קענען איר מאַכן וועגאַן טראַפאַלז וואָס זענען פּונקט ווי קרימי און רייַך ווי רעגולער טראַפאַלז? יא, דו קענסט! די וועגאַן טשאָקלאַט קאָקאָסנוס טרופפלעס נוצן קאָקאָסנוס מילך אין אָרט פון קרעם, צו שאַפֿן רייַך, קרימי טראַפאַלז וואָס זענען דעקאַדענט אָן קיין מילכיק. די קאָקאָסנוס מילך גיט זיי אַ פייַן פרוטי טאַם, אָבער עס איז סאַטאַל גענוג אַז איר קענען נוצן דעם ווי אַ באַזע רעצעפּט פֿאַר אנדערע מינים פון וועגאַן טראַפאַלז. לייג דיין באַליבסטע פלייווערינגז ווי וואַניל, מאַנדל, קאַווע אָדער סיטרוס!
מאַכן זיכער אַז איר זענט ניצן קאָקאָסנוס מילך אין אַ קענען, נישט אַ ריפרידזשערייטיד קאַרטאַן. איר ווילן צו נוצן קאָקאָסנוס מילך מיט אַ הויך פעט פּראָצענט, אַזוי ויסמייַדן עפּעס מיט "ליכט" אָדער נידעריק-פעט. אויב איר קענען געפֿינען קאַנד קאָקאָסנוס קרעם (ניט קרעם פון קאָקאָסנוס), עס ס אַפֿילו בעסער!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל קאָקאָסנוס מילך (אין אַ קענען, ניט "ליכט" אָדער נידעריק-פעט פאַרשיידנקייַט)
- 10 אונז
- ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד (פיינלי געהאַקט, מאַכן זיכער עס זענען קיין כייַע פּראָדוקטן פֿאַר וועגאַן טראַפאַלז)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 1/2 1/2 לעפעלע קאָקאָסנוס עקסטראַקט
- 1/4 טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- Optional: 1 pound chocolate candy coating
- אָפּטיאָנאַל: טאָוסטאַד אָדער פלאַקעד קאָקאָסנוס צו באַצירן
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די פיינלי געהאַקט שאָקאָלאַד אין מיטל היץ-זיכער שיסל און שטעלן באַזונדער. אָרט די קאָקאָסנוס מילך אין אַ קליין פאַן איבער מיטל-הויך היץ.
2. העאַט די קאָקאָסנוס מילך ביז עס איז נאָר אונטער אַ קאָכן-באַבאַלז זאָל דערשייַנען צוזאמען די זייטן פון די פּאַן, אָבער עס זאָל ניט זיין באַבלינג וויגעראַסלי.
3. גיסן די הייס קאָקאָסנוס מילך איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד און לאָזן זיצן פֿאַר אַ מינוט צו פאַרווייכערן די שאָקאָלאַד, דעמאָלט וואַשן וויסקאַס זיי צוזאַמען ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן, און עס ווערט אַ גלאַט, בלאַנק שאָקאָלאַד גאַנאַטשע.
4. אויב איר פאַרלאָזן די גאַנאָטשע גלייַך, עס האט אַ סאַטאַל פרוטי טאַם פון די קאָקאָסנוס מילך, אָבער עס איז נישט גאָר באמערקט און איר קען לייגן אנדערע עקסטראַקץ אָדער אַדאַטיווז צו מאַכן אנדערע פלייווערז פון וועגאַן טראַפאַלז. אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן די קאָקאָסנוס טאַם, לייגן 1/4 צפּ פון קאָקאָסנוס עקסטראַקט צו די גאַנאַטשע. געשמאַק עס און לייגן אַרויף 1/4 צפּ מער אויב איר בעסער אַ שטארקער קאָקאָסנוס טאַם.
5. דרוקן אַ שיכטע פון קלינג ייַנוויקלען גלייַך אויף שפּיץ פון די גאַנאַטשע, און פאַרריכטן עס ביז עס איז פעסט גענוג צו שעפּן און זעמל, וועגן 1 שעה. אויב איר וואַרטן אויך לאַנג עס וועט באַקומען זייער שטרענג און שווער צו אַרבעטן מיט, אַזוי עס איז בעסטער צו קאָנטראָלירן עס נאָך אַ שעה צו מאַכן עס גרינג צו פאָרעם די טראַפאַלז.
6. גיסן די קאַקאַאָ פּודער אין אַ פּליטקע שיסל. שטויב דיין הענט לייטלי מיט קאַקאַאָ פּודער. ניצן אַ לעפל אָדער אַ קליין זיסוואַרג שעפּ צו מאַכן קליין באַללס פון די גאַנייטשע, און ראָולד זיי צווישן דיין הענט צו באַקומען זיי קייַלעכיק. איר קענען ענדיקן זיי דורך ראָולינג זיי אין אַ דין קאָוטינג פון קאַקאַאָ פּודער, אָדער ראָולינג זיי אין שרעדיד קאָקאָסנוס, טאָסטאַד אָדער סטאַנדאַסט. אויב איר וואָלט בעסער צו טונקען זיי אין שאָקאָלאַד , פאָרזעצן צו דער ווייַטער שריט.
7. צעשמעלצן דיין שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג אין די מייקראַווייוו ביז עס איז גלאַט און פליסיק. ניצן פאָרקס אָדער דיפּינג געצייַג, טונקען אַ טראַפאַל ביז עס איז גאָר סאַבמערדזשד אין די צעלאָזן קאָוטינג, דעריבער ברענגען עס אַרויף פון די קאָוטינג און צאַפּן די גאָפּל קעגן די ליפּ פון די שיסל צו באַזייַטיקן וידעפדיק. אָרט די טראַפאַל אויף אַ פויל-באדעקט באַקינג בויגן, און בשעת עס איז נאָך נאַס, שפּריצן די שפּיץ מיט טאָוסטיד אָדער טאָסטאַד קאָקאָסנוס.
8. איבערחזרן ביז אַלע די טראַפאַלז האָבן שוין דיפּט.
אָרט טאַץ אין די פרידזשידער צו שטעלן די קאָוטינג פֿאַר וועגן 15 מינוט. וועגאַן טשאָקלאַט קאָקאָסנוס טרופפלעס קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר 2 וואָכן און זענען בעסטער אין צימער טעמפּעראַטור.
דריקט דאָ צו View אַלע קאָקאָסנוס זיסוואַרג רעסיפּעס !
דריקט דאָ צו View אַלע טרופפלע רעסיפּעס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 140 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 13 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |