דעם פראָט פּאַפּשוי רעסאַפּיז איז אַ טשיקאַווע ומדריי אויף בייקט פּאַפּשוי. זינט עס איז ספּאָאָנעד אָדער געפאלן אין אַ הייס סקילאַט, עס איז גערופן אַ טייג ברויט.
עס קענען זיין געפּרעגלט ווי אַ גאַנץ שטיק, אָבער פליפּינג עס צו ברוין די אנדערע זייַט קענען זיין אַ פּראָבלעם. ווען די טייג איז דראַפּט אין יחיד פּאַנקייק-גרייס פּאָרשאַנז, געפּרעגלט פּאַפּשוי איז באקאנט ווי דזשאָנניקאַקעס אָדער האַקקייס.
קאָרנבראָב, געפּרעגלט אָדער ניט, איז אַ נאַטירלעך מיט טשילי, שוואַרץ-ייד פּיז, בינז, געפּרעגלט פיש, גרינז מיט סמאָוקט האַלדז ביינער, סטעווס, גומבאָוז און וועלכער אַנדערש אַפּילז צו איר און דיין משפּחה.
די עלטער-אַלט קשיא איז צי אָדער נישט צו לייגן צוקער צו די טייג. די ענטפער איז אַז דאָס איז אַ פּערזענלעך ברירה. עטלעכע פודז נאָר טאָן נישט חתונה מיט געזונט פּאַפּשוי. אויב איר דינען דעם פּאַפּשוי מיט האָניק און פּוטער, די טייג קען שטיין אַרויף צו די צוקער, אָבער טשילי איז נישט אַזוי פיל. די ברירה איז דייַן.
פֿאַרבונדענע רעסיפּעס: געפּרעגלט הייס וואסער קאָרנער ברויט קייקס
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 cups cornmeal
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טעפּל זיך-רייזינג מעל
- 1 גלעזל וואַסער
- 1/4 טעפּל בייקאָן דריפּפּינגס (אָדער 1/4 גלעזל קוקינג בוימל)
- 1/2 טעפּל מילך (אָדער 1/2 טעפּל בוטטערמילק)
- 1 גרויס יי
- אָיל פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל שיסל, מישן קאָרנמעאַל, זאַלץ, זיך-רייזינג מעל, וואַסער, בייקאָן דריפּפּינגס, מילך און יי צו פאָרעם אַ טייג דאָוטש גענוג צו פאַלן אויס מיט אַ לעפל.
- היץ אַ סקעלעט (פּרעפעראַבלי וואַרפן-אייַזן) ביז הייס אָבער נישט סמאָוקינג. לייג ייל און פּרעגלען די טייג אין איין גאַנץ שטיקל אָדער יחיד פּאָרשאַנז ווי פּאַנקייקס, פליפּינג צו קאָכן די אנדערע זייַט.
- דינען מיט האָניק און פּוטער, אויב געוואלט.
באַמערקונג: אויב די סקיללעט איז אויך הייס, די פּאַפּשוי וועט ברוין אויף די אַרויס און טאָן ניט זיין אויף די ין.