דעם יקערדיק מאַרינאַראַ סאָוס האט גרויס טאַם און פייַן געוועב. ניצן דעם סאָוס מיט קיין מאַקאַראָנען שיסל. עס ס אַ ויסגעצייכנט סאָוס צו דינען איבער אַ פלייש אָדער קעז ראַוויאָולי אָדער סטאַפט שעלז, אָדער נוצן עס מיט אַ גרינס לאַזאַגנאַ שיסל.
איך ווי אַ ביסל היץ, אַזוי איך לייגן עטלעכע קראַשעד רויט פעפער אָבער פילן פֿרייַ צו לאָזן אַז אויס אָדער נוצן אַ קליין סומע פון ערד קייען פעפער אַנשטאָט.
ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז אָדער צעהאַקן זיי דורך האַנט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 קלאָוועס קנאָבל, פּילד און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 קליין ציבעלע, פּילד און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 קליין מער, פּילד און קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 ריי סעלדעריי, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 3 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע קראַשט רויט פעפער, אַפּשאַנאַל
- 1/4 לעפעלע דאַר בייסבאָל, אַפּשאַנאַל
- 1 דאַר בייַ בלאַט
- 1 קענען (28 אונסעס) קראַשט טאַמאַטאָוז, פּרעפעראַבלי סאַן מאַרזאַנאָ
- 3/4 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די קנאָבל, ציבעלע, מער, און סעלדעריי אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער; פּראָצעס ביז פיינלי געהאַקט. אָדער, פיינלי צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז דורך האַנט.
- אין אַ מיטל פאַן, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. לייג די וועדזשטאַבאַלז און סוט, סטערינג אָפט, ביז די אַניאַנז זענען ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 8-10 מינוט.
- לייג די זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קראַשט רויט פעפער אויב ניצן, בייסאַל אויב ניצן, בייַ בלאַט, טאַמייטאָוז, און וואַסער. קאָך צו צונויפגיסן. ברענגען צו אַ מליען. דעקן די פּאַן און רעדוצירן די היץ צו נידעריק; מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט. אַראָפּנעמען די דעקן און מליען ביז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 5 מינוט.
- אויב איר בעסער אַ גלאַט סאָוס, פּיוריי עס אין באַטשאַז אין די בלענדער. מאַכן זיכער איר קיינמאָל פילן די בלענדער מער ווי איין-דריט צו 1-האַלב פול מיט די הייס סאָוס געמיש און האַלטן די דעקן אַראָפּ פעסט מיט אַ פאָלדעד קיך האַנטעך אין האַנט. פּאַרע פון הייס ליקווידס קענען קלאַפּ די דעקל אַוועק פון אַ בלענדער אויב עס איז אויך פול. דו זאלסט נישט נעמען קיין גיכער!
- ניצן די פאַרטיק מאַרינאַראַ סאָוס מיד אָדער קראָם אין די פרידזשידער אָדער פריזער. ברענגען די סאָוס צו אַ מליען איידער געדינט.
דינען דעם מאַרינאַר איבער דיין באַליבט ספּאַגעטי אָדער ראַוויאָולי, אָדער נוצן עס ווי אַ סאָוס פֿאַר גרינס לאַזאַניאַ אָדער מאַניקאָטטי.
טאָפּל די מאַרינאַראַ סאָוס רעצעפּט צו מאַכן אַ גרויס פּעקל און פרירן די עקסטרע סאָוס אין 2-גלעזל אָדער איין-דינען קאַנטיינערז.
עקספּערט עצות
- די געהאַקט מער העלפט סוויטאַן די סאָוס, אָבער אויב עס נאָך טייסץ אַ ביסל אַסידיק, לייגן אַ קליין סומע פון גראַנולאַטעד צוקער.
- א קליין סומע - 1/2 לעפעלע פון אַזוי - פון אַנטשאָווי פּאַפּ קענען לייגן ריטיינינג צו אַ מאַרינאַראַ סאָוס.
- אויב די סאָוס איז אויך דיק, לייגן אַ קליין סומע פון גרינס בוט אָדער פּאָמידאָר זאַפט.
- ניצן לעפטאָוווער מאַרינאַראַ סאָוס ווי אַ טונקען פֿאַר שפּינאַט באַללס אָדער ברעעטטיקס, אָדער רייזע עטלעכע איבער אַ פייַנקום. פאַרשפּרייטן עטלעכע איבער אַ מיטלאָף אַנשטאָט פון די געוויינטלעך קעטשופּ אָדער באַרביקיו סאָוס.
איר קען אויך ווי
- סלאָולי קוקער באָולאָוגנס סאָוס
- פריש טאָמאַטאָ סאָס
- גרויס באַטש קראַק פּאָט טאָמאַטאָ סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען (וועגעטאַריער)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 105 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 27 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |