דעם שטייענדיק ריפּ בראָטן איז אַ זייער ספּעציעל רינדערנס בראָטן. עס איז די גאנץ בראָטן פֿאַר אַ ניטל מיטאָג אָדער ניו יאר ס סעודה. און די לעפטאָוווערז מאַכן פאַביאַלאַס סאַנדוויטשיז. איר קענען אויך נוצן לעפטאָוווער ראָוסט רינדערנס צו מאַכן אַ הייַזקע פּיראָג אָדער פאַן .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 שטייענדיק ריפּ בראָטן (וועגן 5 צו £ 6)
- 2 צו 3 טיספּונז זאַלץ
- 1/2-1 לעפעלע פעפער
- פֿאַר די גראַוויש:
- 1/3 טעפּל פלייש דריפּפּינגס
- 1/3 טעפּל מעל
- 3 טעפּלעך וואַסער
- לאָך פון זאַלץ צו טעם
- לאָך פון פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- פּרעקייט די ויוון צו 300 עף.
- אָרט ראָוסט, פעט זייַט אַרויף, אויף אַ געשטעל אין אַ עפענען פּליטקע ראָוסטינג פּאַן.
- שפּריצן די בראָטן מיט זאַלץ און פעפער. ינסערט אַ פלייש טערמאַמאַטער אין די בראָטן, אַזוי שפּיץ ריטשאַז די צענטער פון די פלייש. צי ניט לאָזן עס רוען אין אַ קעשענע פון פעט אָדער פאַרבינדן ביין.
- בראָטן, אַנקאַווערד, בייַ 300 F פֿאַר וועגן 2-2 1/2 שעה.
- פֿאַר זעלטן, די פלייש טערמאָמעטער זאָל דערגרייכן 135 F, און מיטל זעלטן וועט זיין 155 F. באַמערקונג: די וסדאַ שטאַטן אַז די זיכער מינימום טעמפּעראַטור פֿאַר רינדערנס איז 145 עף.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן שטיין, באדעקט לוסלי מיט פאַרמייַדן בשעת מאכן יויך. גיסן אַוועק פעט אין אַ מעסטן טעפּל.
- צוריקקומען 1/3 טעפּל פון דריפּפּינגס צו די ראָוסטינג פּאַן.
- אָרט ראָוסטינג פּאַן מיט געמאסטן דריפּפּינגס איבער נידעריק היץ.
- קאָך אין מעל ביז געזונט געמישט.
- לייגן וואַסער, סטערינג קעסיידער.
- קאָכן ביז טיקאַנד.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
- דינען סאַווי מיט סלייסט בראָטן רינדערנס.