דער קנאָבל גיט דעם שרימפּ שיסל פאַביאַלאַס טאַם, און איך שטענדיק לייגן אַן עקסטרע קלאָווע אָדער אַ לאָך קנאָבל פּודער צו פאַרשטאַרקן די טאַם. אויב איר טאָן ניט האָבן פריש קנאָבל, לייגן 1/4 לעפעלע פון אַ גוט קוואַליטעט קנאָבל פּודער ווען איר שטעלן די פּעטרעשקע.
דינען די שיסל מיט סלייסט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ טאָסט סאַלאַט , אָדער פּאַרע עטלעכע בראַקאַלי אָדער גרין בינז.
דער רעצעפּט רופט פֿאַר קלאַם יויך, אָבער עס וואָלט נאָך זיין געשמאַק מיט מער הינדל יויך אָדער אַ גלעזל פון גרינס בוט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/2 פונט מיטל צו גרויס שרימפּ
- 1 טעפּל אַנקיאָוקט
- לאַנג-קערל ווייַס רייַז
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 טעפּל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1/4 טעפּל געהאַקט גרין ציבעלע אָדער מינסט שאַלאַץ
- 1 קליין קלאָווע קנאָבל, קראַשט און פיינלי מינסט
- 1 פלאַש (8 אונסעס) קלאַם זאַפט אָדער 1 טעפּל פון סעאַפאָאָד לאַגער *
- 2 טעפּלעך וואַסער **
- 2 טיספּונז הינדל באַזע אָדער בוילאַן גראַניאַלז **
- 1/4 cup pecan halves
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ, דעווין, און שווענקען די שרימפּ אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. דריינג געזונט און אַריבערפירן צו אַ שיסל. קאָווער און פאַרפרוירן.
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- אין אַ גרויס, שווער סקעלעט אָדער סוט פּאַן, היץ פּוטער איבער מיטל-נידעריק היץ.
- לייג רייַז צו די הייס פּוטער און קאָכן, סטערינג, ביז די רייַז איז לייטלי בראַונד. לייג די פּעטרעשקע, שאַלץ אָדער גרין ציבעלע, און קנאָבל.
- אין אַ פאַן, היץ קלאַם זאַפט, וואַסער, און הינדל באַזע צו אַ מליען איבער הויך היץ. לייג די הייס פליסיק צו רייַז געמיש און דעמאָלט אַריבערפירן צו 1 1 / 2- צו 2-קוואַרץ פאַן.
- קאָכן די פאַן און באַקן פֿאַר 35-45 מינוט, אָדער ביז די רייַז האט אַבזאָרבד די פליסיק און איז ווייך. לייג שרימפּ און פּעקאַנז; דעקן און באַקן 15 מינוט מער.
* די קלאַם זאַפט מוסיף סאַטאַל אַראָמאַט צו די שיסל, אָבער פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן וואַסער און אנדערן לעפעלע פון באַזע אויב איר טאָן ניט האָבן קלאַם זאַפט אָדער סעאַפאָאָד לאַגער. אָדער פאַרבייַטן די קלאַם זאַפט מיט גרינס בוט.
** איר קען נוצן אַ גוט קוואַליטעט נידעריק סאָדיום הינדל יויך און דורכנעמען די וואַסער און באַזע אָדער בוילאַן גראַניאַלז.
מאכט 4-6 סערווינגז.
עצות און ווערייישאַנז
- קלאַם זאַפט איז אַ גוט שפּייַזקאַמער פּונקט צו האַנט, און עס איז אַ סאַפּרייזינגלי לאַנג פּאָליצע לעבן. עס קענען זיין געניצט פֿאַר סעאַפאָאָד קיילים ווי דעם איין און אין גומבאָס, סופּס, און סטעווס.
- אויב ניצן פאַרפרוירן רוי שרימפּ, טאָן זיי אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער איידער צו לייגן צו די פאַן.
- אויב ניצן פאַרפרוירן האַלב שרימפּ, טאָו זיי אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער און לייגן זיי צו די פאַן מיט די פּעקאַנז און באַקן נאָר לאַנג גענוג צו היץ דורך.
- סוץ 6-8 אונסעס פון מאַשרומז מיט דעם רייַז.
- צו באַקומען דיפּער טאַם פון די פּעקאַנז, טאָסט זיי איידער לייגן צו די פאַן
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 363 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 210 מג |
| סאָדיום | 779 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |