פילע יאָרן צוריק, New England ס קאָוסטאַל מקומות סטאַפט פיש פֿאַר זייער טהאַנקסגיווינג מיטאָג ווי אַ ינדיק און, רובֿ אָפט, אַז פיש איז דאָרש אָדער האַדדאָקק. דאָרש איז אַ סאָלטוואַטער פיש מיט ווייַס, דאַר און פעסט פלייש. האַדדאָקק איז אַ סאָלטוואַטער פיש וואָס איז שייַכות צו דאָרש אָבער איז קלענערער אין גרייס. אין דעם רעצעפּט, סטאַפינג אַ גאַנץ פיש רעזולטאַטן אין אַ פלייקי, מילד פיש מיט נאָר אַ סמאָקינעסס פון די בייקאָן סטריפּס געלייגט איבער די גאנצע פיש בעשאַס באַקינג.
צו זיין באמת בעקאַבאָלעדיק, איר וואָלט דינען דעם דאָרש רעצעפּט מיט בוילד אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז און פּיז, אָבער איר קען גיין אַרום מיט דעם. אויב איר נוצן אַ גרויס דאָרש פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען דינען 4-6, אַ האַדדאָקק וועט מיסטאָמע דינען בלויז 2. דאָ זענען עטלעכע ויסגעצייכנט סטאַפינג רעסאַפּיז:
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ קודפיש (אָדער כאַדאַק)
- 1 פּעקל סטאַפינג (זען אויבן)
- קאָשער זאַלץ
- 8-10 סטריפּס בייקאָן
- גאַרניש: לעמאָנס צו דינען
ווי צו מאַכן עס
- מאַכן זיכער די דאָרש אָדער האַדדאָקק איז געזונט סקיילד און געוואשן. איר קענען לאָזן די קאָפּ אויף אָדער אַוועק - דיין ברירה. סניפּ אַוועק די פינס מיט שערז אָדער שער.פּאַט די יקסטיריער און ינלענדיש טרוקן מיט פּאַפּיר טאַוטלינג. זאַלץ עס לייטלי און שטעלן עס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט.
- היץ ויוון צו 400 דיגריז.
- שטאָף די קאַוואַטי פון די פיש מיט דיין באַליבט סטאַפינג. איך ווי אָטער סטאַפינג פֿאַר דעם רעצעפּט. שטעלן די וידעפדיק סטאַפינג (דאָרט איז יוזשאַוואַלי גורל לינקס איבער) אין אַ קאַססעראָלע שיסל צו קאָכן צוזאמען די פיש.
- נאָענט די קאַוואַטי פון די דאָרש מיט די סקיוערז דורך פֿעדינג זיי אין און אויס פון די בויך. איר קענען נעצן עס פאַרמאַכן אויך, אָבער דאָס איז אַ פּלאַץ פון אַרבעט.
- לייגן טעפּלעך פון בייקאָן איבער די פיש אויף די דיאַגאָנאַל. אויב איר אַראָפּנעמען די קאָפּ, מאַכן זיכער בייקאָן סטריפּס דעקן די שנייַדן סוף אָדער עס וועט טרוקן אויס.
- באַקן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט פּער אינטש פון גרעב פון די דאָרש, יוזשאַוואַלי צווישן 40-50 מינוט. אַמאָל די בייקאָן איז קרוכלע, אַראָפּנעמען עס און דינען עס מיט די פּאַטייטאָוז. אין קיין פאַל, אַראָפּנעמען די בייקאָן בייַ מינדסטער 10 מינוט איידער די סוף פון קוקינג צו קריספּ אַרויף די פיש הויט.
- צו דינען, קערפאַלי באַזייַטיקן די דאָרש פון די באַקינג בויגן - איר קען דאַרפֿן צו נוצן צוויי גרויס ספּאַטשולז - צו אַ געדינט טאַץ. אַראָפּנעמען די סקיוערז און לאָזן די סטאַפינג פּלאַצן אויף דעם טאַץ. צולייגן די לעמאַנז און די בוילד אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אַרום און דינען בייַ אַמאָל.
- איך ווי אַ בוטטערי טשאַרדאָננייַ מיט דעם שיסל, אָבער טאַקע קיין פול-גוף ווייַס ווייַן וואָלט טאָן גוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 100 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 317 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |