שפּיץ 10 טערקיי טרוקן בריין ידעאַס

טרוקן ברינינג איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו די בעקאַבאָלעדיק נאַס ברינינג (זען ברינינג טערקיי שריט דורך שריט) . דעם פּראָצעס טוט נישט דאַרפן גאַלאַנז פון וואַסער אָדער פרוכט זאַפט, אָדער וועלכער פליסיק איז בילכער אין די מער קאַמבערסאַם נאַס ברינינג טעכניק. טרוקן ברינינג אַ טערקיי אַרבעט דורך קאָוטינג די ינדיק אין זאַלץ . די זאַלץ דראָז אויס די נעץ פון די פלייש. אַז וואַסער קאַמביינז מיט די זאַלץ און די סאָוסינגז, געמאכט די ראָסל. אַמאָל די סאַלינאַטי פון די ראָסעמאַן ריטשאַז די רעכט קאַנסאַנטריישאַן, די ראָסע רייבסאָרבס אין די פלייש גענומען די פלייווערז מיט אים און מאכן די טערקיי זאַפטיק און מער פלייווערפאַל.

צו רעכט טרוקן ריין טערקיי, מאַכן זיכער אַז די זאַלץ געמיש איז געזונט קאַמביינד. מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ מאָרטער און פּעסטלע צו מאָל די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די גאנצע ייבערפלאַך, ין און אויס, פון די פויגל. עס איז אַ גוט געדאַנק צו באַקומען עטלעכע אונטער די הויט ווי געזונט. אַמאָל קאָוטאַד, ייַנוויקלען די ינדיק אין אַ פּלאַסטיק זעקל, רימוווינג ווי פיל לופט ווי מעגלעך. דערנאָך ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 36 שעה, איבער יעדער 12 שעה.

• 01 פון 10

  סייווערי טרוקן טערקיי

  • 3 טייבאַלספּונז / 45 מל טיש זאַלץ (1/4 טעפּל / 60 מל קאָשער זאַלץ)
  • 1 לעפל / ​​15 מל צוקער
  • 2 טיספּונז / 10 מל דאַר טיים
  • 2 טיספּונז / 10 מל דאַרש ראָסעמאַרי
  • 2 טיספּונז / 10 מל דריז סאַגע

• 02 פון 10

  מאַראַנץ-טיים טרוקן טערקיי

  • 3 טייבאַלספּונז / 45 מל טיש זאַלץ (1/4 טעפּל / 60 מל קאָשער זאַלץ)
  • 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מאַראַנץ פּעסט
  • 2 טיספּונז / 10 מל דאַר טיים
  • 1 לעפעלע / 5 מל קנאָבל פּודער

• 03 פון 10

  יום טוּב דריי טערקיי ידעאַל

  • 3 טייבאַלספּונז / 45 מל טיש זאַלץ (1/4 טעפּל / 60 מל קאָשער זאַלץ)
  • 2 טיספּונז / 10 מל ברוין צוקער
  • 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
  • 1 לעפעלע / 5 מל אָלספּייס
  • 1 לעפעלע / 5 מל ערד ינגבער

• 04 פון 10

  טשילע-לייַם טערקיי טרוקן בריין

  • 1/4 טעפּל / 60 מל טיש זאַלץ (5 טייבאַלספּונז / 75 מל קאָשער זאַלץ)
  • צעטל פון איין לייַם
  • 1 לעפל / ​​15 מל דאַר פּעפּערז פלאַקעס
  • 2 טיספּונז / 10 מל דאַרפיש פּאַפּריקאַ

• 05 פון 10

  שוועמל סאַלט טערקיי טרוקן בריין

  • 1/4 טעפּל / 60 מל קאַשער זאַלץ
  • 1 דאַר מאָרעל שוועמל
  • 1 לעפל / ​​15 מל דאַר טיים
  • 2 לעפעלע / 10 מל דאַרפן דזשוניפּער בעריז
  • 1 לעפעלע / 5 מל דאַר זענעפט

• 06 פון 10

  סאַגע און קנאָבל טרוקן בריין

  • 1/4 טעפּל / 60 מל טיש זאַלץ (5 טייבאַלספּונז / 75 מל קאָשער זאַלץ)
  • 3 קלאָוועס קנאָבל
  • 8 בלעטער פריש סאַגע, פיינלי געהאַקט
  • 1 לעפל / ​​15 מל ווייַס צוקער
  • 1 לעפל / ​​15 מל ערד שוואַרץ פעפער

• 07 פון 10

  סמאָוקט טערקיי טרוקן ראָסל

  • 3 טייבאַלספּונז / 45 מל טיש זאַלץ (4 טייבאַלספּונז / 60 מל קאָשער זאַלץ)
  • 2 טייבאַלספּונז / 30 מל אָפּראַגאָן
  • 1 לעפל / ​​15 מל ערד שוואַרץ פעפער
  • 1 לעפל / ​​15 מל ווייַס צוקער

• 08 פון 10

  סמאָוקט סאַלט טערקיי טרוקן ראָסל

  • 1/4 לעפל / ​​60 מל סמאָוקט זאַלץ
  • 2 קלאָוועס קנאָבל
  • 1 לעפל / ​​15 מל ערד קומין
  • 1 לעפל / ​​15 מל ווייַס צוקער
  • 1 לעפל / ​​15 מל ערד שוואַרץ פעפער

• 09 פון 10

  Apple Spice Turkey Brine

  • 3 טייבאַלספּונז / 45 מל טיש זאַלץ (4 טייבאַלספּונז / 60 מל קאָשער זאַלץ)
  • 4 סלייסיז דאַר עפּל, פיינלי געהאַקט
  • 1 לעפל / ​​15 מל ברוין צוקער
  • 1 לעפל / ​​15 מל ערד קלאָוועס
  • 1 לעפל / ​​15 מל ערד מושקאַט

• 10 of 10

  לימענע און ראָסעמאַרי דריי טערקיי ברינע

  • 3 טייבאַלספּונז / 45 מל טיש זאַלץ (4 טייבאַלספּונז / 60 מל קאָשער זאַלץ)
  • זעסט פון 3 לעמאַנז
  • 2 טייבאַלספּונז / 30 מל קרושעד פריש ראָוזמערי נעעדלעס
  • 1 לעפל / ​​15 מל ערד שוואַרץ פעפער
  • 1 לעפל / ​​15 מל דאַר טיים