דאס איז איינער פון יענע קיילים וואָס איז ביידע זייער פּשוט און פלייווערפאַל. עס ס אַלע וועגן די מילד קוקינג צו קאָאַקס אויס די זיס נאַטור פון ליקס און מאַכן זיי סאַפּרייזלי ווייך. די לאַנג קוקינג לעץ איר נוצן די טיף לעקן גרינז, אַזוי אָפט דיסקאַרדיד אין קוקינג.
דאס אַרבעט געזונט ווי אַ רעליש אָדער וואַרעם סאַלסאַ מיט ראָוסטיד אָדער גרילד הינדל , אָדער סלאַטער עס אויף שפּיץ פון ברוילד פיש .
ווי אַזוי פילע פּשוט קיילים, עס איז אויך צייַטיק פֿאַר עקספּערימענטאַטיאָן און קוסטאָמיזאַטיאָן. לייג שוואַרץ פעפער, אַ ביסל פון טשילע, אַ שפּריצן פון עסיק, אָדער וועלכער הערבס און בשמים כאַפּן דיין פאַנטאַזיע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2
- ליקס
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער, צעטיילט
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- באַזייַטיקן און אַראָפּוואַרפן די וואָרצל ענדס פון ליקס. באַזייַטיקן אַוועק און ויסמעקן קיין דאַר אָדער בראַונד ענדס פון דער גיק גרינז. שנייַדן די ליקס אין האַלב לאָודווייז, רעפטל זיי קראָסווייז אין בייַסן-גרייס ברעקלעך. איר קענען נוצן די פינצטער גרין טיילן פון דער טיר; צעהאַקן עס אַלע אַרויף, נאָר געטינג באַפרייַען פון קיין בראַונד אָדער דאַר ענדס.
- שטעלן די ליקס אין אַ גרויס שיסל און דעקן מיט קיל וואַסער. סוויש די ליקס אַרום צו ללאָסן קיין שמוץ אָדער גריט. אויב איר באמערקט גרויס קלאַמפּס פון גריט ווען איר געווען טשאַפּינג די ליקס, איצט איז די צייַט צו מאַכן זיכער אַז געץ רינסעד אַוועק. לאָזן די ליקס זיצן אַ ביסל מינוט פֿאַר די שמוץ און גריט צו פאַרענטפערן צו די דנאָ פון די שיסל.
- אין אַ גרויס פריינג פּאַן אָדער סאָוס פּאַן איבער מיטל-הויך היץ, צעלאָזן 1 לעפל פון די פּוטער. הייבן די ליקס אויס פון די וואַסער און לייגן זיי צו די פּאַן. דו זאלסט נישט דינען די ליקס אין אַ קאַלאַנדער, זינט וואָס וועט פשוט דאַמפּ די שמוץ צוריק אַנטו די ליקס.
- שפּריצן די ליקס מיט די זאַלץ און קאָך צו פאַרבינדן.
- קאָווער און רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק. קאָכן, סטערינג יעדער 5 מינוט אָדער אַזוי ביז די ליקס זענען סאַפּרייזלי ווייך, 30-40 מינוט גאַנץ.
- נעמען די פּאַן אַוועק די היץ און לייגן די רוען לעפל פון פּוטער. סטיר ביז די פּוטער איז צעלאָזן אין די ליקס. דינען הייס אָדער וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 53 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 292 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |