אין גריכנלאנד: אנטשולדיגט, זאָגן: PAH-stah FLOH-rah
א פּראָסט גראָז אין גריכיש בייקעריז און געבעקס שאַפּס, מאַקאַראָנען פלאָראַ (געהעריק נאָמען איז מאַקאַראָנען פראָלאַ ) קלעם טאַרץ קענען זיין געמאכט אין אַלע סיזעס, פון קליין יחיד טאַרץ טאַפּט מיט קלעם און אַ דעקאָראַטיווע שטיק פון פרוכט צו גרויס טאַרץ, רובֿ אָפט דעקערייטאַד מיט אַ לאַטאַסווערק געמאכט פון די טייג.
דעם רעצעפּט פֿאַר גריכיש קלעם טאַרץ אָפפערס עטלעכע אָפּציעס פֿאַר מאכן די טאַרט שאָל ניצן פּוטער, מאַרגאַרין, אָדער פּאַפּשוי בוימל.
פּאַסטאַ פלאָראַ איז גרינג צו מאַכן ווי עווידענסעד דורך די פאָטאָ פון אַ טאַרט געמאכט דורך אַ מאַנשאַפֿט פון יונג קוקס (פּריסקול און עלעמענטאַר סקולערז). Fabulous!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פילונג:
- 1 1/2 טעפּלעך פון קלעם
- טאַרט שאָל געמאכט מיט פּוטער:
- 1 טעפּל (2 סטיקס) פון פּוטער (אין צימער טעמפּעראַטור, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 1 לעפל פון גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ (אָדער לימענע שאָלעכץ)
- 1/3 טעפּל פון צוקער
- 2 עגגס (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 3 טייבאַלספּונז פון קאָניאַק
- 3 טעפּלעך פון מעל (אַלע-ציל)
- 3 טיספּונז פון באַקינג פּודער
- טאַרט שאָל געמאכט מיט מאַרגאַרין:
- 3 טעפּלעך פון מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפעלע פון באַקינג פּודער
- 1 טעפּל פון מאַרגאַרין (צעלאָזן)
- 1 יי יאָוק
- 1/3 טעפּל פון צוקער
- 1 לעפל פון גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ (אָדער לימענע שאָלעכץ)
- 3 טייבאַלספּונז פון קאָניאַק
- טאַרט שאָל געמאכט מיט פּאַפּשוי אָיל:
- 1 טעפּל פון פּאַפּשוי בוימל
- 1/3 טעפּל פון מאַראַנץ זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז פון קאָניאַק
- 1 לעפל פון גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ
- 3 צו 3 1/2 טעפּלעך פון מעל (אַלע-ציל)
- 3 טיספּונז פון באַקינג פּודער
ווי צו מאַכן עס
דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַ 12 - 13-אינטש טאַרט פּאַן אָדער עקוויוואַלענט באַקינג פּאַן.
פֿאַר אַלע טאַרט שאָל אָפּציעס: סיפט מעל מיט די באַקינג פּודער איידער סטאַרטינג. (עצה: דו זאלסט נישט אָוווערווערד די טייג. עס נאָר דאַרף זיין גלאַט און ווייך.)
- פּוטער שאָל
קרעם די פּוטער, לייגן מאַראַנץ אָדער לימענע פּינטעלע, דעמאָלט צוקער ביז ליכט און פּוכיק. לייג עגגס איינער אין אַ צייַט, דעמאָלט קאָניאַק, און קלאַפּן ביז גאָר קאַמביינד. ביט אָדער מישן אין מעל ביז קאַמביינד. ניצן הענט צו מאַכן אַ גלאַט טייג.
- Margarine Shell
אָרט סיפטיד מעל און באַקינג פּודער אין אַ טיף מיקסינג שיסל. קלאַפּן אין צעלאָזן מאַרגאַרין, יי יאָוק, צוקער, גרייטיד מאַראַנץ אָדער לימענע שאָלעכץ , און קאָניאַק צו שאַפֿן אַ ווייך טייג. - קאָרן אָיל שעל
אין אַ טיף מיקסינג שיסל, שלאָגן צוזאַמען די בוימל, מאַראַנץ זאַפט, קאָניאַק, און גרייטיד מאַראַנץ שאָלעכץ ביז געזונט קאַמביינד. אין נידעריק גיכקייַט (אָדער דורך האַנט) לייגן מעל אין סלאָולי ביז גאָר קאַמביינד. ניצן הענט צו פאָרעם אין אַ ווייך גלאַט טייג.
מאַכן די טאַרט
- ראָלל אויס האַלב די טייג צו פּאַסיק אין די דנאָ פון די טערפּקע פּאַן. ראָלל אויס וועגן 1/3 פון די רוען טייג צו מאַכן אַ פּאַס (וועגן אַ קליין פינגער ס ברייט און הייך) און אָרט אַלע די וועג אַרום די אויפשטיין זייטן פון די טערפּקע פּאַן, דרינגלעך דזשענטלי צו דעקן יוואַנלי און פאַרבינדן מיט די באַזע.
- פאַרשפּרייטן די קלעם יוואַנלי איבער די באַזע פון די טאַרט שאָל.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F (175 ° C).
- זעמל אויס די רוען טייג צו וועגן 1/4 אינטש גרעב (אָדער מער) און שנייַדן אין סטריפּס. פֿאַר אַ דעקאָראַטיווע פאַרבינדן, נוצן אַ פלוטעד געבעקס ראָד צו שנייַדן די סטריפּס.
- אָפּטיאָנאַל: אויב יונג קוקס זענען געמאכט דעם טאַרט, וועלשענער נוס סייזד ברעקלעך פון טייג קענען זיין ראָולד דורך האַנט אין ראָפּעס (זען פאָטאָ).
- אָרט די סטריפּס אין אַ לאַטאַסווערק (קריס-קרייַז) מוסטער אַריבער די שפּיץ פון די טערפּקע און באַקן בייַ 350 ° F (175 ° C) פֿאַר וועגן 30 מינוט, ביז גאָלדען ברוין.
לעפטאָוווער טייג? וואַפּט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן פֿאַר אַ שעה אָדער מער (אַרויף צו צוויי טעג), דעמאָלט מאַכן אין קיכלעך: זעמל אויס און שנייַדן אין שאַפּעס. באַקן בייַ 350 ° F (175 ° C) ביז גאָלדען - וועגן 12-15 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 628 |
| גאַנץ פאַט | 47 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 58 מג |
| סאָדיום | 777 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 50 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |