אָן קיין צווייפל, אַ ברויט און פּוטער פּודינג רעצעפּט איז איינער פון די יזיאַסט און די טשיפּאַסט פון פּודדינגז צו מאַכן און איז אַזאַ אַ גרויס וועג צו נוצן קיין לעפטאָוווער סלייסיז פון ברויט. די קוגל איז אויך אַזוי ווערסאַטאַל ווי איר קענען רינג די ענדערונגען דורך פשוט ניצן ברוין ברויט, אַ בריאָטשע אָדער אַפֿילו אלנגעוויקלט קוואַסאַנץ אָדער הייס קרייַז בונס אַנשטאָט פון רעגולער ברויט און די גרינג ביסל; דער אופֿן איז די זעלבע וועלכער איר נוצן.
צו מאַכן דעם איריש ברויט און פּודער פּודינג, עס איז אַ פּשוט טוויסט אין די דערצו פון אַ קרימי, געשמאַק, איריש ליקער, מאכן דעם אַ גאנץ קוגל פֿאַר דערוואַקסן-אַפּס (לאָזן די קידס געניסן די טראדיציאנעלן אָנעס) און זיכער איינער צו ציען אויס אויף סט פּאַטריק ס טאָג.
דער בעסטער איריש ליקער צו נוצן פֿאַר דעם פּוד איז ביילייס וואָס איז אַן איריש וויסקי און קרעם-באזירט ליקער אַז אויך האט פילע ווערייישאַנז אַרייַנגערעכנט אַ שיינע מאַראַנץ טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אָז / 55 ג. ווייך פּוטער (עקסטרע פֿאַר שמירן)
- 10 סלייסיז ווייַס ברויט (דורכשניט דייאַגאַנאַלי אַריבער)
- 2 אָז / 50 ג.
- גאָלדען רייזאַנז / סולטאַנאַס (געמישט)
- 1 לעפעלע גרייטיד מושקאַט
- 1 לעפעלע צימער
- 12 פל.אָז. / 350 מל. מילך
- 2 פל.אָז. / 50 מל. שווער / טאָפּל קרעם
- 2 גרויס
- פֿרייַ-קייט עגגס
- 1 אָז. / 25 ג. צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 6 טייבאַלספּונז איריש קרעם ליקער (באַילי ס אַרבעט געזונט)
ווי צו מאַכן עס
סערוועס 4
היץ די ויוון 350 פ / 180 ק / גאַס 4
- אָנהייבן מיט שמירן אַ 2-פּינט (1 ליטער) באַקינג שיסל. דערנאָך ניצן די רוען פּוטער, פאַרשפּרייטן אויף איין זייַט פון יעדער ברויט רעפטל.
- מאַכן איין פּלאַסט פון ברויט אין די באַקינג שיסל דורך אָוווערלאַפּינג יעדער דרייַעק פון ברויט, פּוטער זייַט אַרויף.
- שפּריצן די שיכטע מיט די דאַר פרוכט און אַ ביסל מושקאַט און צימערינג. איבערחזרן די שיכטע ביז איר פּלאָמבירן דעם שיסל, אָדער אַלע די ברויט איז אַרויף. ענדיקן מיט אַ ליכט ספּרינגקאַלינג פון פירות.
- אין אַ קליין פאַן דזשענטלי היץ די מילך און קרעם צו זאָרגן נישט צו קאָכן די מילך, עס זאָל זיין הייס אָבער נישט סקאָלדינג.
- קלאַפּן די עגגס מיט 3/4 פון די צוקער און די וואַניל. לייג די איריש ליקער אָדער באַילייס און וויסקינג די געמיש ווידער. די עגגס זאָל זיין ליכט, ערי און בלאַס אין קאָלירן. סלאָולי גיסן די מילך איבער די עגגס, בשעת ווייז אַז די געמיש כּסדר.
- סלאָולי גיסן די מילך און יי געמיש איבער די ברויט. דעריבער, דזשענטלי דריקן די ייבערפלאַך צו העלפן די ברויט ווייקן די פליסיק ווי אַ שוואָם. לאָזן די קוגל צו איין זייַט פֿאַר האַלב אַ שעה.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40 - 45 מינס, אָדער ביז די ייבערפלאַך איז גילדענע ברוין און פּודינג געזונט-אויפגעשטאנען און די יי שטעלן. דינען הייס.
ברויט און פּוטער פּודינג רייזאַז געזונט באדעקט מיט אַלומינום שטער אין אַ הייס ויוון. צי ניט מייקראַווייוו, די קוגל קענען אויך זיין קאַלט און געשמאַק; טריינג פּאַפּינג אַ שטיק אין דיין לאָנטש קעסטל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 325 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 188 מג |
| סאָדיום | 117 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |