דעם סופּער גרינג הינדל קאַסעראָול ינקלודז באָנאָלע הינדל בריסט, מאַשרומז, שווייצער קעז, און זופּ, צוזאמען מיט זויער קרעם און אַפּשאַנאַל ווייַן. דאס איז אַ ויסגעצייכנט שיסל צו גרייטן פֿאַר אַ פאַרנומען טאָג מיטאָג.
די פּשוט סאָוס איז אַ געמיש פון קאַנדענסט זופּ, זויער קרעם, און דיין ברירה פון ווייַן, שערי, אָדער הינדל לאַגער. אויב איר זענט קוקינג פֿאַר קינדער אָדער נאָר בעסער צו קאָכן אָן אַלקאָהאָל, פילן פֿרייַ צו נוצן הינדל לאַגער.
דינען דעם געשמאַק הינדל מאָלן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אַן גרינג שפּיץ פון די הרובע סטאַפינג און אַ טאָסט סאַלאַט פֿאַר אַ פאַביאַלאַס משפּחה מאָלצייַט. עס איז ווונדערלעך מיט לאָקשן אָדער רייַז. סטימד בראַקאַלי אָדער ספּאַרזשאָו וואָלט דערגאַנג די הינדל נייסלי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פּוטער
- 8 אונז מאַשרומז
- 6 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז, אָן הויט
- 2 טעפּלעך שרעדיד שווייצער קעז
- 1 (10 3/4-אונס) קענען קרעם פון שוואָם זופּ (רידוסט פעט אָדער רעגולער)
- 1/4 גלעזל זויער קרעם
- 1/4 טעפּל טרוקן שערי (אָדער ווייַס ווייַן אָדער
- הינדל יויך )
- 1/4 טעפּל פריש גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- לייטלי פּוטער אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל.
- באַגרענעצן די מאַשרומז און ווישן זיי מיט אַ פלייש פּאַפּיר האַנטעך אָדער שווענקען זיי בעקיצער צו באַזייַטיקן שמוץ.
- אין אַ קליין סקעלאַט אָדער סוט פּאַן, היץ די פּוטער איבער מיטל היץ. לייג די מאַשרומז צו די פּאַן. קאָכן, סטימינג ביז די מאַשרומז זענען ווייך און גאָלדען ברוין.
- צולייגן די הינדל ברוסט אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל און דעמאָלט לעפל די סאָטיד מאַשרומז יוואַנלי איבער די הינדל. שפּריצן שווייצער קעז איבער די מאַשרומז.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די קאַנדענסט זופּ, זויער קרעם, און שערי. גיסן די סאָוס איבער די הינדל, מאַשרומז און קעז.
- באַקן די פאַן פֿאַר 45 מינוט. שפּריצן מיט די גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און באַקן פֿאַר אַ נאָך 5-10 מינוט, אָדער ביז הינדל איז האַלב און פאַן איז באַבלי.
- אָרט די הינדל ברוסט און מאַשרומז אויף געדינט טאַץ. די סאָוס צו צונויפגיסן און דינען מיט הינדל.
עצות און ווערייישאַנז
- מושראָאָמס אַרייַנציען וואַסער, אַזוי טאָן ניט לאָזן זיי ווייקן אין וואַסער. ריין גראָוינג מאַשרומז מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך אָדער שווענקען זיי בעשאַס קאַלט פליסנדיק וואַסער.
- פאַרבייַטן די שווייצער קעז מיט שרעדיד פראָסטינאַ, גראַערעע, גאָודאַ, אָדער עממענטאַלער.
- שוועמל-פֿרייַ ווערסיע: אָמיט די פּוטער און מאַשרומז. פליסן אַ 14-אונס קין פון אַרטיטשאָוקס. צעהאַקן די אַרטיטשאָוקס און שפּריצן איבער די הינדל אין די באַקינג שיסל. שפּיץ מיט די שווייצער קעז. פאַרבייַטן די קרעם פון שוועמל זופּ מיט קרעם פון הינדל זופּ און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1750 |
| גאַנץ פאַט | 118 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 47 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 40 ג |
| קאַלעסטעראָל | 559 mg |
| סאָדיום | 859 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 159 ג |