז וואָס זענען ווי האַראַ בהאַראַ קאַבאַבס אַרייַננעמען ראַדזשמאַ קעבאַב, וואָס איז אַ ניר בעבל פּאַטי וואָס קענען זיין געדינט מיט מינץ ראַיטאַ טונקען אָדער אַ מינץ טשאַטניי. גרינס שאַממי קעבאַבס זענען ענלעך אָבער געמאכט מיט לענטילס און אנדערע ינדיאַן סיזינגז. (עטלעכע ווערייישאַנז אַרייַננעמען טשיקקפּעאַס אַנשטאָט פון לענטילס בינז.) די קעבאַבס טאָן ניט האָבן די זעלבע געוועב ווי די האַראַ בהאַראַ קאַבאַב, אָבער זענען פּונקט ווי געשמאַק און פאָלקס צווישן יענע וואס בעסער אַ וועגעטאַריער דיעטע אָדער וועגעטאַריער מאָלצייַט.