א פאַרשיידנקייַט פון קליין יחיד, פעריט פיר-ווי טריץ איז אָפט געדינט אין דרום אמעריקאנער פּאַרטיעס. קווינדים, אַ פאָלקס קאָקאָסנוס מייַכל אין Brazil געמאכט מיט גורל פון יי יאָוקס, קאָקאָסנוס, צוקער, און פּוטער, איז אָפט געדינט דעם וועג, כאָטש עס קענען אויך זיין געמאכט אין איין גרויס רינג קאַסטערד. קווינדים איז בייקט אין אַ וואַסער וואַנע, און די קאָקאָסנוס ריסעס צו די שפּיץ בשעת עס איז באַקינג. די קייקס זענען דעמאָלט פליפּט אויס פון די מאָולדז צו אַנטדעקן זייער ספּאַרקלי גילדענע היטל פון קאַסטערד. די קאָקאָסנוס ווערט די זיס טשוי קראַסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 טייבאַלספּונז פּוטער (פּלוס 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער פֿאַר שמירן די פּאַנס)
- 1 1/3 טעפּל צוקער (פּלוס מער פֿאַר דאַסטינג די פּאַנס)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 14 יי יאָוקס (פּלוס 1 גאַנץ יי)
- 1 לעפעלע קאָקאָסנוס פלייווערינג
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- 1 2/3 טעפּלעך קאָקאָסנוס (פריש אָדער פאַרפרוירן, פיינלי גרייטיד, ונסוועעטענעד)
ווי צו מאַכן עס
- מיט אַ געבעקס באַרשט , פּיינט צעלאָזן פּוטער ין אַלע פון די מאָולדז פון 2 מיני-מאַפאַן פּאַנס.
- שפּריצן צוקער ליבעראַלי איבער אַלע פון די מאָולדז, דעמאָלט קער די פּאַנס איבער און צאַפּן אויס די וידעפדיק.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז, און היץ אַ טאָפּ פון וואַסער אויף דעם הרובע.
- קרעם די פּוטער מיט די צוקער און די זאַלץ ביז פּוכיק.
- מאַכן זיכער די יי יאָוקס און יי זענען בייַ צימער טעמפּעראַטור (איר קענען וואַרעם זיי זייער בעקיצער אין די מייקראַווייוו אויב נייטיק). לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, בלענדינג געזונט נאָך יעדער. די טייג זאָל זייַן גלאַט. קאָך אין די קאָקאָסנוס פלייווערינג און וואַניל.
- פאַרלייגן אין די פריש קאָקאָסנוס. (אויב קאָקאָסנוס איז נישט פיינלי גרייטיד, פּראָצעס עס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער ערשטער).
- אָרט יעדער קופּקאַקע פּאַן ין אַ גרויס פּאַן מיט זייטן, ווי אַ ראָוסטינג פּאַן. פּלאָמבירן יעדער מיני קופּקאַקע פורעם כּמעט פול מיט טייג.
- גיסן די הייס וואַסער אין די גרעסערע פּאַן צו אַ טיף פון וועגן 3/4 פון אַ אינטש, אַזוי אַז די מאַפאַן פּאַן איז געזעסן אין אַ וואַסער וואַנע , זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו לאָזן וואַסער שפּריצן אין די טייג. עס יז העלפט צו שטעלן די פּאַנס אין די ויוון ערשטער, און דעמאָלט גיסן די וואַסער אין די דנאָ פּאַן, אַזוי אַז די וואַסער טוט נישט סלאַש אַרום ווי איר זענט מאָווינג די פּאַנס צו די ויוון.
- באַקן קאַסטערז פֿאַר וועגן 15 מינוט, אָדער ביז זיי זענען פעסט צו די פאַרבינדן און ליכט גאָלדען ברוין.
- לאָזן קיל פֿאַר 15 מינוט אויף אַ געשטעל. צו באַזייַטיקן קאַסטערז, לויפן אַ מעסער אַרום דעם ברעג צו לוסאַן זיי פון די פּאַן און דאַן דזשענטלי פליפּ זיי אָדער הייבן זיי אויס. אויב זיי וועלן נישט קומען אויס לייכט, זיי קאָך ערשטער.
- דינען טשילד.
באַמערקונג: דעם רעצעפּט קענען זיין געמאכט אין איין נאָרמאַל מאַפאַן צין, צו מאַכן 12 נאָרמאַל מאַפאַן גרייס פלאַנס. עס קען אויך האָבן געמאכט אין אַ מיטל גרייס (6-7 טעפּל) רינג פורעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 288 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 263 מג |
| סאָדיום | 96 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |