די האַרציק באַרביקיו בינז זענען פּאַמעלעך האַלב פֿאַר עטלעכע שעה מיט עטלעכע געשמאַק ינגרידיאַנץ. פרובירט דאָס רעצעפּט דער ווייַטער צייַט איר האָבן אַ קוקוט. ניט בלויז זענען זיי פלייווערפאַל און מאַסע וואוילגעפעלן, אָבער וועט ראַטעווען איר צייַט צו צוגרייטן אנדערע אַספּעקץ פון די מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט / 450 ג ערד רינדערנס (85-90% דאַר)
- 1 פונט / 450 ג בייקאָן (געהאַקט אין בייַסן-גרייס ברעקלעך)
- 1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 מיטל דזשאַלאַפּענאָ, סידיד און כאַפּט פיינלי
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 2 גרויס קאַנס כאַזער & בינז
- 1 קענען פּוטער בינז - ויסגעשעפּט
- 1 קענען ניר בינז - ויסגעשעפּט
- 1 טעפּל / 240 מל קעטשופּ
- 1/2 טעפּל / 120 מל וואָרצל ביר
- 1/4 גלעזל / 60 מל ברוין צוקער
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל ווייַס עסיק
- 2 טיספּונז / 10 מל
- Optional:
- פליסיק רויך
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקעלעט, קאָכן בייקאָן ברעקלעך איבער מיטל-הויך היץ. אַמאָל קוקד דורך, אַראָפּנעמען און שטעלן אויף אַ פּאַפּיר טאַולז-ליינד טעלער. אַראָפּנעמען אַלע 1 לעפל פון רענדערד בייקאָן פעט פון די סקילאַט. לייגן געהאַקט אַניאַנז און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 3-4 מינוט. לייג קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ נאָך מינוט. צו אַז, לייגן די ערד רינדערנס און קאָכן פֿאַר 6-7 מינוט אָדער ביז פלייש איז געזונט בראַונד. פלייש זאָל זיין כּמעט געטאן, אָבער נישט אָוווערדאַן.
עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער. פליען קיין פעט פון פלייש. לייג קלעפּיק בייקאָן, און ערד רינדערנס מיט ציבעלע און קנאָבל געמיש צו פּאַמעלעך קוקער. לייג אַלע פיר קאַנס פון בינז, דזשאַסטיד דזשאַלאַפּענאָ, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער. אין אַ מיטל שיסל פאַרבינדן קעטשופּ, וואָרצל ביר, ברוין צוקער, פליסיק רויך און עסיק. גיסן איבער פלייש און בינז. קאָך עטלעכע מאל און דעקן פּאַמעלעך קוקער. קוק באַרביקיו בינז איבער נידעריק היץ פֿאַר 6 שעה. אַמאָל קאָכן דורך, עפענען דעקל און געבן בינז אַ גוט קאָך. שטעלן צו וואַרעם און דינען מיט דיין באַליבט באַרביקיוש מיץ און אנדערע זייַט קיילים. די בינז זענען פאקטיש האַרציק גענוג צו זיין געדינט אויף זייער אייגן. אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון וואָרצל ביר, דעמאָלט נוצן דיין באַליבט קאָלאַ אַנשטאָט.
סטאָר לעפטאָוווער בינז אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג נאָך ערשט פּרעפּאַראַטיאָן. זיי קענען אויך זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
איר קענען מאַכן די בינז אַ טאָג אָדער צוויי פריער און קראָם באדעקט אין פרידזשידער ביז עס איז צייַט צו דינען. פּשוט לייגן בינז צוריק אין די פּאַמעלעך קוקער און שטעלן פֿאַר נידעריק 2-3 שעה. איר קענען אויך רעוואַרם זיי אויף די הרובע שפּיץ אָדער ויוון אויב איר 'רע קורץ אויף צייַט. לייגן אַ ביסל וואַסער צו בינז אויב די סאָוס האט טיקאַנד אויך פיל. וועגן 1/4 טעפּל / 80 מל, זאָל טאָן די טריק. אָבער, לייגן מער אויב דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 757 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 151 מג |
| סאָדיום | 1,599 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 59 ג |