עס ס טעמפּטינג צו לאַב פּאַליטאַוו ווי קייקס אָבער זיי זענען מער דאַמפּלינגז ווי קייקס. ראָולד און פלאַטאַנד רייַז טייג איז דראַפּט אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער ביז עס פלאָוץ צו די ייבערפלאַך דורך וואָס מאָל עס איז גאָר האַלב. פּאַליטאַוו , פון די וואָרט ליאַוו (ממש, געזען) איז דיסקריפּטיוו פון ווי די קנאָבל אויס אויף די ייבערפלאַך פון די וואַסער נאָך כיידינג בייַ די דנאָ פון די טאָפּ. די האַלב קנאָבל איז ראָולד אין אַ געמיש פון גאַטיד קאָקאָסנוס, צוקער און טאָוסטיד סעסאַמי זאמען און געדינט.
פּאַליטאַוו איז אַ פֿאַרבייַסן און, טייל מאָל, אַ פאַרבייַסן אין די פיליפינען. זיי זענען קאַמאַנלי פארקויפט אין די מאַרק צוזאמען אנדערע רייַז קייקס אין פאַרשידענע סיזעס און שאַפּעס.
דער ערשטער מאָל מיר געפרוווט צו מאַכן פּאַליטאַאָ אין שטוב, מיר האָבן צו עקספּערימענט אויף די מעל-וואַסער פאַרהעלטעניש. איך האב זינט געלערנט אַז דער ידעאַל סטאַרטינג פאַרהעלטעניש איז 2: 1 - צוויי טיילן רייַז מעל מיט איין טייל וואַסער. און, צו מאַכן די זיסקייַט פון דעם גאַרניש פּאָפּ, עס איז אַ גוט געדאַנק צו לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ צו די טייג. פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, געבן די טייג צייַט צו רו איידער פורמינג.
רייַז מעל, ניט גלוטינאָוס רייַז מעל, איז געניצט אין דעם רעצעפּט (זען אַרטיקל אויף רייַז ווערייאַטיז ). דער האַלב פּאַליטאָו וועט נאָך האָבן אַ ביסל טשיווי מויל פילן טראָץ דער אַוועק פון גלוטינאָוס רייַז מעל ווייַל די טייג איז נידיד איידער זיי זענען ראָולד און פלאַטאַנד.
אויב, אָבער, איר בעסער אַן אפילו מער טשויי געוועב, איר קענען שטענדיק מישן רייַז מעל און גלוטינאָוס רייַז מעל צוזאַמען. איך רעקאָמענדירן אַ פאַרהעלטעניש פון דרייַ טיילן רייַז מעל און איין טייל גלוטינאָוס רייַז מעל ווי אַ סטאַרטינג פונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל רייַז (נישט גלוטינאָוס) מעל
- אַ קניפּ פון זאַלץ
- 2 cups
- פרישלי גרייטיד קאָקאָסנוס
- 1/2 טעפּל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז טאָסטאַד סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
אָרט די רייַז מעל אין אַ מיקסינג שיסל. ווהיסק אין די זאַלץ. גיסן אין האַלב אַ גלעזל פון וואַסער און מישן ביז די געמיש פארמען אַ טייג. ניד לייטלי פֿאַר וועגן פינף מינוט. אויב די טייג איז אויך קרומבלי, נאַס דיין הענט און פאָרזעצן נידינג. איבערחזרן ביז די טייג ניט מער קראַמבאַלז. קאָווער די שיסל און לאָזן די טייג צו רו פֿאַר 10 מינוט.
גיסן וואַסער אין אַ טאָפּ צו אַ טיף פון בייַ מינדסטער זעקס אינטשעס. אָנהייב באַהיצונג די וואַסער.
פאָרעם די טייג אין אַ קלאָץ וועגן אַן אינטש ברייט. קניפּ אַוועק יונאַפאָרמלי סייזד ברעקלעך וועגן צוויי אינטשעס לאַנג. פאָרעם יעדער שטיק אין אַ פּילקע דעמאָלט פלאַטאַן צווישן די דלאָניע פון דיין הענט.
פאַלן די פלאַטאַנד טייג אין בריסק בוילינג וואַסער אַ ביסל ברעקלעך אין אַ צייַט. סקופּ אויס אַמאָל די טייג פלאָוץ צו די ייבערפלאַך.
וואָרף די פריש גרייטיד קאָקאָסנוס, צוקער און טאָוסטאַד סעסאַמי זאמען. דעדאַקייטאַד ביידע זייטן פון די האַלבע טייג אין די קאָקאָסנוס-צוקער געמיש און צולייגן אויף אַ טעלער. דינען.
שפּיץ: איר קענען מאַכן אַ ריזיק פּעקל פון פּאַליטאַוו און קראָם עס אין די פריזער. מאַכן די טייג, קאָכן אין וואַסער, קיל דעמאָלט אָנלייגן צווישן ברעקלעך פון גריסעפּראָאָף פּאַפּיר. זיי האַלטן פֿאַר וואָכן. צו רעקרייישייט, פּאַרע דעמאָלט ראָולד אין די קאָקאָסנוס-צוקער געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 425 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 430 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 85 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |