די גרויס זאַך וועגן דעם רעצעפּט איז אַז עס ניצט די סאַלאַט סאָוס ווי אַ מאַרינייד . דעם אַלאַוז די פלייווערז אין די הינדל צו גלייַכן די מנוחה פון די סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סאָוס און מאַרינייד:
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל רויט ווייַן עסיק
- 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
- Optional: 1 teaspoon shots (chopped)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די הינדל סאַלאַד:
- 4 הינדל בריסט (באָנאַלד, הויטשלאָסן)
- 1 מיטל קאָפּ ראָמאַינע סאַלאַט (געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 1 גלעזל בעיבי אַרוגולאַ
- 1 טעפּל קאַרש טאַמאַטאָוז
- 1 גלעזל קאַלאַמאַטאַס הזיתים
- 1/4 פונט פּאַנקעטטאַ (קאָכן, ויסגעשעפּט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 2 אַוואַקאַדאָוז (פּילד און דייסט)
- 1/4 טעפּל בלוי קעז (קראַמבאַלד)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין סאָוס ינגרידיאַנץ און גיסן 1/4 גלעזל (60 מל) פון די געמיש אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל.
- לייג הינדל בריסט צו די זעקל, פּלאָמבע, און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה. רעסערוואַבלע ריינדזשינג סאָוס אין לופט-ענג קאַנטיינער אין די פרידזשידער.
- פּרעהעאַט גרילל.
- באַרג הינדל איבער מיטל-הויך היץ ביז די טיקיסט טייל פון ברוסט ריטשאַז 165 דיגריז F. אויף אַ גאַז גריל עס וועט נעמען וועגן 6-8 מינוט פּער זייַט. אויף אַ האָלצקוילן גריל, עס וועט נעמען וועגן 10 מינוט פּער זייַט.
- אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען הינדל פון היץ און אָרט אַנטו אַ קאַטינג ברעט. זאל מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- קאַט הינדל אין דין סטריפּס. וואַרפן סאַלאַט און אַרוגולאַ מיט ריפרידזשערייטיד סאָוס און לייגן די רוען ינגרידיאַנץ. Top מיט הינדל סטריפּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1777 |
| גאַנץ פאַט | 120 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 28 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 61 ג |
| קאַלעסטעראָל | 425 מג |
| סאָדיום | 807 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 141 ג |